Eten
alle pijlers
Help, Kerstdiner op school, wat moet ik maken!?
donderdag 11 december 2008 om 09:48
Het is al jaren traditie op de basisschool van mijn jongste dochter dat ze met Kerst een Kerstdiner op school doen met door de ouders gemaakte gerechten. Ik had al tegen mijn dochter gezegd, neem maar een "eetvraagteken" mee en zeg maar dat wij een koude schotel maken gegarneerd met eitjes, tomaten, augurkjes enz. Nu kwam ze gistermiddag met nog zo'n vraagteken thuis want niemand wilde die meer meenemen. Lekker kind toch, altijd bereid dat soort dingen te doen.... Nu blijkt dat echter een opdracht te zijn voor iets zoets!!! Daar ben ik dus echt niet handig in en bovendien moet dat voor 30 kinderen. Bovendien moet dat op de donderdagmiddag ingeleverd worden en werk ik tot 4 uur 's middags. Ik moet dus iets hebben wat ik de woensdag al kan maken..... Wie heeft er een leuk idee voor me?
donderdag 11 december 2008 om 10:06
Jammer dat er nog zulke negatieve reakties zijn over het Kerstfeest. Het is nl. niet zo dat je als ouders verplicht wordt iets te maken. Het zijn eerder de kinderen zelf die graag met iets naar school willen komen en omdat mijn dochter weet dat ik graag in de keuken sta dacht ze dus dat ik het niet erg zou vinden om nog iets te maken. Vind ik ook niet erg maar ik moest dus even op weg geholpen worden met ideeën. Het kerstdiner begint trouwens pas om half 6 en daarna is er voor iedereen (ook de werkende ouders) nog een Kerstmarkt met borrel.
donderdag 11 december 2008 om 10:08
quote:elninjoo schreef op 11 december 2008 @ 10:02:
[...]
Ik snap niet dat er op school ook gevreten moet worden. Zijn de vreetdagen zelf nog niet genoeg? En dan 'n heel kerstdiner? Beetje overdreven als je 't mij vraagt.
Toen ik jong was werd er op school niet aan eten gedaan. We deden wel 'n toneelstukje, maar daar konden ook de werkende ouders bij zijn, want dat was 's avonds.
Oh, ik begrijp dat je zelf geen kinderen hebt en wilt. Vandaar je toch licht cynische reacties... ik snapte het al niet zo goed.
En vroeger was natuurlijk alles wel beter, dat snap ik natuurlijk helemaal. Of zo.
Ik zou zeggen: open een nieuw topic waarin jij en je medestanders hierover lekker in gesprek kunnen gaan. Dan kunnen we ons hier weer beperken tot het kinderkerstdiner op school. Dat is er nu eenmaal en dat vinden kinderen (echt waar!) ontzettend leuk.
[...]
Ik snap niet dat er op school ook gevreten moet worden. Zijn de vreetdagen zelf nog niet genoeg? En dan 'n heel kerstdiner? Beetje overdreven als je 't mij vraagt.
Toen ik jong was werd er op school niet aan eten gedaan. We deden wel 'n toneelstukje, maar daar konden ook de werkende ouders bij zijn, want dat was 's avonds.
Oh, ik begrijp dat je zelf geen kinderen hebt en wilt. Vandaar je toch licht cynische reacties... ik snapte het al niet zo goed.
En vroeger was natuurlijk alles wel beter, dat snap ik natuurlijk helemaal. Of zo.
Ik zou zeggen: open een nieuw topic waarin jij en je medestanders hierover lekker in gesprek kunnen gaan. Dan kunnen we ons hier weer beperken tot het kinderkerstdiner op school. Dat is er nu eenmaal en dat vinden kinderen (echt waar!) ontzettend leuk.
donderdag 11 december 2008 om 10:13
Donuts :
Bereidingstijd: langer dan 1 uur
Keuken: Internationaal
Smaak: Zoet
Techniek: Frituren
Soort gerecht: Banket
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: * Frituurpan
Omschrijving
ZE ZIJN EIGENLIJK TE LEKKER!
Ingrediënten
VOOR HET DEEG:
* 500 g Boerenluxe of ander meel voor zoet Brood
* 250 ml Water
* 16 g verse gist of 8 g droge gist
* 2 g Zout
* 5 g Bakpoeder
* 10 g Suiker
* 1 Zakje Vanillepoeder
VOOR DE AFWERKING:
* Chocoladeglazuur
* Decoratiebolletjes
* Suiker met Kaneel
Voorbereiding
Dit recept heeft een lange tijd nodig als voorbereiding!
