Eten
alle pijlers
Heel veel appels
maandag 22 augustus 2022 om 16:28
We zijn net terug van vakantie en onze appelboom heeft enorm veel appels laten vallen. Ik heb alle appels geraapt en 75% moet helaas de kliko in. De andere 25% is nog steeds goed voor zo'n 5 kilo appels en er komt nog meer aan.
Deze geraapte appels moet ik nu wel echt verwerken, want ze zijn heel erg rijp. Vanavond gaan we een appeltaart bakken, denk ik. En verder dan 'appelmoes' kom ik niet.
Nu weet ik dat hier altijd hele goede en lekkere tips worden gegeven, dus kom maar op met de goede tips! Tips voor appelmoesrecepten zijn ook welkom, want het internet bulkt van de 'lekkerste appelmoesrecepten'.
Deze geraapte appels moet ik nu wel echt verwerken, want ze zijn heel erg rijp. Vanavond gaan we een appeltaart bakken, denk ik. En verder dan 'appelmoes' kom ik niet.
Nu weet ik dat hier altijd hele goede en lekkere tips worden gegeven, dus kom maar op met de goede tips! Tips voor appelmoesrecepten zijn ook welkom, want het internet bulkt van de 'lekkerste appelmoesrecepten'.
maandag 22 augustus 2022 om 18:47
Idd bij mij is het ook meer compote. Eigenlijk nét voor de appels gaar zijn stamp ik de appelmoes met een hutspotstamper.
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
maandag 22 augustus 2022 om 19:06
Voor snelle verwerking: appelpartjes maken, scheut witte wijn erover, omscheppen, vocht afgieten, kaneel en suiker er op, omscheppen en invriezen per portie wat je nodig hebt voor taart of cake. Als je er later mee gaat bakken kun je appels prima ongekookt/ongebakken invriezen.
Is naar mijn mening lekkerder dan reeds gemaakte cake of taart invriezen, omdat de smaken van appel en deeg dan veel meer blenden. Als je ingevroren appeltjes gebruikt geven ze pas in de oven hun smaak af.
Is naar mijn mening lekkerder dan reeds gemaakte cake of taart invriezen, omdat de smaken van appel en deeg dan veel meer blenden. Als je ingevroren appeltjes gebruikt geven ze pas in de oven hun smaak af.
maandag 22 augustus 2022 om 19:23
Ik ben benieuwd of ze het echt willen hebben, want niet supermarktmooi, dus jakkiebah.
Wij raakten zelfs de biologische tomaatjes die we 'vrijwillige bijdrage' aan de straat hadden gezet niet kwijt.
Mijn collega's lusten geen biologische radijsjes en voor de biologische sla zijn ze bang (beestjes).
https://www.rtvnoord.nl/nieuws/949877/v ... t-naar-ons
Op Facebook deed de Voedselbank daarom een oproep. Waarom?
'Wij verstrekken levensmiddelen aan mensen', zegt Wieb Roffel van de Voedselbank Het Hogeland. 'Een deel daarvan zijn aardappelen en groenten, maar ook fruit. Fruit hebben we niet al te veel, dus dat moeten we wekelijks bijkopen. En dat slaat soms een behoorlijk gat in het budget.'
2022 is een royaal fruitjaar
Roffel heeft geconstateerd dat 2022 een royaal fruitjaar is. 'De bomen hangen vol, kijk maar naar deze boom. Maar lang niet iedereen weet waar-ie met z'n appels naar toe moet. Mensen laten ze op de grond vallen, want de natuur ruimt ze wel op.'
Wij raakten zelfs de biologische tomaatjes die we 'vrijwillige bijdrage' aan de straat hadden gezet niet kwijt.
Mijn collega's lusten geen biologische radijsjes en voor de biologische sla zijn ze bang (beestjes).
https://www.rtvnoord.nl/nieuws/949877/v ... t-naar-ons
Op Facebook deed de Voedselbank daarom een oproep. Waarom?
'Wij verstrekken levensmiddelen aan mensen', zegt Wieb Roffel van de Voedselbank Het Hogeland. 'Een deel daarvan zijn aardappelen en groenten, maar ook fruit. Fruit hebben we niet al te veel, dus dat moeten we wekelijks bijkopen. En dat slaat soms een behoorlijk gat in het budget.'
2022 is een royaal fruitjaar
Roffel heeft geconstateerd dat 2022 een royaal fruitjaar is. 'De bomen hangen vol, kijk maar naar deze boom. Maar lang niet iedereen weet waar-ie met z'n appels naar toe moet. Mensen laten ze op de grond vallen, want de natuur ruimt ze wel op.'
Of course your opinion matters. Just not to me.
maandag 22 augustus 2022 om 19:30
Mijn huis ruikt naar appelmoes 
Er staat een bak met gesneden appeltjes in de koelkast. We gaan morgen daar een appelkruimeltaart van maken. Verder staat de appelmoes af te koelen. Ik heb een aantal potten gevonden in onze glasbak, dus die liggen nu te weken in een sopje. Straks even uitkoken. Maar omdat ik die techniek niet helemaal vertrouw, ga ik morgen even wat ziplockzakjes kopen, zodat ik de appelmoes in een zakje kan doen.
