Eten
alle pijlers
Hoe maak je komkommersalade?
maandag 10 augustus 2009 om 16:32
maandag 10 augustus 2009 om 16:35
maandag 10 augustus 2009 om 16:41
Nope Tzaziki bedoel ik niet.....die van Dolfje lijkt me idd die ik bedoel.....ga het binnenkort eens zelf maken, vind het altijd zo lekker!
Maar als ik sites als smulweb ofzo kijk, dan zie er ik er nog allerlei andere ingredienten bij staan zoals sla, azijn e.d. en volgens mij zit dat niet in de salade die ik bedoel....
Maar als ik sites als smulweb ofzo kijk, dan zie er ik er nog allerlei andere ingredienten bij staan zoals sla, azijn e.d. en volgens mij zit dat niet in de salade die ik bedoel....
maandag 10 augustus 2009 om 16:44
Wat dolfje zegt.Komkommer zo dun mogelijk in plakjes snijden (kaasschaaf of dunschiller is hier ideaal voor) Dressing maak ik van ong. driekwart yoghurt, 1 kwart mayo voor de "romigheid", flink wat dille/peterselie erdoor beetje zout. Klaar.
Da's de basisversie die ze in de supermarkten verkopen. Alleen zit er over het algemeen in die dressings allerlei E-troep en niet te vergeten een schep suiker waar je u tegen zegt :puke:
Da's de basisversie die ze in de supermarkten verkopen. Alleen zit er over het algemeen in die dressings allerlei E-troep en niet te vergeten een schep suiker waar je u tegen zegt :puke:
maandag 10 augustus 2009 om 16:48
maandag 10 augustus 2009 om 16:54
Wat ook lekker is bij (pittige) rijstschotels is komkommerzuur, dit vind je vaak op de broodjes (kipkerrie) van de Surinaamse toko. Gewoon komkommer in plakjes met de kaassschaaf,ongeveer 1/3 azijn en 2/3 water, beetje peper en zout en heel veel suiker erbij. Een paar uur laten intrekken en dan uitgelekt op je bord scheppen....yummie!!
maandag 10 augustus 2009 om 17:00
quote:Magdalene010 schreef op 10 augustus 2009 @ 16:54:
Wat ook lekker is bij (pittige) rijstschotels is komkommerzuur, dit vind je vaak op de broodjes (kipkerrie) van de Surinaamse toko. Gewoon komkommer in plakjes met de kaassschaaf,ongeveer 1/3 azijn en 2/3 water, beetje peper en zout en heel veel suiker erbij. Een paar uur laten intrekken en dan uitgelekt op je bord scheppen....yummie!!En als je dit met zoetstof doet i.p.v. suiker, dan is ie ook meteen weer heel weinig calorieën! PS ik eet dit altijd bij nasi, mmmmm
Wat ook lekker is bij (pittige) rijstschotels is komkommerzuur, dit vind je vaak op de broodjes (kipkerrie) van de Surinaamse toko. Gewoon komkommer in plakjes met de kaassschaaf,ongeveer 1/3 azijn en 2/3 water, beetje peper en zout en heel veel suiker erbij. Een paar uur laten intrekken en dan uitgelekt op je bord scheppen....yummie!!En als je dit met zoetstof doet i.p.v. suiker, dan is ie ook meteen weer heel weinig calorieën! PS ik eet dit altijd bij nasi, mmmmm
maandag 10 augustus 2009 om 17:27
quote:Teigetje29 schreef op 10 augustus 2009 @ 16:48:
Mijn moeder maakt een heerlijke komkommersalade, maar is nog niet thuis, zal haar zo even bellen en vragen wat zij er in gooit. Ze maakt hem wel met plakjes komkommer, wat Sartan zegt maar ik weet niet wat zij er precies ingooit. Laat het zo weten.
Je moeder er nog niet weer
Heb een komkommer gekocht en wacht op het recept van je moeder
Mijn moeder maakt een heerlijke komkommersalade, maar is nog niet thuis, zal haar zo even bellen en vragen wat zij er in gooit. Ze maakt hem wel met plakjes komkommer, wat Sartan zegt maar ik weet niet wat zij er precies ingooit. Laat het zo weten.
Je moeder er nog niet weer
Heb een komkommer gekocht en wacht op het recept van je moeder
maandag 10 augustus 2009 om 17:28
ik maak m ook zo ongeveer,
zorg dat de komkommer goed koud is dus uit de koelkast,
schillen met de kaasschaaf geleerd in de horeca waar ik er soms wel 20 moest doen.
dan in sliertjes of dunne plakjes met de rasp.
beetje peper suiker en azijn.
ook n genipperd uitje erdoor is heerlijk.
zorg dat de komkommer goed koud is dus uit de koelkast,
schillen met de kaasschaaf geleerd in de horeca waar ik er soms wel 20 moest doen.
dan in sliertjes of dunne plakjes met de rasp.
beetje peper suiker en azijn.
ook n genipperd uitje erdoor is heerlijk.
het leven is als n neus,haal eruit wat erin zit.