Maar dat is meestal het geval met brooddeeg.
Daarna is de klus zo geklaard!
Bereidingswijze
* Meng alle ingredienten voor het deeg en kneed dit in 20 minuten.
* Bedek het deeg met een droge doek en laat het 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
* Verdeel het deeg hierna in stukjes van ongeveer 50 g.
* Vorm hiervan ronde bolletjes en laat ze 10 minuten rijzen.
* Maak met de vingertoppen in het midden van de deegbolletjes een gaatje.
* Trek het gaatje voldoende uit zodat de vorm na de laatste rijstijd behouden blijft.
* Laat ze opnieuw 20 minuten rijzen onder een droge doek op kamertemperatuur.
* Verwarm ondertussen de frituurpan
* Leg de donuts voorzichtig in de frituurpan en bak ze goudbruin op 175 graden.
* Direct na het bakken kun je de donuts in de suiker met kaneel of een kommetje met decoratiebolletjes leggen.
* De bolletjes of de suiker blijven er zo aan vastplakken.
* Om ze te versieren met chocoladeglazuur daarentegen laat je de donuts eerst afkoelen.
* Daarna smelt je het pakje glazuur in warm water en dompel je een zijde van de donuts in het vloeibare glazuur...
* Glazuren kun je natuurlijk ook nog met elk ander of eigen recept!
Bereidingstijd: langer dan 1 uur
Keuken: Internationaal
Smaak: Zoet
Techniek: Frituren
Soort gerecht: Banket
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: * Frituurpan
Omschrijving
ZE ZIJN EIGENLIJK TE LEKKER!
Ingrediënten
VOOR HET DEEG:
* 500 g Boerenluxe of ander meel voor zoet Brood
* 250 ml Water
* 16 g verse gist of 8 g droge gist
* 2 g Zout
* 5 g Bakpoeder
* 10 g Suiker
* 1 Zakje Vanillepoeder
VOOR DE AFWERKING:
* Chocoladeglazuur
* Decoratiebolletjes
* Suiker met Kaneel
Voorbereiding
Dit recept heeft een lange tijd nodig als voorbereiding!
Maar dat is meestal het geval met brooddeeg.
Daarna is de klus zo geklaard!
Bereidingswijze
* Meng alle ingredienten voor het deeg en kneed dit in 20 minuten.
* Bedek het deeg met een droge doek en laat het 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
* Verdeel het deeg hierna in stukjes van ongeveer 50 g.
* Vorm hiervan ronde bolletjes en laat ze 10 minuten rijzen.
* Maak met de vingertoppen in het midden van de deegbolletjes een gaatje.
* Trek het gaatje voldoende uit zodat de vorm na de laatste rijstijd behouden blijft.
* Laat ze opnieuw 20 minuten rijzen onder een droge doek op kamertemperatuur.
* Verwarm ondertussen de frituurpan
* Leg de donuts voorzichtig in de frituurpan en bak ze goudbruin op 175 graden.
* Direct na het bakken kun je de donuts in de suiker met kaneel of een kommetje met decoratiebolletjes leggen.
* De bolletjes of de suiker blijven er zo aan vastplakken.
* Om ze te versieren met chocoladeglazuur daarentegen laat je de donuts eerst afkoelen.
* Daarna smelt je het pakje glazuur in warm water en dompel je een zijde van de donuts in het vloeibare glazuur...
* Glazuren kun je natuurlijk ook nog met elk ander of eigen recept!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:14
Biggetje
Een bijdrage van: ghislaine000
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Tussendoortje
Gelegenheid: Kinderfeestje
Omschrijving
Ingrediënten
1 kleine roze koek
2 roze marshmallows
poedersuiker en water
zwarte voedselkleurstof en/of stukjes dropmat.
Bereidingswijze
- Maak de varkenspootjes: knip een marshmallow een keer in de lengte en een keer in de breedte door. Maak in elk pootje een knipje.
- Knip de andere marshmallow in vier schijven. Twee daarvan worden de oren, een de snuit en knip uit het vierde deel een staartje.
- Maak plakglazuur en plak alles hiermee vast aan de roze koek. Prik het staartje met behulp van de cocktailprikker een eindje in de roze koek.
