Eten
alle pijlers
Gerookte paprikapoeder
woensdag 11 mei 2016 om 09:41
woensdag 11 mei 2016 om 12:15
Retrostar, kijk eens bij de chinese toko! Wij haalden het altijd bij amazing oriental.. Ze hebben daar van die zakjes. Het is meer en nog goedkoper ook;)
Zelf gebruikten we de gerookte paprikapoeder vooral door de mayonaise. Dat is niet alleen lekker bij dit recept maar ook voor andere dingen;) http://kblog.lunchboxbunc ... lt-summertime-picnic.html
Zelf gebruikten we de gerookte paprikapoeder vooral door de mayonaise. Dat is niet alleen lekker bij dit recept maar ook voor andere dingen;) http://kblog.lunchboxbunc ... lt-summertime-picnic.html
woensdag 11 mei 2016 om 12:19
Ik heb het hier vandaan: https://www.pit-pit.com/gerookte-paprika.html
Bij Oriental heb ik wel gewone paprikapoeder gevonden, maar geen gerookte. Maar misschien ligt dat aan de kleine vestiging waar ik naartoe ben geweest.
Bij Oriental heb ik wel gewone paprikapoeder gevonden, maar geen gerookte. Maar misschien ligt dat aan de kleine vestiging waar ik naartoe ben geweest.
woensdag 11 mei 2016 om 14:03
Leuke tips komen er hier voorbij, thanks!
De aardappeltjes uit de oven zijn een goed idee, net als de gehaktballen en de stoofpotje, ook de mayonaise zou ik zelf niet bedacht hebben.
Ik heb trouwens dit blikje:
http://www.kriskookt.be/smoked-paprika/
De aardappeltjes uit de oven zijn een goed idee, net als de gehaktballen en de stoofpotje, ook de mayonaise zou ik zelf niet bedacht hebben.
Ik heb trouwens dit blikje:
http://www.kriskookt.be/smoked-paprika/
woensdag 11 mei 2016 om 14:09
quote:Supersoulfighter schreef op 11 mei 2016 @ 13:42:
Bij Dille & Kamille heb je deze blikjes van La Chinata voor 2.95 euro. Je doet er echt heeeeeel lang mee. Smaken zoet, licht pittig en pittig.
[img]http://dilka.xcdn.nl/artmedium/paprikap ... 9066_1.jpg[/img]Die heb ik ook. Die zijn goed.
Bij Dille & Kamille heb je deze blikjes van La Chinata voor 2.95 euro. Je doet er echt heeeeeel lang mee. Smaken zoet, licht pittig en pittig.
[img]http://dilka.xcdn.nl/artmedium/paprikap ... 9066_1.jpg[/img]Die heb ik ook. Die zijn goed.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
woensdag 11 mei 2016 om 18:39
Ik koop meestal gerookt paprikapoeder bij een Marokkaanse groenteboer, dat schep je dan zelf in zo'n ordinair plastic zakje.
Een presentatie van niks, maak het is goedkoper (en lekkerder, vind ik) dan het spul uit potjes en blikjes.
En ik schep het gewoon zelf in een lege jampot thuis, wel zo handig.
Ik gebruik het vrij veel, ook altijd veel tegelijk (ik gooi zo twee eetlepels in een pan tomatensaus), want een rooksmaak is naar mijn smaak niet snel te overheersend.
Meestal gebruik ik het in combinatie met knoflook, tomaat en chilipeper, dan krijg je een lekkere salami-smaak (nou ja, ik heb al in geen twintig jaar meer salami gegeten, dus ik weet niet hoe betrouwbaar die conclusie is, maar het doe mij er aan denken )
Groentes even marineren in een mengsel van gerookt paprikapoeder en olie, en dan roosteren in de oven is ook lekker, en als ik zelf cocktailsaus maak doe ik er ook vaak een snufje doorheen.
Een presentatie van niks, maak het is goedkoper (en lekkerder, vind ik) dan het spul uit potjes en blikjes.
En ik schep het gewoon zelf in een lege jampot thuis, wel zo handig.
