Eten
alle pijlers
Hapjes die 3 dagen lekker zijn
zondag 16 juli 2023 om 18:24
Binnenkort organiseer ik twee feestjes kort na elkaar, één met lunch en de ander met avondeten. Ik wil graag voor beide gelegenheden een hapjestafel maken. Nu zoek ik naar dingen die ik op de dag van het eerste feestje kan maken en die bij het tweede feestje (drie dagen later) ook nog lekker zijn.
Ben zelf even inspiratieloos… Dus wie heeft leuke ideeën? Liefst vegetarisch.
Ben zelf even inspiratieloos… Dus wie heeft leuke ideeën? Liefst vegetarisch.
zondag 16 juli 2023 om 20:51
Nee joh, dat soort dingen gaan bij mij na een avond op tafel echt niet terug de koelkast in. Het idee…Explorista schreef: ↑16-07-2023 18:33Johma heeft superlekkere plantaardige smeersels
kaas-mosterdsalade, kip-kerriesalade en kip-sambasalade
Als je op vrijdag zulke kuipjes op tafel zet, kunnen ze op zondag ook nog prima.
zondag 16 juli 2023 om 20:53
zondag 16 juli 2023 om 20:56
Zou bij mij wel terug de koelkast in gaan.
Maar dan wel om zelf op te eten.
Niet om gasten 2 dagen later terug eten te geven.
Maar in de ideale wereld smeer ik dus alles van tevoren in de keuken en gaat het dan gelijk terug de koelkast in.
Kan ik het wel nog gebruiken voor de anderen 2 dagen later.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 16 juli 2023 om 20:59
Rijst is erg ontvankelijk voor een ziekmakende bacterie. Opwarmen van rijst schijnt daarom ook afgeraden.
zondag 16 juli 2023 om 21:34
Ik denk dat je voor wat spraakverwarring zorgt met je 3 dagen. Als ik op vrijdag iets kook wat ik zondag wil serveren, eet ik het 2 dagen later op, geen 3.
Mijn ideeen:
-lasagna. Kun je prima vrijdag maken en zondag serveren.
Onderdelen van gerechten die je al eerder kunt maken:
-quichedeeg en vorm(pjes) bekleden en invriezen. Op de dag zelf ontdooien, mengsel maken en afbakken.
- saladedressing maken. Groenten wel op dag zelf.
- humus
Mijn ideeen:
-lasagna. Kun je prima vrijdag maken en zondag serveren.
Onderdelen van gerechten die je al eerder kunt maken:
-quichedeeg en vorm(pjes) bekleden en invriezen. Op de dag zelf ontdooien, mengsel maken en afbakken.
- saladedressing maken. Groenten wel op dag zelf.
- humus
zondag 16 juli 2023 om 21:55
Ja dat is een bepaalde periode in de zomer (juli-aug, exacte data zijn wel via Google te vinden) dat er doorgaans een hoge luchtvochtigheid is en veel warmte (zoiets tenminste). En in die periode is eten zeer snel bederfelijk.
zondag 16 juli 2023 om 21:59
Ik heb dit gegoogeled en nou snap ik opeens waarom Sirius van HP heet zoals hij heet. Leuk. Dank je wel!
zondag 16 juli 2023 om 22:06
Hè, bah. Je zet toch geen aangevroten bakjes neer voor gasten? Als je het nou nog overschept en een kommetje, wellicht. Maar ik vind die dingen na openen al snel niet meer toonbaar.Explorista schreef: ↑16-07-2023 18:33Johma heeft superlekkere plantaardige smeersels
kaas-mosterdsalade, kip-kerriesalade en kip-sambasalade
Als je op vrijdag zulke kuipjes op tafel zet, kunnen ze op zondag ook nog prima.
Maar ik geef toe, ik houd niet zo van dergelijke smeersels, dat beïnvloedt misschien mijn beeld.
anoniem_65b76fd3af17f wijzigde dit bericht op 16-07-2023 22:09
10.01% gewijzigd
zondag 16 juli 2023 om 22:08
Nee, hoor. Tenzij het van de Chinees is.