- Voeg een klein beetje zwarte kleurstof aan het glazuur toe en maak de oogjes en de neusgaten met de cocktailprikker. Of knip stukjes dropmat uit en plak ze met wit glazuur vast.
De biggetjes kunnen een dag van te voren worden gemaakt. Bewaar ze afgedekt met plastic.
Serveertips
Presentatie:
Maak een varkenshok door een bruine opstaande rand om een dienblad of bakplaat te leggen en leg er bruine servetten of plakplastic op of bestrooi de bodem met bruine basterdsuiker.
Een bijdrage van: ghislaine000
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Tussendoortje
Gelegenheid: Kinderfeestje
Omschrijving
Ingrediënten
1 kleine roze koek
2 roze marshmallows
poedersuiker en water
zwarte voedselkleurstof en/of stukjes dropmat.
Bereidingswijze
- Maak de varkenspootjes: knip een marshmallow een keer in de lengte en een keer in de breedte door. Maak in elk pootje een knipje.
- Knip de andere marshmallow in vier schijven. Twee daarvan worden de oren, een de snuit en knip uit het vierde deel een staartje.
- Maak plakglazuur en plak alles hiermee vast aan de roze koek. Prik het staartje met behulp van de cocktailprikker een eindje in de roze koek.
- Voeg een klein beetje zwarte kleurstof aan het glazuur toe en maak de oogjes en de neusgaten met de cocktailprikker. Of knip stukjes dropmat uit en plak ze met wit glazuur vast.
De biggetjes kunnen een dag van te voren worden gemaakt. Bewaar ze afgedekt met plastic.
Serveertips
Presentatie:
Maak een varkenshok door een bruine opstaande rand om een dienblad of bakplaat te leggen en leg er bruine servetten of plakplastic op of bestrooi de bodem met bruine basterdsuiker.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:16
Marshmallows
Een bijdrage van: nora-lee
Bereidingstijd: langer dan 1 uur
Gang: Nagerecht
Keuken: Amerikaans
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Omschrijving
Fluffy Marshmallows
Ingrediënten
Ingredienten:
Benodigdheden voor 600 gram: 500 gram kristalsuiker, 3 deciliter water, 1 eetlepel honing, 30 gram gelatine, 2 eiwitten, mengsel van gelijke delen poedersuiker en bloem.
Bereidingswijze
Bereiding:
Meng de suiker en honing in 2 deciliter water op een matig vuur. Roer net zo lang tot de suiker is opgelost.
Breng het aan de kook en laat het net zo lang koken tot 1 druppel die je van een lepel in een glas water laat vallen zich tot een hard balletje vormt en de vorm behoud als je het er uit haald.
Week de gelatine in de rest van het water en zet het in een kopje in een pan met kokend water om het verder te doen smelten.
Meng de stroop met de opgeloste gelatine giet dit mengsel bij de opgeklopte eiwitten.
Blijf kloppen tot het stevig is maar je het nog wel uit kunt gieten.
Vet een bakblik in( 20 bij 20 en 3 centimeter hoog) met olie, boter of water en bestrooi het met de poedersuiker en bloem.
Giet de marshmallow massa in het blik en laat het in de koelkast afkoelen. (2 a 3 uur).
Draai daarna het geheel om op een met poedersuiker bestrooid vlak.
Strooi daar een dikke laag poedersuiker op en laat het 1 uur drogen zodat er een korstje op kan komen.
Snij het daarna in stukken of in rondjes en klaar zijn de marshmallows.
Een bijdrage van: nora-lee
Bereidingstijd: langer dan 1 uur
Gang: Nagerecht
Keuken: Amerikaans
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Omschrijving
Fluffy Marshmallows
Ingrediënten
Ingredienten:
Benodigdheden voor 600 gram: 500 gram kristalsuiker, 3 deciliter water, 1 eetlepel honing, 30 gram gelatine, 2 eiwitten, mengsel van gelijke delen poedersuiker en bloem.
Bereidingswijze
Bereiding:
Meng de suiker en honing in 2 deciliter water op een matig vuur. Roer net zo lang tot de suiker is opgelost.
Breng het aan de kook en laat het net zo lang koken tot 1 druppel die je van een lepel in een glas water laat vallen zich tot een hard balletje vormt en de vorm behoud als je het er uit haald.
