Eten
alle pijlers
gerechtjes voor bij de BBQ
zondag 9 augustus 2009 om 19:55
De komende 4 weken heb ik 3 keer een BBQ waarvan ik de gastvrouw ben.
Wel 3 keer andere gasten. 1 keer familie en vrienden (die ik dus allemaal goed ken), 1 keer de buren uit de straat, ( die ik redelijk goed ken) en 1 keer bewoners uit mijn nieuwe straat( die ik allemaal niet ken) Nu wil ik naast vlees op de BBQ en salades, ook nog wel wat andere gerechtjes serveren. Het idee is dat er gewoon een tafel met hapjes staat, en een grote schaal met verschillende soorten vlees. Verder natuurlijk brood en sausjes.
Maar wat voor gerechtjes/hapjes zijn er lekker bij de BBQ? Het is niet de bedoeling dat ik de hele dag van te voren in de keuken sta, en ik tijdens de BBQ steeds de keuken in moet rennen, maar dat ik me ook gewoon tussen de gasten kan mengen.
Wie heeft tips?? Recepten???
Wel 3 keer andere gasten. 1 keer familie en vrienden (die ik dus allemaal goed ken), 1 keer de buren uit de straat, ( die ik redelijk goed ken) en 1 keer bewoners uit mijn nieuwe straat( die ik allemaal niet ken) Nu wil ik naast vlees op de BBQ en salades, ook nog wel wat andere gerechtjes serveren. Het idee is dat er gewoon een tafel met hapjes staat, en een grote schaal met verschillende soorten vlees. Verder natuurlijk brood en sausjes.
Maar wat voor gerechtjes/hapjes zijn er lekker bij de BBQ? Het is niet de bedoeling dat ik de hele dag van te voren in de keuken sta, en ik tijdens de BBQ steeds de keuken in moet rennen, maar dat ik me ook gewoon tussen de gasten kan mengen.
Wie heeft tips?? Recepten???
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
zondag 9 augustus 2009 om 20:14
Salade met couscous/bulghur (makkelijk en snel --> mengen met heet water, laten wellen, erdoor doen wat je lekker vindt maar iig véél verse kruiden en citroensap/ olijfolie)Salade caprese (plakjes tomaat/ plakjes mozzarella/ blaadjes basilicumSchijven/ stukken meloen met parmahamPastasalade (net zo makkelijk, net zo snel en vult lekker)Een gevuld brood (of 2) -> zie topic Grote bak tzaziki/ cacik (lees: Turkse yoghurt/ komkommer/ dille&mint&peterselie/beetje citroensap/zout & peper
zondag 9 augustus 2009 om 20:25
tortillia chips even in de oven beetje geraspte kaas erover en avocadodip erbij (de juiste naam komt even niet uit mijn vingers)
camembert fonduetje, camembert in een doosje kopen, folie verwijderen, camembert terug in doosje, wat peper en thijm erover strooien, bedekken met zilverfolie 10 minuutjes in de oven dan folie verwijderen sneetje geven en klaar is kees.
camembert fonduetje, camembert in een doosje kopen, folie verwijderen, camembert terug in doosje, wat peper en thijm erover strooien, bedekken met zilverfolie 10 minuutjes in de oven dan folie verwijderen sneetje geven en klaar is kees.
zondag 9 augustus 2009 om 20:37
quote:wijnands schreef op 09 augustus 2009 @ 20:12:
Waarom moet er nog meer bij? BBQ gaat, vind ik, over vlees, salade en lekker gebakken aardappelen. Wat vers en stevig brood erbij en ik ben tevreden.
Hoe ga je dat vlees warmhouden trouwens?
Mee eens. Evt. gepofte aardappel. Lekkere salade. Evt. gevuld brood wat Sartan zegt. Je kan er nog groente spiezen bij doen, ui/tomaat, courgette/aubergine. Maiskolven. Lekkere zelfgemaakte sausen als salsa, tsaziki, satesaus. Vers fruit is lekker. Of ananas en banaan pakketjes met kokos als nagerecht. Koude pastasalade is lekker. Of nasi voor bij al dat vlees, ook lekker met de satesaus.
Ja verder verschillende broodjes. Ik vind het jammer dat er meestal alleen maar gewoon stokbrood is.
Oja en het vlees apart marineren, geeft ook net weer een ander tintje aan de bbq.
Waarom moet er nog meer bij? BBQ gaat, vind ik, over vlees, salade en lekker gebakken aardappelen. Wat vers en stevig brood erbij en ik ben tevreden.
Hoe ga je dat vlees warmhouden trouwens?
Mee eens. Evt. gepofte aardappel. Lekkere salade. Evt. gevuld brood wat Sartan zegt. Je kan er nog groente spiezen bij doen, ui/tomaat, courgette/aubergine. Maiskolven. Lekkere zelfgemaakte sausen als salsa, tsaziki, satesaus. Vers fruit is lekker. Of ananas en banaan pakketjes met kokos als nagerecht. Koude pastasalade is lekker. Of nasi voor bij al dat vlees, ook lekker met de satesaus.
Ja verder verschillende broodjes. Ik vind het jammer dat er meestal alleen maar gewoon stokbrood is.
Oja en het vlees apart marineren, geeft ook net weer een ander tintje aan de bbq.
zondag 9 augustus 2009 om 21:14
t vlees warmhouden?? Nou dat wordt gewoon op de bbq gebakken/gegrild en dan opgegeten. Ik ga niet hele schalen van te voren op de bbq klaar maken.
En ja, waarom andere dingen erbij.. Nou omdat we zeker de bbq met de nieuwe buren met ruim 30 man zijn. Niet iedereen is even gecharmeerd van vlees, of vind wat vlees wel lekker maar wil er ook wat anders bij.
Ik vind het zelf ook altijd lekker om ook een hapje van iets anders te kunnen nemen, zodat je niet alleen zit te wachten tot de volgende speklap je bordje bereikt.
Er komt sowieso verschillende soorten brood.. niet het standaard stokbrood, maar wel focaccia, turks brood, brood met olijven en zon gedroogde tomaat.
En ja, waarom andere dingen erbij.. Nou omdat we zeker de bbq met de nieuwe buren met ruim 30 man zijn. Niet iedereen is even gecharmeerd van vlees, of vind wat vlees wel lekker maar wil er ook wat anders bij.
Ik vind het zelf ook altijd lekker om ook een hapje van iets anders te kunnen nemen, zodat je niet alleen zit te wachten tot de volgende speklap je bordje bereikt.
Er komt sowieso verschillende soorten brood.. niet het standaard stokbrood, maar wel focaccia, turks brood, brood met olijven en zon gedroogde tomaat.
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
zondag 9 augustus 2009 om 22:34
