Eten
alle pijlers
Hellup!
maandag 3 september 2007 om 16:02
Wat kan ik ontbijten wat niet zwaar op de maag valt, als je GEEN tarwe en melkproducten mag hebben?!
Vandaag te horen gekregen dat ik daar allergisch voor ben en dus anders moet gaan eten. Maar aangezien ik een brood gek ben en dat nu niet meer mag weet ik niet wat ik kan pakken voor ontbijt (behalve een rijstwafel).
Bestaat er iets van pap waar geen tarwe in zit?! Dan zou ik dat altijd met Soja melk kunnen maken.
Alvast bedankt voor het meedenken!
Vandaag te horen gekregen dat ik daar allergisch voor ben en dus anders moet gaan eten. Maar aangezien ik een brood gek ben en dat nu niet meer mag weet ik niet wat ik kan pakken voor ontbijt (behalve een rijstwafel).
Bestaat er iets van pap waar geen tarwe in zit?! Dan zou ik dat altijd met Soja melk kunnen maken.
Alvast bedankt voor het meedenken!
maandag 3 september 2007 om 17:10
Gluten komen voor in de volgende granen: tarwe, spelt, kamut, rogge en gerst. De granen rijst, quinoa, boekweit, mais en amarant zijn glutenvrij, haver is vaak besmet met glutenbevattende granen. Teff is ook glutenvrij.
Lactose is melksuiker en komt voor in alle soorten melk en producten waarin melk is verwerkt. De enige uitzondering is Nederlandse harde kaas, deze is lactosevrij.
Pas op met maisbrood! Is niet glutenvrij (want is tarwebrood met wat mais toegevoegd). Havermout ook niet. Gewone cornflakes (met sojamelk) in principe wel, maar de meeste producenten willen dat niet garanderen (vanwege kruisbestuiving door andere producten).
De Tuinen en natuurwinkels verkopen glutenvrije producten, Le Poole is ook een goede winkel en kan per pakketdienst bezorgen http://www.glutenvrij-lepoole.nl/site.php.
Wat vooral belangrijk is nu voor jouw en je partner/gezin is te leren zo schoon mogelijk met eten om te gaan. Niet meer eerst een boterham smeren en dan het mes terugstoppen in de jam (want dan is de jam besmet) en etiketten lezen in de supermarkt. Uiteindelijk valt het echt wel mee en eet je heel 'puur'.
Als je vragen hebt, stel ze gerust.
Lactose is melksuiker en komt voor in alle soorten melk en producten waarin melk is verwerkt. De enige uitzondering is Nederlandse harde kaas, deze is lactosevrij.
Pas op met maisbrood! Is niet glutenvrij (want is tarwebrood met wat mais toegevoegd). Havermout ook niet. Gewone cornflakes (met sojamelk) in principe wel, maar de meeste producenten willen dat niet garanderen (vanwege kruisbestuiving door andere producten).
De Tuinen en natuurwinkels verkopen glutenvrije producten, Le Poole is ook een goede winkel en kan per pakketdienst bezorgen http://www.glutenvrij-lepoole.nl/site.php.
Wat vooral belangrijk is nu voor jouw en je partner/gezin is te leren zo schoon mogelijk met eten om te gaan. Niet meer eerst een boterham smeren en dan het mes terugstoppen in de jam (want dan is de jam besmet) en etiketten lezen in de supermarkt. Uiteindelijk valt het echt wel mee en eet je heel 'puur'.
Als je vragen hebt, stel ze gerust.