Week de gelatine in de rest van het water en zet het in een kopje in een pan met kokend water om het verder te doen smelten.
Meng de stroop met de opgeloste gelatine giet dit mengsel bij de opgeklopte eiwitten.
Blijf kloppen tot het stevig is maar je het nog wel uit kunt gieten.
Vet een bakblik in( 20 bij 20 en 3 centimeter hoog) met olie, boter of water en bestrooi het met de poedersuiker en bloem.
Giet de marshmallow massa in het blik en laat het in de koelkast afkoelen. (2 a 3 uur).
Draai daarna het geheel om op een met poedersuiker bestrooid vlak.
Strooi daar een dikke laag poedersuiker op en laat het 1 uur drogen zodat er een korstje op kan komen.
Snij het daarna in stukken of in rondjes en klaar zijn de marshmallows.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:18
bevroren soesjes (die van de aldi zijn goed!) in gesmolten witte chocolade dopen en daarna in van die leuke kerst-gebak-versier-dingen te koop bij de xenos. Terug in de vriezer gooien en een uur van te voren laten ontdooien! feestelijk en lekker (ik heb deze versierd met blauwe muisjes getrakteerd na de geboorte van mijn zoontje.. Staat erg leuk en je kunt er een heleboel klaarmaken en terug in de vriezer leggen en vlak voor kraamvisite ontdooien.. Ook leuk om cadeau te doen trouwens..)
donderdag 11 december 2008 om 10:18
Ambrosia
Een bijdrage van: pjeah
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Aantal personen: 6
Gang: Nagerecht
Keuken: Kinderkeuken
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Snijplank- scherp mes - blikopener - schaal
Omschrijving
Zoet nagerecht
Ingrediënten
1 zak marsmellows- 1 blikje ananas op siroop- 1 blikje manderijntjes- 2 eetlepels geraspte kokos- 2 kleine bekertjes sourcreme
Voorbereiding
Geen
Bereidingswijze
Snij de marsmellows klein (in vieren), laat het sap van de ananas en de manderijnen uitlekken en snij klein, 2 eetlepels kokosschaafsel erbij en de sourcreme erbij, dit alles goed doorroeren en tenminste 1 uur in de koelkast (ik maak het meestal 1 dag van tevoren)
Serveertips
Eventueel serveren met schijfjes banaan erop Een bijdrage van: pjeah
Een bijdrage van: pjeah
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Aantal personen: 6
Gang: Nagerecht
Keuken: Kinderkeuken
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Snijplank- scherp mes - blikopener - schaal
Omschrijving
Zoet nagerecht
Ingrediënten
1 zak marsmellows- 1 blikje ananas op siroop- 1 blikje manderijntjes- 2 eetlepels geraspte kokos- 2 kleine bekertjes sourcreme
Voorbereiding
Geen
Bereidingswijze
Snij de marsmellows klein (in vieren), laat het sap van de ananas en de manderijnen uitlekken en snij klein, 2 eetlepels kokosschaafsel erbij en de sourcreme erbij, dit alles goed doorroeren en tenminste 1 uur in de koelkast (ik maak het meestal 1 dag van tevoren)
Serveertips
Eventueel serveren met schijfjes banaan erop Een bijdrage van: pjeah
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:20
Appelbeignets
Een bijdrage van: honeybeeke
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Gang: Nagerecht
Keuken: Belgisch
Smaak: Zoet
Techniek: Frituren
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Frituurketel
Omschrijving
Ingrediënten
250 gr bloem, snuifje zout, 15 gr gist, 1/4 l melk, 1 ei (dit is voor een beslag voor 20 stuks beignets.), 5 appelen, citroensap, een weinig kaneel.
Voorbereiding
Los de gist op in een beetje lauwe melk.
Bereidingswijze
Stort de gezeefde bloem met het zout in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel in. Scheid de dooier van het eiwit en klop de eierdooier door de melk. Voeg de melk al kloppend bij de bloem. Klop het eiwit stijf. Spatel eiwit en kaneel door het beslag. Dek vervolgens de kom af en laat het beslag niet langer dan 15 min. rijzen. Het beslag moet verder rijzen in het frituurvet. Verhit de frituurolie tot 180?C. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd de appel in plakjes van 1 cm. dikte en besprenkel met citroensap. Dompel de appelen in het beslag en bak ze in 3 tot 4 min. goudbruin in de frituurolie. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met bloemsuiker. Dien warm op;
Een bijdrage van: honeybeeke
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Gang: Nagerecht
Keuken: Belgisch
Smaak: Zoet
Techniek: Frituren
Soort gerecht: Nagerecht
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Frituurketel
Omschrijving
Ingrediënten
250 gr bloem, snuifje zout, 15 gr gist, 1/4 l melk, 1 ei (dit is voor een beslag voor 20 stuks beignets.), 5 appelen, citroensap, een weinig kaneel.