maandag 10 augustus 2009 om 19:34
Komkommer schillen. Met kaasschaaf in dunne plakjes snijden. Dressing maken van beetje witte wijnazijn, verse peper, light slanksaus of yofresh yoghert slasaus, evt. wat suiker maar dat doe ik zelf niet. Voor de smaak piepfijn een sjalotje. Of een stukje rode ui. Hou je van iets pittiger dan kan je heel mini een klein stukje rode peper of een uitgeknepen knofje bij doen. Lekker in de koelkast laten intrekken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 10 augustus 2009 om 20:15
quote:Magdalene010 schreef op 10 augustus 2009 @ 16:54:
Wat ook lekker is bij (pittige) rijstschotels is komkommerzuur, dit vind je vaak op de broodjes (kipkerrie) van de Surinaamse toko. Gewoon komkommer in plakjes met de kaassschaaf,ongeveer 1/3 azijn en 2/3 water, beetje peper en zout en heel veel suiker erbij. Een paar uur laten intrekken en dan uitgelekt op je bord scheppen....yummie!!
ik maak dat ook vaak, maar dan zo:
komkommer schillen en met de kaasschaaf in plakjes.
1 ui heel fijn snipperen.
zout en peper en zonnebloemolie erdoor.
azijn verwarmen met bruine basterdsuiker in pannetje.
als alle suiker is gesmolten, over de komkommermix gieten.
doordat de azijn warm is, trekt het sneller in.
en de olie erdoor maakt het nog lekkerder.
Wat ook lekker is bij (pittige) rijstschotels is komkommerzuur, dit vind je vaak op de broodjes (kipkerrie) van de Surinaamse toko. Gewoon komkommer in plakjes met de kaassschaaf,ongeveer 1/3 azijn en 2/3 water, beetje peper en zout en heel veel suiker erbij. Een paar uur laten intrekken en dan uitgelekt op je bord scheppen....yummie!!
ik maak dat ook vaak, maar dan zo:
komkommer schillen en met de kaasschaaf in plakjes.
1 ui heel fijn snipperen.
zout en peper en zonnebloemolie erdoor.
azijn verwarmen met bruine basterdsuiker in pannetje.
als alle suiker is gesmolten, over de komkommermix gieten.
doordat de azijn warm is, trekt het sneller in.
en de olie erdoor maakt het nog lekkerder.
maandag 10 augustus 2009 om 22:12
quote:dolfje schreef op 10 augustus 2009 @ 21:11:
Misschien wel desteny maar ik vind het heel wat werk om een keukemachine af te wassen voor 1 komkommer...
hhmm,3onderdelen;snijmes,deksel en bak.afwasmachine of ff vlug onder de kraan met soppie.is immers geen vette zooi.wel grappig.
ik gebruik dat ding zo vaak dat ik dr niet meer bij stil sta
Misschien wel desteny maar ik vind het heel wat werk om een keukemachine af te wassen voor 1 komkommer...
hhmm,3onderdelen;snijmes,deksel en bak.afwasmachine of ff vlug onder de kraan met soppie.is immers geen vette zooi.wel grappig.
ik gebruik dat ding zo vaak dat ik dr niet meer bij stil sta
maandag 10 augustus 2009 om 22:55
quote:desteny schreef op 10 augustus 2009 @ 22:12:
[...]
hhmm,3onderdelen;snijmes,deksel en bak.afwasmachine of ff vlug onder de kraan met soppie.is immers geen vette zooi.wel grappig.
ik gebruik dat ding zo vaak dat ik dr niet meer bij stil sta
Ik heb niet eens zo'n ding omdat het me zoveel werk lijkt maar dat valt dus wel mee..
Maar goed met de kaasschaaf lukt het me ook al jaren.
[...]
hhmm,3onderdelen;snijmes,deksel en bak.afwasmachine of ff vlug onder de kraan met soppie.is immers geen vette zooi.wel grappig.
ik gebruik dat ding zo vaak dat ik dr niet meer bij stil sta
Ik heb niet eens zo'n ding omdat het me zoveel werk lijkt maar dat valt dus wel mee..
Maar goed met de kaasschaaf lukt het me ook al jaren.
dinsdag 11 augustus 2009 om 08:07
quote:desteny schreef op 10 augustus 2009 @ 20:19:
ik heb een goede keukenmachine,daar kan ik ook flinterdunne plakjes mee snijden.das een stuk veiliger dan die kaasschaaf.Ik heb nog nooit m'n vinger open gehaald met het snijden van komkommer, wel met kaas en ik doe het ook al jaren zo. Ik houd de kaasschaaf omgekeerd boven een schaal en de komkommer schaaf met de kont naar boven. Supermakkelijk en als enige afwas, een natte kaasschaaf.
ik heb een goede keukenmachine,daar kan ik ook flinterdunne plakjes mee snijden.das een stuk veiliger dan die kaasschaaf.Ik heb nog nooit m'n vinger open gehaald met het snijden van komkommer, wel met kaas en ik doe het ook al jaren zo. Ik houd de kaasschaaf omgekeerd boven een schaal en de komkommer schaaf met de kont naar boven. Supermakkelijk en als enige afwas, een natte kaasschaaf.
dinsdag 11 augustus 2009 om 08:12
Mijn zoetzure variant: kommer aan plakjes (yup, kaasschaaf), dressing van een flinke schep mosterd, schep bruine suiker, scheut witte wijn/ kruidenazijn en flink wat dille. Lekker is om hier ook heel dun gesneden puntpaprika bij te doen die heeft van zichzelf ook een zoetje. Goed doorroeren en liefst minimaal een half uurtje in de koelkast laten intrekken. Vooral bij indonesische/ indische / thaise gerechten een fris bijgerechtje.
