Eten
alle pijlers
Hoe eet jij Sushi?
donderdag 20 april 2017 om 15:08
donderdag 20 april 2017 om 15:10
quote:Kuzu schreef op 20 april 2017 @ 14:43:
Niet
Ik vind sushi echt extreem overgewaardeerd.Dat was ook mijn gedachte toen ik voor het eerst sushi at. De rauwe zalm en shashimi waren zo taai en smakeloos, maar er is natuurlijk veel meer keuze, ook per restaurant weer verschillend. Het is echt uitproberen wat je lekker vind. Ik bestel nu meestal sushi met gebakken zalm avocado en pittige mayo en nog een paar rollen ernaast met gefrituurde garnaal.
Niet
Ik vind sushi echt extreem overgewaardeerd.Dat was ook mijn gedachte toen ik voor het eerst sushi at. De rauwe zalm en shashimi waren zo taai en smakeloos, maar er is natuurlijk veel meer keuze, ook per restaurant weer verschillend. Het is echt uitproberen wat je lekker vind. Ik bestel nu meestal sushi met gebakken zalm avocado en pittige mayo en nog een paar rollen ernaast met gefrituurde garnaal.
donderdag 20 april 2017 om 15:21
quote:handigmetgeld schreef op 20 april 2017 @ 14:08:
[...]
Je mag met je handen eten, dat scheelt al een boel. En als een sushi echt niet om te keren valt, hoor je volgens mij met een stukje gember er sojasaus op te smeren, maar dat vind ik nogal wat gedoe. Rijst in de sojasaus dopen is wel echt een belediging voor de kok, de rijst is (als het goed is) met veel moeite op smaak gebracht.
Oh echt!! Maar is het niet de bedoeling dat je sushi in de saus doet, alleen sashimi? Want je eet de vis die je wel in de soja dipt toch samen met die rijst?
Is er een filmpje van misschien, hoe je dat dan kunt dopen zonder de rijst in de soja te doen?
(geen grap hoor, ik vind dat echt interessant)
[...]
Je mag met je handen eten, dat scheelt al een boel. En als een sushi echt niet om te keren valt, hoor je volgens mij met een stukje gember er sojasaus op te smeren, maar dat vind ik nogal wat gedoe. Rijst in de sojasaus dopen is wel echt een belediging voor de kok, de rijst is (als het goed is) met veel moeite op smaak gebracht.
Oh echt!! Maar is het niet de bedoeling dat je sushi in de saus doet, alleen sashimi? Want je eet de vis die je wel in de soja dipt toch samen met die rijst?
Is er een filmpje van misschien, hoe je dat dan kunt dopen zonder de rijst in de soja te doen?
(geen grap hoor, ik vind dat echt interessant)
donderdag 20 april 2017 om 16:08
donderdag 20 april 2017 om 16:25
Met wasabi, sojasaus en soms wat wakame erop en de gember snoep ik tussendoor wel op.
Iedere keer als ik de wasabi door de sojasaus roer, schud mijn man zijn hoofd en zegt dat het niet zo heurt. Dan herrinner ik hem aan het feit dat de meeste sushi tenten in Nederland gerund worden door Chinezen en die interesseert het echt geen hol of je wel de juiste sushi etiquette volgt
Wat ik dan wel weer doe, is een temaki direct op eten zodat de nori nog lekker crunchy is. Ik zie zo vaak dat mensen een handroll gewoon een hele tijd laten staan, maar goed misschien houden die mensen wel van kleffe taaie nori.
Iedere keer als ik de wasabi door de sojasaus roer, schud mijn man zijn hoofd en zegt dat het niet zo heurt. Dan herrinner ik hem aan het feit dat de meeste sushi tenten in Nederland gerund worden door Chinezen en die interesseert het echt geen hol of je wel de juiste sushi etiquette volgt
Wat ik dan wel weer doe, is een temaki direct op eten zodat de nori nog lekker crunchy is. Ik zie zo vaak dat mensen een handroll gewoon een hele tijd laten staan, maar goed misschien houden die mensen wel van kleffe taaie nori.
Just when the caterpillar thought the world was over, it became a butterfly
donderdag 20 april 2017 om 16:29
quote:Curley schreef op 20 april 2017 @ 16:25:
Met wasabi, sojasaus en soms wat wakame erop en de gember snoep ik tussendoor wel op.
Iedere keer als ik de wasabi door de sojasaus roer, schud mijn man zijn hoofd en zegt dat het niet zo heurt. Dan herrinner ik hem aan het feit dat de meeste sushi tenten in Nederland gerund worden door Chinezen en die interesseert het echt geen hol of je wel de juiste sushi etiquette volgt
Wat ik dan wel weer doe, is een temaki direct op eten zodat de nori nog lekker crunchy is. Ik zie zo vaak dat mensen een handroll gewoon een hele tijd laten staan, maar goed misschien houden die mensen wel van kleffe taaie nori.Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.