Voorbereiding
Los de gist op in een beetje lauwe melk.
Bereidingswijze
Stort de gezeefde bloem met het zout in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel in. Scheid de dooier van het eiwit en klop de eierdooier door de melk. Voeg de melk al kloppend bij de bloem. Klop het eiwit stijf. Spatel eiwit en kaneel door het beslag. Dek vervolgens de kom af en laat het beslag niet langer dan 15 min. rijzen. Het beslag moet verder rijzen in het frituurvet. Verhit de frituurolie tot 180?C. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd de appel in plakjes van 1 cm. dikte en besprenkel met citroensap. Dompel de appelen in het beslag en bak ze in 3 tot 4 min. goudbruin in de frituurolie. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met bloemsuiker. Dien warm op;
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:21
quote:elninjoo schreef op 11 december 2008 @ 09:53:
Best belachelijk dat je als werkende ouders verplicht wordt om dat soort fratsen mee te doen.
Gelukkig mag je 'n toetje, dat kun je gewoon kant en klaar kopen.In plaats van zo zuur te reageren kun je natuurlijk ook opgelucht ademhalen dat jij hier niet een nooit aan mee hoeft te doen. Sterker nog: als alle kinderen een kerstdiner hebben op school is er weer een moment dat jij ongestoord door die kutkoters over straat kan dus wat zeur je nou?
OK, back to de ouders, die het wel leuk vinden dat er wat wordt georganiseerd voor hun kinderen en daar graag een steentje aan bijdragen.
Best belachelijk dat je als werkende ouders verplicht wordt om dat soort fratsen mee te doen.
Gelukkig mag je 'n toetje, dat kun je gewoon kant en klaar kopen.In plaats van zo zuur te reageren kun je natuurlijk ook opgelucht ademhalen dat jij hier niet een nooit aan mee hoeft te doen. Sterker nog: als alle kinderen een kerstdiner hebben op school is er weer een moment dat jij ongestoord door die kutkoters over straat kan dus wat zeur je nou?
OK, back to de ouders, die het wel leuk vinden dat er wat wordt georganiseerd voor hun kinderen en daar graag een steentje aan bijdragen.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
donderdag 11 december 2008 om 10:22
Kindertractaties & snacks
Een bijdrage van: gerada_vandijk
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Aantal personen: 4
Keuken: Kinderkeuken
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Feestmaaltijd
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen:
Omschrijving
Leuk om zelf te maken !!!!!
Ingrediënten
Ontbijtkoek - banaan - annenas uit blik
Voorbereiding
Snijd de gekozen ontbijtkoek in blokjes. Snijd ook een banaan in dikke schijfjes (wentel ze even door citroensap) en 2 schijven ananas in stukjes.
Bereidingswijze
Steek aan satepennen afwisselend blokjes koek en stukjes fruit.
Serveertips
Bron: Koekschrift van een kookgek
Een bijdrage van: gerada_vandijk
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Aantal personen: 4
Keuken: Kinderkeuken
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Feestmaaltijd
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen:
Omschrijving
Leuk om zelf te maken !!!!!
Ingrediënten
Ontbijtkoek - banaan - annenas uit blik
Voorbereiding
Snijd de gekozen ontbijtkoek in blokjes. Snijd ook een banaan in dikke schijfjes (wentel ze even door citroensap) en 2 schijven ananas in stukjes.
Bereidingswijze
Steek aan satepennen afwisselend blokjes koek en stukjes fruit.
Serveertips
Bron: Koekschrift van een kookgek
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:22
Wat het altijd goed doet zijn van die kleine partycroissantjes van Danone. Klein en makkelijk te maken. Ook de dag van te voren.
Je kunt ook iets kopen. Koop voor ieder kind een leuk kerstkransje. Misschien niet helemaal verantwoord, maar dat is zo'n kerstlunch/ diner toch nooit.
