Eten
alle pijlers
Goulash
dinsdag 24 oktober 2017 om 11:50
Ik kreeg de vraag of ik een keertje goulash wilde proberen te maken. En natuurlijk zijn er
veel recepten te vinden op google. Maar ik zou ook graag van jullie willen weten hoe je
goulash maakt. Ik hoop dat je het recept met mij wilt delen.
Oja, en een recept van je lekkerste pompoensoep is ook welkom.
Alvast bedankt!
veel recepten te vinden op google. Maar ik zou ook graag van jullie willen weten hoe je
goulash maakt. Ik hoop dat je het recept met mij wilt delen.
Oja, en een recept van je lekkerste pompoensoep is ook welkom.
Alvast bedankt!
dinsdag 24 oktober 2017 om 11:55
Goulash.
Koop magere runderlappen.
klein snijden, kort aanbraden in een pan en heel lang laten stoven.
Stop het lekker vol met uien en na een paar uur heerlijk genieten.
ik gebruik altijd peper en zout ipv de kruiden die erbij zitten
(Tip een tajine is ook lekker om te stoven)
Koop magere runderlappen.
klein snijden, kort aanbraden in een pan en heel lang laten stoven.
Stop het lekker vol met uien en na een paar uur heerlijk genieten.
ik gebruik altijd peper en zout ipv de kruiden die erbij zitten
(Tip een tajine is ook lekker om te stoven)
Wie goed doet, wie goed ontmoet.
dinsdag 24 oktober 2017 om 11:56
dinsdag 24 oktober 2017 om 12:01
Ik heb deze een keer gemaakt: http://www.kokenmetkarin.nl/2009/06/11/ ... e-goulash/
Erg lekker! Na de eerste keer kun je dan zelf wat variëren met wat je lekker vindt. Beetje meer ui of juist minder enz.
Erg lekker! Na de eerste keer kun je dan zelf wat variëren met wat je lekker vindt. Beetje meer ui of juist minder enz.
dinsdag 24 oktober 2017 om 12:08
Goulash is niet moeilijk, het kost alleen tijd.
Runderlappen/riblappen (ze heten soms anders dus kijk even na of jouw slager/supermarkt ook echt stooflappen heeft). In blokjes.
Marineren (gewoon peper, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder).
Veel ui (per kilo vlees mag er best een halve kilo ui bij). Paar teentjes knoflook. Een paprika. Of twee. Verder wat ik nog heb liggen. De ene keer gaat er nog wortel bij, de andere keer prei, lenteui of wat tomaten.
Boter in de pan. Vlees aanbraden. Alles erbij. Halve liter bouillon toevoegen. Nog een halve liter klaarzetten, het moet allemaal een beetje vloeibaar blijven. Paar uur laten pruttelen, als het nodig is tussendoor wat bouillon toevoegen.
Na een uurtje of twee-drie-vier kun je met een garde alle groente tot saus mixen, het valt dan zo uit elkaar. Ik voeg er op het laatst vaak een theelepeltje mosterd aan toe en een zakje goulashmix. Dat laatste vanwege wat kruiden die ik niet los heb staan en het bindt.
De dag erna smaakt het nog lekkerder. Dus maak genoeg, want je hele huis ruikt lekker en man en dochter aardappelen met spruitjes geven terwijl het huis naar goulash ruikt, is pure mishandeling
.
Runderlappen/riblappen (ze heten soms anders dus kijk even na of jouw slager/supermarkt ook echt stooflappen heeft). In blokjes.
Marineren (gewoon peper, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder).
Veel ui (per kilo vlees mag er best een halve kilo ui bij). Paar teentjes knoflook. Een paprika. Of twee. Verder wat ik nog heb liggen. De ene keer gaat er nog wortel bij, de andere keer prei, lenteui of wat tomaten.
Boter in de pan. Vlees aanbraden. Alles erbij. Halve liter bouillon toevoegen. Nog een halve liter klaarzetten, het moet allemaal een beetje vloeibaar blijven. Paar uur laten pruttelen, als het nodig is tussendoor wat bouillon toevoegen.
Na een uurtje of twee-drie-vier kun je met een garde alle groente tot saus mixen, het valt dan zo uit elkaar. Ik voeg er op het laatst vaak een theelepeltje mosterd aan toe en een zakje goulashmix. Dat laatste vanwege wat kruiden die ik niet los heb staan en het bindt.
De dag erna smaakt het nog lekkerder. Dus maak genoeg, want je hele huis ruikt lekker en man en dochter aardappelen met spruitjes geven terwijl het huis naar goulash ruikt, is pure mishandeling
.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 24 oktober 2017 om 12:10
Dit is mijn goulashrecept: Ik maak meteen een pan vol. Ik heb van meerdere recepten mijn eigen recept gemaakt.
+/- 800gr magere runderlappen
2 rode parika's
2 grote uien
bakje champignons(hoeft niet)
blikje tomatenblokjes
1.5 runderbouillonblokje
tijm, laurierblad, cayennepeper, paprikapoeder, peper en zout.
Vlees in blokjes snijden en bakken. Groenten mee bakken, runderbouillon erbij en eventueel nog water.
Tomatenblokjes erbij en de kruiden.
Ik laat het zo'n 3 uur sudderen. Je kunt het op het eind zo nodig iets opstijven met wat maizena.
Heerlijk met rijst of aardappelpuree. Mmm, krijg er zin in met dit weer!
+/- 800gr magere runderlappen
2 rode parika's
2 grote uien
bakje champignons(hoeft niet)
blikje tomatenblokjes
1.5 runderbouillonblokje
tijm, laurierblad, cayennepeper, paprikapoeder, peper en zout.
Vlees in blokjes snijden en bakken. Groenten mee bakken, runderbouillon erbij en eventueel nog water.
Tomatenblokjes erbij en de kruiden.
Ik laat het zo'n 3 uur sudderen. Je kunt het op het eind zo nodig iets opstijven met wat maizena.
Heerlijk met rijst of aardappelpuree. Mmm, krijg er zin in met dit weer!
dinsdag 24 oktober 2017 om 12:49
LZHW schreef: ↑24-10-2017 11:55Goulash.
Koop magere runderlappen.
klein snijden, kort aanbraden in een pan en heel lang laten stoven.
Stop het lekker vol met uien en na een paar uur heerlijk genieten.
ik gebruik altijd peper en zout ipv de kruiden die erbij zitten
(Tip een tajine is ook lekker om te stoven)
Dit is toch hachee?
Voor een goulash moeten er nog wat rode paprika's bij volgens mij.