Ik gebruik het vrij veel, ook altijd veel tegelijk (ik gooi zo twee eetlepels in een pan tomatensaus), want een rooksmaak is naar mijn smaak niet snel te overheersend.
Meestal gebruik ik het in combinatie met knoflook, tomaat en chilipeper, dan krijg je een lekkere salami-smaak (nou ja, ik heb al in geen twintig jaar meer salami gegeten, dus ik weet niet hoe betrouwbaar die conclusie is, maar het doe mij er aan denken )
Groentes even marineren in een mengsel van gerookt paprikapoeder en olie, en dan roosteren in de oven is ook lekker, en als ik zelf cocktailsaus maak doe ik er ook vaak een snufje doorheen.
woensdag 11 mei 2016 om 22:44
quote:paleviolet schreef op 11 mei 2016 @ 18:39:
Ik gebruik het vrij veel, ook altijd veel tegelijk (ik gooi zo twee eetlepels in een pan tomatensaus), want een rooksmaak is naar mijn smaak niet snel te overheersend.
Dan hebben wij echt verschillende sterktes gerookte paprika. Met de versie die ik heb is het dan echt niet te eten meer!
Ik gebruik het vrij veel, ook altijd veel tegelijk (ik gooi zo twee eetlepels in een pan tomatensaus), want een rooksmaak is naar mijn smaak niet snel te overheersend.
Dan hebben wij echt verschillende sterktes gerookte paprika. Met de versie die ik heb is het dan echt niet te eten meer!
donderdag 12 mei 2016 om 01:41
quote:Beeldig schreef op 11 mei 2016 @ 22:44:
[...]
Dan hebben wij echt verschillende sterktes gerookte paprika. Met de versie die ik heb is het dan echt niet te eten meer!
Ik heb verschillende soorten en merken geprobeerd, maar er nog nooit één tegen gekomen waarbij dat niet kan.
Maar ik heb dan niet de pittige hè, gewoon de milde, maar dan wel gerookt.
Moet wel zeggen dat ik sowieso gekruider eet dan de meeste mensen in nederland, zal een smaakverschil wezen (heel soms heb ik van die voorgemengde potjes, en dan zoek ik altijd een soort zonder zout, omdat ik vaak wel drie of 4 keer zoveel neem als op het potje staat aanbevolen, en dan word het te zout)
Ik doe niet overal kruiden in, maar als het erin gaat moet je het wel goed kunnen proeven vind ik
[...]
Dan hebben wij echt verschillende sterktes gerookte paprika. Met de versie die ik heb is het dan echt niet te eten meer!
Ik heb verschillende soorten en merken geprobeerd, maar er nog nooit één tegen gekomen waarbij dat niet kan.
Maar ik heb dan niet de pittige hè, gewoon de milde, maar dan wel gerookt.
Moet wel zeggen dat ik sowieso gekruider eet dan de meeste mensen in nederland, zal een smaakverschil wezen (heel soms heb ik van die voorgemengde potjes, en dan zoek ik altijd een soort zonder zout, omdat ik vaak wel drie of 4 keer zoveel neem als op het potje staat aanbevolen, en dan word het te zout)
Ik doe niet overal kruiden in, maar als het erin gaat moet je het wel goed kunnen proeven vind ik
donderdag 12 mei 2016 om 10:15
Daarin zijn we dan hetzelfde. Ik koop zakken specerijen bij de toko, omdat de potjes uit de supermarkt geen zoden aan de dijk zetten. Wat nou met je snufje komijnzaad? Dat zijn bij mij dessertlepels of eetlepels.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven.
donderdag 12 mei 2016 om 11:23
quote:Beeldig schreef op 12 mei 2016 @ 10:15:
Daarin zijn we dan hetzelfde. Ik koop zakken specerijen bij de toko, omdat de potjes uit de supermarkt geen zoden aan de dijk zetten. Wat nou met je snufje komijnzaad? Dat zijn bij mij dessertlepels of eetlepels.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven. Grappig, toch eens zoeken of ik een sterkere kan vinden dan.