Ook leuk is een cake in de vorm van een kerstboom en die dan beetje (laten) versieren met van die glimballetjes en glazuur.
Ik werk ook in het onderwijs en doen ook aan een kerstlunch. Het is altijd hartstikke gezellig, maar we hebben dan wel de hulp van alle ouders nodig. Ervaring leert wel dat soms de eenvoudige dingen veel sneller op gaan dan de moeilijke "lang -in -de -keuken- gestaan -gerechten". Daarbij speelt het budget vaak een zeer grote rol. Als je als school alles betaalt en maakt, kom je niet verder dan een wit bolletje, sneetje kerstbrood en voor ieder kind een plak kaas en worst. Kan ook gezellig zijn, maar allemaal verschillende gerechtjes maakt het juist zo speciaal.
Je kunt ook iets kopen. Koop voor ieder kind een leuk kerstkransje. Misschien niet helemaal verantwoord, maar dat is zo'n kerstlunch/ diner toch nooit.
Ook leuk is een cake in de vorm van een kerstboom en die dan beetje (laten) versieren met van die glimballetjes en glazuur.
Ik werk ook in het onderwijs en doen ook aan een kerstlunch. Het is altijd hartstikke gezellig, maar we hebben dan wel de hulp van alle ouders nodig. Ervaring leert wel dat soms de eenvoudige dingen veel sneller op gaan dan de moeilijke "lang -in -de -keuken- gestaan -gerechten". Daarbij speelt het budget vaak een zeer grote rol. Als je als school alles betaalt en maakt, kom je niet verder dan een wit bolletje, sneetje kerstbrood en voor ieder kind een plak kaas en worst. Kan ook gezellig zijn, maar allemaal verschillende gerechtjes maakt het juist zo speciaal.
donderdag 11 december 2008 om 10:24
quote:shyte schreef op 11 december 2008 @ 10:18:
bevroren soesjes (die van de aldi zijn goed!) in gesmolten witte chocolade dopen en daarna in van die leuke kerst-gebak-versier-dingen te koop bij de xenos. Terug in de vriezer gooien en een uur van te voren laten ontdooien! feestelijk en lekker (ik heb deze versierd met blauwe muisjes getrakteerd na de geboorte van mijn zoontje.. Staat erg leuk en je kunt er een heleboel klaarmaken en terug in de vriezer leggen en vlak voor kraamvisite ontdooien.. Ook leuk om cadeau te doen trouwens..)Wat een leuk idee! Ga ik onthouden voor mijn dochtertje als haar broertje geboren wordt!
bevroren soesjes (die van de aldi zijn goed!) in gesmolten witte chocolade dopen en daarna in van die leuke kerst-gebak-versier-dingen te koop bij de xenos. Terug in de vriezer gooien en een uur van te voren laten ontdooien! feestelijk en lekker (ik heb deze versierd met blauwe muisjes getrakteerd na de geboorte van mijn zoontje.. Staat erg leuk en je kunt er een heleboel klaarmaken en terug in de vriezer leggen en vlak voor kraamvisite ontdooien.. Ook leuk om cadeau te doen trouwens..)Wat een leuk idee! Ga ik onthouden voor mijn dochtertje als haar broertje geboren wordt!
donderdag 11 december 2008 om 10:25
Negerzoenentaart
Een bijdrage van: pg
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Aantal personen: 6
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Banket
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Gebaksschaal, geduld en n natte doek om handen en gezichten af te vegen.
Omschrijving
12 porties, boodschappen 4-1999. Laat de kinderen hem zelf maken en dan opeten.
Ingrediënten
1 grote taartbodem kant en klaar, 1 potje chocoladesmeersel, 2 dl slagroom, 12 negerzoenen, chocoladevlokken.
Bereidingswijze
Zet de taartbodem op de schaal en bestrijk de bodem met de helft van de chocoladepasta. Klop de slagroom bijna stijf en klop er het restant van de pasta door. Schep de chocoladeroom op de taartbodem en strijk de bovenkant glad. Zet de negerzoenen langs de rand en bestrooi het midden van de taart met chocoladevlokken.
Een bijdrage van: pg
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Aantal personen: 6
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Banket
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: Gebaksschaal, geduld en n natte doek om handen en gezichten af te vegen.
Omschrijving
12 porties, boodschappen 4-1999. Laat de kinderen hem zelf maken en dan opeten.