Met wasabi, sojasaus en soms wat wakame erop en de gember snoep ik tussendoor wel op.
Iedere keer als ik de wasabi door de sojasaus roer, schud mijn man zijn hoofd en zegt dat het niet zo heurt. Dan herrinner ik hem aan het feit dat de meeste sushi tenten in Nederland gerund worden door Chinezen en die interesseert het echt geen hol of je wel de juiste sushi etiquette volgt
Wat ik dan wel weer doe, is een temaki direct op eten zodat de nori nog lekker crunchy is. Ik zie zo vaak dat mensen een handroll gewoon een hele tijd laten staan, maar goed misschien houden die mensen wel van kleffe taaie nori.Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.
donderdag 20 april 2017 om 16:33
quote:esther766 schreef op 20 april 2017 @ 15:21:
[...]
Oh echt!! Maar is het niet de bedoeling dat je sushi in de saus doet, alleen sashimi? Want je eet de vis die je wel in de soja dipt toch samen met die rijst?
Is er een filmpje van misschien, hoe je dat dan kunt dopen zonder de rijst in de soja te doen?
(geen grap hoor, ik vind dat echt interessant)Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker
[...]
Oh echt!! Maar is het niet de bedoeling dat je sushi in de saus doet, alleen sashimi? Want je eet de vis die je wel in de soja dipt toch samen met die rijst?
Is er een filmpje van misschien, hoe je dat dan kunt dopen zonder de rijst in de soja te doen?
(geen grap hoor, ik vind dat echt interessant)Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker
donderdag 20 april 2017 om 16:47
quote:lux. schreef op 20 april 2017 @ 16:29:
[...]
Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.
Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.
Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor
[...]
Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.
Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.
Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor
Just when the caterpillar thought the world was over, it became a butterfly
donderdag 20 april 2017 om 16:49
quote:Curley schreef op 20 april 2017 @ 16:47:
[...]
Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.
Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor In Japan doen ze de wasabi tussen de rijst en de vis, dus problem solved En ze vragen of je het wil als je toerist bent want slechte ervaringen denk ik
[...]
Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.
Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor In Japan doen ze de wasabi tussen de rijst en de vis, dus problem solved En ze vragen of je het wil als je toerist bent want slechte ervaringen denk ik
donderdag 20 april 2017 om 17:26
quote:lux. schreef op 20 april 2017 @ 16:33:
[...]
Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker Dank je! Gewoon veel oefenen dus
[...]
Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker Dank je! Gewoon veel oefenen dus
donderdag 20 april 2017 om 18:05
donderdag 20 april 2017 om 18:12
quote:handigmetgeld schreef op 20 april 2017 @ 13:34:
[...]
Niks. Wat je thuis doet moet je vooral zelf weten. In een restaurant kon je wel eens gek aangekeken worden. In Japan kijken ze je sowieso al gek aan, of je je daar wat van aantrekt of niet hangt van jezelf af. Maar Japan is leuker als je probeert je wat in te leven in de lokale cultuur en gebruiken.
Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
Althans niet waar ik woon.
Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.
Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.
Geen enkel probleem.
[...]
Niks. Wat je thuis doet moet je vooral zelf weten. In een restaurant kon je wel eens gek aangekeken worden. In Japan kijken ze je sowieso al gek aan, of je je daar wat van aantrekt of niet hangt van jezelf af. Maar Japan is leuker als je probeert je wat in te leven in de lokale cultuur en gebruiken.
Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
Althans niet waar ik woon.
Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.
Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.
Geen enkel probleem.
donderdag 20 april 2017 om 19:01
quote:esther766 schreef op 20 april 2017 @ 17:26:
[...]
Dank je! Gewoon veel oefenen dus Ja met je stokjes is het best wel moeilijk. De rolletjes gaan nog wel maar de nigiri's... oei. Ik draai ze met mijn stokjes en al om maar of dat de beste oplossing is 't Is best lastig de kunst van het sushi eten.
[...]
Dank je! Gewoon veel oefenen dus Ja met je stokjes is het best wel moeilijk. De rolletjes gaan nog wel maar de nigiri's... oei. Ik draai ze met mijn stokjes en al om maar of dat de beste oplossing is 't Is best lastig de kunst van het sushi eten.
donderdag 20 april 2017 om 19:31
quote:Eleonora-1 schreef op 20 april 2017 @ 18:12:
[...]
Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
Althans niet waar ik woon.
Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.
Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.
Geen enkel probleem.Nee, maar we weten waar jij woont he
[...]
Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
Althans niet waar ik woon.
Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.
Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.
Geen enkel probleem.Nee, maar we weten waar jij woont he