Daarin zijn we dan hetzelfde. Ik koop zakken specerijen bij de toko, omdat de potjes uit de supermarkt geen zoden aan de dijk zetten. Wat nou met je snufje komijnzaad? Dat zijn bij mij dessertlepels of eetlepels.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven. Grappig, toch eens zoeken of ik een sterkere kan vinden dan.
donderdag 12 mei 2016 om 11:27
quote:Beeldig schreef op 12 mei 2016 @ 10:15:
Daarin zijn we dan hetzelfde. Ik koop zakken specerijen bij de toko, omdat de potjes uit de supermarkt geen zoden aan de dijk zetten. Wat nou met je snufje komijnzaad? Dat zijn bij mij dessertlepels of eetlepels.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven.
He-le-maal hetzelfde hier. Allerlei kruiden en specerijen gebruikt ik in overvloed, maar een kwart theelepel gerookt paprikapoeder op één pan chili proef je al heel duidelijk, haha! Dus daar ben ik echt voorzichtig mee.
Ik denk dat er echt verschil zit tussen de merken dan. Als ik soms zie hoe royaal Jamie Oliver het door zijn gerechten doet (net als "een druppeltje" olijfolie bij hem een plens is), dan denk ik echt: bah, het hele gerecht is verpest. Ik heb dan wel pikant, maar dat zou in principe geen intensere rook smaak moeten hebben toch? Alleen pittiger van smaak.
Daarin zijn we dan hetzelfde. Ik koop zakken specerijen bij de toko, omdat de potjes uit de supermarkt geen zoden aan de dijk zetten. Wat nou met je snufje komijnzaad? Dat zijn bij mij dessertlepels of eetlepels.
De gerookte paprika die ik gebruik is ook mild. Maar ik zal eens op zoek naar andere, kijken of het inderdaad niets uitmaakt. Kan het me niet voorstellen eigenlijk, een eetlepel door de pan zou een gerecht met de smaak "open haard met kampvuur" geven.
He-le-maal hetzelfde hier. Allerlei kruiden en specerijen gebruikt ik in overvloed, maar een kwart theelepel gerookt paprikapoeder op één pan chili proef je al heel duidelijk, haha! Dus daar ben ik echt voorzichtig mee.
Ik denk dat er echt verschil zit tussen de merken dan. Als ik soms zie hoe royaal Jamie Oliver het door zijn gerechten doet (net als "een druppeltje" olijfolie bij hem een plens is), dan denk ik echt: bah, het hele gerecht is verpest. Ik heb dan wel pikant, maar dat zou in principe geen intensere rook smaak moeten hebben toch? Alleen pittiger van smaak.
donderdag 12 mei 2016 om 11:32
quote:Beeldig schreef op 11 mei 2016 @ 12:19:
Ik heb het hier vandaan: https://www.pit-pit.com/gerookte-paprika.html
Bij Oriental heb ik wel gewone paprikapoeder gevonden, maar geen gerookte. Maar misschien ligt dat aan de kleine vestiging waar ik naartoe ben geweest.
Het grappige is wel trouwens dat op deze pagina (als je iets naar beneden gaat) ook een recept staat met dit product, en daar gaat ook gewoon een eetlepel in
Rooksmaak is wel één van mijn favoriete smaken trouwens, ik heb ook vaak van die gerookte chinese thee (lapsang souchong bijvoorbeeld) en die gebruik ik ook wel voor de marinade van chinese thee-eieren, dan gebruik ik ook rustig een paar grote scheppen.
Ik heb het hier vandaan: https://www.pit-pit.com/gerookte-paprika.html
Bij Oriental heb ik wel gewone paprikapoeder gevonden, maar geen gerookte. Maar misschien ligt dat aan de kleine vestiging waar ik naartoe ben geweest.