Ingrediënten
1 grote taartbodem kant en klaar, 1 potje chocoladesmeersel, 2 dl slagroom, 12 negerzoenen, chocoladevlokken.
Bereidingswijze
Zet de taartbodem op de schaal en bestrijk de bodem met de helft van de chocoladepasta. Klop de slagroom bijna stijf en klop er het restant van de pasta door. Schep de chocoladeroom op de taartbodem en strijk de bovenkant glad. Zet de negerzoenen langs de rand en bestrooi het midden van de taart met chocoladevlokken.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:26
Popcorn met caramel
Een bijdrage van: swagten
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Keuken: Amerikaans
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Tussendoortje
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: 2 pannen met deksel, houten lepels, ovenblik (bakblik)
Ingrediënten
Olie, pofmais, suiker
Bereidingswijze
1. Doe een scheutje olie in een pan met deksel. Verhit de olie tot die nog net niet walmt. Doe zoveel maiskorrels in de pan dat de bodem net bedekt is. Daarna deksel op de pan doen.
2. Na ongeveer een minuut begint de mais te poffen. Om het poffen te bevorderen moet je de gesloten pan af en toe iets schudden. De pan niet openen tijdens het poffen!
3. Doe ondertussen in de andere pan zoveel suiker dat de bodem bedekt is met een laagje van ongeveer 1/4 cm dikte. Laat de suiker op een klein vuur voorzichtig smelten. De suiker zal bruin kleuren. Als de suiker gaat borrelen, dan is de pan te heet.
4. Ondertussen is het poffen in de andere pan gestopt. Giet de warme popcorn in de gesmolten suiker en roer met een houten lepel de popcorn door de pan.
5. Als alle caramel rond de popcorn zit, doe je de popcorn op het bakblik om af te laten koelen. Breek de aaneen geplakte popcornkorrels los.
twee praktische tips:
1. Als je de popcorn niet meteen op gaat eten, doe dan de popcorn direct na het bereiden in een plastic zak waar je de lucht uit laat voordat je hem afsluit. Zo blijft de popcorn langer krokant en gaat het lekkere aroma niet verloren.
2. De pan waarin je de suiker hebt gecarameliseerd kun je goed schoon krijgen als je in de warme pan kokend water giet. De caramel los op en gaat er gemakkelijk uit.
Een bijdrage van: swagten
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Keuken: Amerikaans
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Tussendoortje
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: 2 pannen met deksel, houten lepels, ovenblik (bakblik)
Ingrediënten
Olie, pofmais, suiker
Bereidingswijze
1. Doe een scheutje olie in een pan met deksel. Verhit de olie tot die nog net niet walmt. Doe zoveel maiskorrels in de pan dat de bodem net bedekt is. Daarna deksel op de pan doen.
2. Na ongeveer een minuut begint de mais te poffen. Om het poffen te bevorderen moet je de gesloten pan af en toe iets schudden. De pan niet openen tijdens het poffen!
3. Doe ondertussen in de andere pan zoveel suiker dat de bodem bedekt is met een laagje van ongeveer 1/4 cm dikte. Laat de suiker op een klein vuur voorzichtig smelten. De suiker zal bruin kleuren. Als de suiker gaat borrelen, dan is de pan te heet.
4. Ondertussen is het poffen in de andere pan gestopt. Giet de warme popcorn in de gesmolten suiker en roer met een houten lepel de popcorn door de pan.
5. Als alle caramel rond de popcorn zit, doe je de popcorn op het bakblik om af te laten koelen. Breek de aaneen geplakte popcornkorrels los.
twee praktische tips:
1. Als je de popcorn niet meteen op gaat eten, doe dan de popcorn direct na het bereiden in een plastic zak waar je de lucht uit laat voordat je hem afsluit. Zo blijft de popcorn langer krokant en gaat het lekkere aroma niet verloren.
2. De pan waarin je de suiker hebt gecarameliseerd kun je goed schoon krijgen als je in de warme pan kokend water giet. De caramel los op en gaat er gemakkelijk uit.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 11 december 2008 om 10:26
quote:officebabe schreef op 11 december 2008 @ 10:06:
Jammer dat er nog zulke negatieve reakties zijn over het Kerstfeest. Het is nl. niet zo dat je als ouders verplicht wordt iets te maken. Het zijn eerder de kinderen zelf die graag met iets naar school willen komen en omdat mijn dochter weet dat ik graag in de keuken sta dacht ze dus dat ik het niet erg zou vinden om nog iets te maken. Vind ik ook niet erg maar ik moest dus even op weg geholpen worden met ideeën. Het kerstdiner begint trouwens pas om half 6 en daarna is er voor iedereen (ook de werkende ouders) nog een Kerstmarkt met borrel.
