Eten
alle pijlers
help!
zaterdag 6 december 2008 om 10:40
Ik ben ieder jaar 'verantwoordelijk' voor een enorm kerstdiner op eerste kerstdag voor 23 personen. Dat is omdat mijn dochter 1e kerstdag jarig is en alle opa's en oma' en ooms en tantes vanuit alle gaten en kieren van het land dan bij mij komen.
Hardstikke gezellig, maar een heel gedoe;
Wat wij tot nog toe gedan hebben;
-Twee tafels tegen elkaar aan (kan bijv inderdaad een tuintafel zijn, met een mooi kleed erover). 1x heb ik drie kalkoenen gemaakt en sausjes en groentes. Was veel werk maar erg gezellig. Laatste jaar gegourmet, Was makkelijker en ook gezellig
-Ook een keer de dag van te voren enorm veel pasta salades en andere lekkere (koude) gerechten gemaakt. Op de dag zelf nog wat warme dingen in elkaar geflanst. Ook erg veel werk, dat zou ik niet snel weer doen. Maar een 'lope'nd buffet' is wel handig als je niet genoeg ruimte hebt.
-De keer daarna (hadden we nog steeds geen ruimte voor zoveel mensen aan tafel) hebben we een cateraar laten komen.
Nu wel genoeg ruimte om twee enorme tafels tegen elkaar aan te schuiven, op zich vind ik dat wel het gezelligst en het meest 'kerst'. Op het laatst chocoladefontein aanzetten als toetje met fruit erbij en het is echt feestelijk.
Succes! En ik lees met je mee voor meer tips!)
Hardstikke gezellig, maar een heel gedoe;
Wat wij tot nog toe gedan hebben;
-Twee tafels tegen elkaar aan (kan bijv inderdaad een tuintafel zijn, met een mooi kleed erover). 1x heb ik drie kalkoenen gemaakt en sausjes en groentes. Was veel werk maar erg gezellig. Laatste jaar gegourmet, Was makkelijker en ook gezellig
-Ook een keer de dag van te voren enorm veel pasta salades en andere lekkere (koude) gerechten gemaakt. Op de dag zelf nog wat warme dingen in elkaar geflanst. Ook erg veel werk, dat zou ik niet snel weer doen. Maar een 'lope'nd buffet' is wel handig als je niet genoeg ruimte hebt.
-De keer daarna (hadden we nog steeds geen ruimte voor zoveel mensen aan tafel) hebben we een cateraar laten komen.
Nu wel genoeg ruimte om twee enorme tafels tegen elkaar aan te schuiven, op zich vind ik dat wel het gezelligst en het meest 'kerst'. Op het laatst chocoladefontein aanzetten als toetje met fruit erbij en het is echt feestelijk.
Succes! En ik lees met je mee voor meer tips!)
zaterdag 6 december 2008 om 14:13
Wilde ook behangtafel noemen, noemde BGB al, is smaller en kun je makkelijker ergens kwijt.
Mijn eettafel is vrij groot en als ik iets van buffet maak, dan maak ik hoogteverschillen. Bijv. met behulp van boeken (de DvD is heeel handig) of een kratje of zo. Moet je wel een groot kleed hebben maar is makkelijk te doen, bijv. paar meter stof in gewenste kleur bij Leen Bakker/markt of zo.
Oogt altijd leuk.
Als je wel 'iets' van een bijzettafelmogelijkheid hebt is het handig dat je je gewone tafel kunt gebruiken voor de gerechten en borden/bestek/servetten op een apart iets kunt zetten en daar is niet eens zoveel ruimte voor nodig.
Stokbrood/toast etc. kan in mandjes op tafel, scheelt op het buffet.
Kruidenboter kun je evt. spuiten in van die bonboncaisses. Lijkt leuk en men neemt een 'cupje' op het bord en niet iedereen schept/smeert in/uit de boter. Zo kun je evt. ook paprikaboter of zo erbij maken.
Maar afgezien van je ruimte/je mogelijkheden, weet je al wel wat je gaat maken/serveren??
Mijn eettafel is vrij groot en als ik iets van buffet maak, dan maak ik hoogteverschillen. Bijv. met behulp van boeken (de DvD is heeel handig) of een kratje of zo. Moet je wel een groot kleed hebben maar is makkelijk te doen, bijv. paar meter stof in gewenste kleur bij Leen Bakker/markt of zo.
Oogt altijd leuk.
Als je wel 'iets' van een bijzettafelmogelijkheid hebt is het handig dat je je gewone tafel kunt gebruiken voor de gerechten en borden/bestek/servetten op een apart iets kunt zetten en daar is niet eens zoveel ruimte voor nodig.
Stokbrood/toast etc. kan in mandjes op tafel, scheelt op het buffet.
Kruidenboter kun je evt. spuiten in van die bonboncaisses. Lijkt leuk en men neemt een 'cupje' op het bord en niet iedereen schept/smeert in/uit de boter. Zo kun je evt. ook paprikaboter of zo erbij maken.
Maar afgezien van je ruimte/je mogelijkheden, weet je al wel wat je gaat maken/serveren??