Het grappige is wel trouwens dat op deze pagina (als je iets naar beneden gaat) ook een recept staat met dit product, en daar gaat ook gewoon een eetlepel in
Rooksmaak is wel één van mijn favoriete smaken trouwens, ik heb ook vaak van die gerookte chinese thee (lapsang souchong bijvoorbeeld) en die gebruik ik ook wel voor de marinade van chinese thee-eieren, dan gebruik ik ook rustig een paar grote scheppen.
donderdag 12 mei 2016 om 11:49
Ik zie dat waar ik naar gelinkt heb ook pittige gerookte paprika is. Ik heb het een tijd geleden gekocht, maar die van mij is mild.
Maar goed, misschien houd jij inderdaad wel zo van rooksmaak dat je een eetlepel trekt, terwijl ik het hooguit bij een mespuntje van hetzelfde poeder houd. Smaken verschillen.
Maar goed, misschien houd jij inderdaad wel zo van rooksmaak dat je een eetlepel trekt, terwijl ik het hooguit bij een mespuntje van hetzelfde poeder houd. Smaken verschillen.
donderdag 12 mei 2016 om 11:58
Ik had laatst een lekkere soep gemaakt met gerookt paprikapoeder erin:
- paar uien
- ontvelde tomaten
- paprika uit pot
- bouillonblokje
- theelepel gerookte paprikapoeder
Aanfruiten, lekker laten pruttelen, aanvullen met water, staafmixer erop en dan nog een blikje witte bonen erdoor.
Smaakte heerlijk.
Maar toen ik het bij mijn zus in huis (daar kook ik 1x per week) wilde namaken, gooide ik er per ongeluk piment doorheen ipv pimenton. Was niet erg lekker...
Niet getreurd, nog een keer gemaakt, bleek mijn zus de pittige pimenton te hebben en ik dus de milde. Had ik niet gezien, erg pittig soepje geworden...
- paar uien
- ontvelde tomaten
- paprika uit pot
- bouillonblokje
- theelepel gerookte paprikapoeder
Aanfruiten, lekker laten pruttelen, aanvullen met water, staafmixer erop en dan nog een blikje witte bonen erdoor.
Smaakte heerlijk.
Maar toen ik het bij mijn zus in huis (daar kook ik 1x per week) wilde namaken, gooide ik er per ongeluk piment doorheen ipv pimenton. Was niet erg lekker...
Niet getreurd, nog een keer gemaakt, bleek mijn zus de pittige pimenton te hebben en ik dus de milde. Had ik niet gezien, erg pittig soepje geworden...
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
donderdag 12 mei 2016 om 15:23
quote:Supersoulfighter schreef op 11 mei 2016 @ 13:42:
Bij Dille & Kamille heb je deze blikjes van La Chinata voor 2.95 euro. Je doet er echt heeeeeel lang mee. Smaken zoet, licht pittig en pittig.
[img]http://dilka.xcdn.nl/artmedium/paprikap ... 9066_1.jpg[/img]De grotere AH heeft deze ook.
Bij Dille & Kamille heb je deze blikjes van La Chinata voor 2.95 euro. Je doet er echt heeeeeel lang mee. Smaken zoet, licht pittig en pittig.
[img]http://dilka.xcdn.nl/artmedium/paprikap ... 9066_1.jpg[/img]De grotere AH heeft deze ook.
donderdag 12 mei 2016 om 16:05
Ik gebruik het in een soort paella-achtig gerecht, van uitgebakken (rauwe) chorizo kippendij, paprika, ui, knoflook en dus een bescheiden schepje pimenton. Daar Spaanse parlla-rijst door, bouillon erbij en laten pruttelen tot gaar. Evt. Doperwten erdoor.
Hmm, ik zit te kwijlen terwijl ik het typ. Binnenkort is de huisvegetarier 2 weken afwezig, dan gaat dit onmiddelijk op het menu, is namelijk onmogelijk aan te passen tot vega-versie.
Hmm, ik zit te kwijlen terwijl ik het typ. Binnenkort is de huisvegetarier 2 weken afwezig, dan gaat dit onmiddelijk op het menu, is namelijk onmogelijk aan te passen tot vega-versie.