Bacillus cereus is een bacterie die een voedselvergiftiging kan veroorzaken.
De bacterie kan voorkomen in rijst- of pastagerechten die te lang en niet koud genoeg bewaard zijn. Ook eiwitrijk voedsel, sausjes en pudding kan besmet zijn.
Een besmetting met Bacillus cereus is te voorkomen door restjes snel af te koelen tot 4°C, niet langer dan 2 dagen in de koelkast te bewaren en restjes voor gebruik goed te verhitten. Het is aan te raden gerechten uit Chinees-Indische (afhaal)restaurants niet opnieuw op te warmen
De bacterie kan via veel soorten eten tot besmettingen leiden. Besmetting komt relatief vaak door gerechten uit Chinees-Indische (afhaal)restaurants. Bacillus cereus kan ook zitten in eiwitrijk voedsel, groente, sausjes, pudding en zelfbereide rijst- of pastagerechten, die te lang en niet koud genoeg bewaard zijn.
Sporen van Bacillus cereus overleven goed in droge omstandigheden. Vandaar dat sporen vaak op kruiden en specerijen worden gevonden.
Voedingsadvies
Om besmetting te voorkomen gelden de volgende adviezen:
Koel restjes snel terug. Bijvoorbeeld door ze eerst in een bak koud water te zetten. Zet ze vervolgens binnen 2 uur in de koelkast. Restjes zijn in de koelkast 2 dagen houdbaar. Let erop dat de koelkast op 4 °C staat afgesteld.
Verhit eten voor gebruik. Bij het opwarmen in de magnetron is het belangrijk het gerecht tussendoor goed te roeren.
Warm gerechten van Chinees-Indische (afhaal)restaurants niet nogmaals op.
https://www.voedingscentrum.nl/encyclop ... ereus.aspx
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 17 juli 2023 om 08:22
denk ik te gemakkelijk?
hapjes is toch ook 'gewoon', toastjes?, chips, kaasjes, de halve Turkse kraam van de markt?
als ik de ene dag een verjaardag voor familie vier en de andere voor vrienden, haal ik veel voorverpakte dingen, die lang in de koelkast kunnen. soorten olijven en andere zaken van de Turkse winkel. Soorten kaas, gedroogde worst (oke, niet erg vega), kleine verpakkingen met smeerbare feta etc.
ik zie het probleem niet
hapjes is toch ook 'gewoon', toastjes?, chips, kaasjes, de halve Turkse kraam van de markt?
als ik de ene dag een verjaardag voor familie vier en de andere voor vrienden, haal ik veel voorverpakte dingen, die lang in de koelkast kunnen. soorten olijven en andere zaken van de Turkse winkel. Soorten kaas, gedroogde worst (oke, niet erg vega), kleine verpakkingen met smeerbare feta etc.
ik zie het probleem niet
maandag 17 juli 2023 om 08:32
Dit.
Bladerdeeg hapjes: Mini saucijzenbroodjes, mini kaashapjes. Deze kan je a la minute in de oven schuiven.
Cherrytomaatjes, mini komkommertjes en blokjes kaas aan satéstokjes.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
maandag 17 juli 2023 om 08:35
Idd. Bij de speciaalzaken/kraampjes (markt) zitten echt lekkere gekruide olijven tussen.Lila-Linda schreef: ↑17-07-2023 08:22denk ik te gemakkelijk?
hapjes is toch ook 'gewoon', toastjes?, chips, kaasjes, de halve Turkse kraam van de markt?
als ik de ene dag een verjaardag voor familie vier en de andere voor vrienden, haal ik veel voorverpakte dingen, die lang in de koelkast kunnen. soorten olijven en andere zaken van de Turkse winkel. Soorten kaas, gedroogde worst (oke, niet erg vega), kleine verpakkingen met smeerbare feta etc.
ik zie het probleem niet
Voor de borrelplank doe ik dat wel eens met (boeren) droge runderworst. Deze kan je ook in de vriezer bewaren.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
maandag 17 juli 2023 om 12:15
Hoe maken ze nasi denk jij?
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
