Eten
alle pijlers
Geroosterde paprika
zaterdag 28 januari 2017 om 16:08
Wat zouden jullie doen?
Ik ben een gerecht aan het maken en daar moet geroosterde paprika in. Nou had ik nog een pot in de koelkast staan van de vorige keer alleen daar staat op:
Na openen in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.
Geen idee hoe lang die pot er al staat. Ik heb dit gerecht iig vorige maand nog gemaakt.
Het ruikt nog prima. Of zal ik ze maar gewoon uit het gerecht houden? Het is echt een hele grote pot, ik kan me niets voorstellen dat mensen die binnen drie dagen leeg hebben.
Ik ben een gerecht aan het maken en daar moet geroosterde paprika in. Nou had ik nog een pot in de koelkast staan van de vorige keer alleen daar staat op:
Na openen in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.
Geen idee hoe lang die pot er al staat. Ik heb dit gerecht iig vorige maand nog gemaakt.
Het ruikt nog prima. Of zal ik ze maar gewoon uit het gerecht houden? Het is echt een hele grote pot, ik kan me niets voorstellen dat mensen die binnen drie dagen leeg hebben.
zaterdag 28 januari 2017 om 16:12
zaterdag 28 januari 2017 om 16:14
quote:-Livia- schreef op 28 januari 2017 @ 16:12:
Welke vloeistof zit erin? Meestal zit er in ieder geval azijn in, dat werkt als conserveringsmiddel. Als er geen schimmel te zien is, normaal ruikt, en bij proeven goed smaakt zou ik het gewoon gebruiken. Er zit geen vlees/vis/zuivel in, dus bederven gaat minder snel.Azijn en citroenzuur
Welke vloeistof zit erin? Meestal zit er in ieder geval azijn in, dat werkt als conserveringsmiddel. Als er geen schimmel te zien is, normaal ruikt, en bij proeven goed smaakt zou ik het gewoon gebruiken. Er zit geen vlees/vis/zuivel in, dus bederven gaat minder snel.Azijn en citroenzuur
zaterdag 28 januari 2017 om 18:27
quote:bloesem76 schreef op 28 januari 2017 @ 17:53:
Ik snap uit het potje wel. Paprika ontvellen is zo'n klerewerkje en het roosteren duurt ook eindeloos.Ontvellen is helemaal niet moeilijk. Pan met kokend water, je snijdt het vel van de paprika op 4 of 6 plaatsen van boven naar beneden in, gooit ze een minuut of wat in die pan met kokend water en je trekt het vel er zó af (van boven naar beneden). Klusje van niks.
Ik snap uit het potje wel. Paprika ontvellen is zo'n klerewerkje en het roosteren duurt ook eindeloos.Ontvellen is helemaal niet moeilijk. Pan met kokend water, je snijdt het vel van de paprika op 4 of 6 plaatsen van boven naar beneden in, gooit ze een minuut of wat in die pan met kokend water en je trekt het vel er zó af (van boven naar beneden). Klusje van niks.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 29 januari 2017 om 12:46
quote:pejeka schreef op 28 januari 2017 @ 18:27:
[...]
Ontvellen is helemaal niet moeilijk. Pan met kokend water, je snijdt het vel van de paprika op 4 of 6 plaatsen van boven naar beneden in, gooit ze een minuut of wat in die pan met kokend water en je trekt het vel er zó af (van boven naar beneden). Klusje van niks.Dat is wel heel handig, maar toch geen geroosterde paprika? Qua smaak totaal anders. Dan moet het toch in de oven of op het open vuur, tot het velletje zwart is.
[...]
Ontvellen is helemaal niet moeilijk. Pan met kokend water, je snijdt het vel van de paprika op 4 of 6 plaatsen van boven naar beneden in, gooit ze een minuut of wat in die pan met kokend water en je trekt het vel er zó af (van boven naar beneden). Klusje van niks.Dat is wel heel handig, maar toch geen geroosterde paprika? Qua smaak totaal anders. Dan moet het toch in de oven of op het open vuur, tot het velletje zwart is.