En omdat het kan, eten we nu appelflappen
Er staat een bak met gesneden appeltjes in de koelkast. We gaan morgen daar een appelkruimeltaart van maken. Verder staat de appelmoes af te koelen. Ik heb een aantal potten gevonden in onze glasbak, dus die liggen nu te weken in een sopje. Straks even uitkoken. Maar omdat ik die techniek niet helemaal vertrouw, ga ik morgen even wat ziplockzakjes kopen, zodat ik de appelmoes in een zakje kan doen.
En omdat het kan, eten we nu appelflappen
maandag 22 augustus 2022 om 20:33
Goed bezig!Brokkel schreef: ↑22-08-2022 19:30Mijn huis ruikt naar appelmoes
Er staat een bak met gesneden appeltjes in de koelkast. We gaan morgen daar een appelkruimeltaart van maken. Verder staat de appelmoes af te koelen. Ik heb een aantal potten gevonden in onze glasbak, dus die liggen nu te weken in een sopje. Straks even uitkoken. Maar omdat ik die techniek niet helemaal vertrouw, ga ik morgen even wat ziplockzakjes kopen, zodat ik de appelmoes in een zakje kan doen.
En omdat het kan, eten we nu appelflappen
Zó lekker, zelfgemaakte appelmoes.
maandag 22 augustus 2022 om 22:17
Wij hebben ook een appelboom en ik maak standaard ieder jaar appelflappen en een groot deel van de gemaakte appelflappen geef ik weg aan de buren/familie/vrienden. Ik ben er dan bijna een hele dag zoet mee maar uiteindelijk zijn er wel een paar mensen blij want ze zijn echt heerlijk al zeg ik het zelf! 
maandag 22 augustus 2022 om 22:17
Voor het deeg gebruik ik de standaard oma' appeltaart van Laura s Bakery.
vulling op gevoel van appel, rozijn, kaneel, suiker en custardpoeder.
Deeg uitrollen, en ik het muffin blik origami'en. Vulling erin. Dunne reepjes deeg erop.
In de oven op gevoel. (180*, ik gok 15-20 minuten, maar pin me er niet op vast..
heb ze ook wel eens langer laten staan, die hardere korst was wel heel handig uit de vormpjes halen)
maandag 22 augustus 2022 om 22:22
Brokkel schreef: ↑22-08-2022 19:30Mijn huis ruikt naar appelmoes
Er staat een bak met gesneden appeltjes in de koelkast. We gaan morgen daar een appelkruimeltaart van maken. Verder staat de appelmoes af te koelen. Ik heb een aantal potten gevonden in onze glasbak, dus die liggen nu te weken in een sopje. Straks even uitkoken. Maar omdat ik die techniek niet helemaal vertrouw, ga ik morgen even wat ziplockzakjes kopen, zodat ik de appelmoes in een zakje kan doen.
En omdat het kan, eten we nu appelflappen
Als je de uitgekookte potten gevuld hebt met kokende appelmoes, meteen de deksel op de loeihete brij draaien, en de potten op zijn kop laten afkoelen.
Als ze dan vacuum gezogen zijn (je kan de deksel niet meer 'klikken') zit je echt veilig.
Het is bacterieloos (uitgekookt en kokend verwerkt), er kan geen lucht in of uit (vacuüm) en appels zijn van nature zuur, dus botulisme kan er niet in leven.
maandag 22 augustus 2022 om 22:38
Het is misschien al genoemd, maar je kunt appels in schijven snijden en invriezen: kun je er met oudjaar appelflappen/-beignets (weet het verschil nooit) van bakken.
Vaak zijn er mobiele sappersen waar je je appels kunt laten omtoveren tot (h)eerlijk appelsap.
Van niet-gave appels kun je nog prima appelciderazijn maken (ook van de schillen en klokhuizen die je overhoudt van wat je voor al het andere gebruikt trouwens).
Qua appelmoesrecept: amandellikeur door de appelmoes is erg smakelijk! Stukje gember meeraspen ook. o heb je eens wat afwisseling in de potjes.
Als jam samen met ander fruit.
En verder ga ik even meelezen, want heb ook kilo’s aan de bomen hangen!
Vaak zijn er mobiele sappersen waar je je appels kunt laten omtoveren tot (h)eerlijk appelsap.
Van niet-gave appels kun je nog prima appelciderazijn maken (ook van de schillen en klokhuizen die je overhoudt van wat je voor al het andere gebruikt trouwens).
Qua appelmoesrecept: amandellikeur door de appelmoes is erg smakelijk! Stukje gember meeraspen ook. o heb je eens wat afwisseling in de potjes.
Als jam samen met ander fruit.
En verder ga ik even meelezen, want heb ook kilo’s aan de bomen hangen!
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