Ach meid, trek je niks van dat geneuzel, weet zij veel.
Het is hartstikke leuk zo'n kerstdiner en natuurlijk vraag je je af wat je moet maken. Hopelijk heb je nu genoeg tippen gekregen.
Ik maak bakplaatpizza en kaas/knakworstbroodjes voor de klas van mijn dochter. Het wordt haar eerste kerstdiner, ze verheugt zich er nu al op en we gaan samen de hapjes maken, ik kijk er dus ook naar uit, gezellig....
Jammer dat er nog zulke negatieve reakties zijn over het Kerstfeest. Het is nl. niet zo dat je als ouders verplicht wordt iets te maken. Het zijn eerder de kinderen zelf die graag met iets naar school willen komen en omdat mijn dochter weet dat ik graag in de keuken sta dacht ze dus dat ik het niet erg zou vinden om nog iets te maken. Vind ik ook niet erg maar ik moest dus even op weg geholpen worden met ideeën. Het kerstdiner begint trouwens pas om half 6 en daarna is er voor iedereen (ook de werkende ouders) nog een Kerstmarkt met borrel.
Ach meid, trek je niks van dat geneuzel, weet zij veel.
Het is hartstikke leuk zo'n kerstdiner en natuurlijk vraag je je af wat je moet maken. Hopelijk heb je nu genoeg tippen gekregen.
Ik maak bakplaatpizza en kaas/knakworstbroodjes voor de klas van mijn dochter. Het wordt haar eerste kerstdiner, ze verheugt zich er nu al op en we gaan samen de hapjes maken, ik kijk er dus ook naar uit, gezellig....
donderdag 11 december 2008 om 10:28
Lange vingertaart
Een bijdrage van: kruize95
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Anders
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: 1 kom
1 mes
1 mixer
1 schaal
1 diep bord
1 theelepel
Ingrediënten
1 pak lange vingers.
2 dessertlepels rode jam
Hagelslag
1/8 liter slagroom
1/2 dl melk
1 theelepel basterdsuiker
Bereidingswijze
1. Giet de melk in een diep bord en week er de lange vingers in.
2. Leg de lange vingers met vier naast elkaar en netjes aaneengesloten op een schaal.
3. Doe de slagroom met de suiker en de jam in een grote schaal.
4. Klop de slagroom stijf.
5. Bedek de langevingers met een laagje slagroom.
6. Leg hierop weer 4 lange vingers maar nu dwars op de andere. 7. Strijk hierover met een mes weer slagroom uit. *. Ga zo door tot allekoekjes op zijn, maar zorg ervoor dat er nog slagroom over is. 9. Bedek nu de bovenkant en de zijkanten van de taart met de rest van de slagroom. 10. Strooi er hagelslag op.
Een bijdrage van: kruize95
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Keuken: Nederlands
Smaak: Zoet
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Anders
Gelegenheid: Kinderfeestje
Hulpmiddelen: 1 kom
1 mes
1 mixer
1 schaal
1 diep bord
1 theelepel
Ingrediënten
1 pak lange vingers.
2 dessertlepels rode jam
Hagelslag
1/8 liter slagroom
1/2 dl melk
1 theelepel basterdsuiker
Bereidingswijze
1. Giet de melk in een diep bord en week er de lange vingers in.
2. Leg de lange vingers met vier naast elkaar en netjes aaneengesloten op een schaal.
3. Doe de slagroom met de suiker en de jam in een grote schaal.
4. Klop de slagroom stijf.
5. Bedek de langevingers met een laagje slagroom.
6. Leg hierop weer 4 lange vingers maar nu dwars op de andere. 7. Strijk hierover met een mes weer slagroom uit. *. Ga zo door tot allekoekjes op zijn, maar zorg ervoor dat er nog slagroom over is. 9. Bedek nu de bovenkant en de zijkanten van de taart met de rest van de slagroom. 10. Strooi er hagelslag op.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
