Eten
alle pijlers
Hoe maak je wokgroenten lekker?
dinsdag 12 augustus 2008 om 23:01
dinsdag 12 augustus 2008 om 23:33
In de wok beginnen met olie rondscheppen op middel tot hoog vuur. Als de olie goed warm is, knoflook/gember/uitjes, naar smaak toevoegen. Beetje laten glazen en dan de groenten erbij mikken. Vuur omhoog en goed omscheppen. Dan een afblus toevoegen, dat kan Oestersaus zijn, of japanse soyasaus (Kikoman), of ketjap, of wijn, of bouillion etc.
Snel van het vuur af als de afblus mee gaat koken en direct serveren.
Snel van het vuur af als de afblus mee gaat koken en direct serveren.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
dinsdag 12 augustus 2008 om 23:34
dinsdag 12 augustus 2008 om 23:34
dinsdag 12 augustus 2008 om 23:39
Tja, wokken klinkt natuurlijk Aziatisch, maar je kan er alle kanten mee op en het ligt er natuurlijk aan wat voor smaak je wilt:
oosters? denk aan currys, kerriekruiden, sambal, ketjap, gember, etc.
italiaans? denk aan basilicum, tijm, oregano, kervel, salie, etc.
arabisch? probeer eens van die lekkere kruidenmixen van de Turkse of Marokkaanse winkel.
mexicaans? doe er komijn en koriander bij of zo´n kant en klaar kruidenmixje
Gewoon een beetje uitproberen met kruiden en zo ontdekken wat je lekker vindt.
oosters? denk aan currys, kerriekruiden, sambal, ketjap, gember, etc.
italiaans? denk aan basilicum, tijm, oregano, kervel, salie, etc.
arabisch? probeer eens van die lekkere kruidenmixen van de Turkse of Marokkaanse winkel.
mexicaans? doe er komijn en koriander bij of zo´n kant en klaar kruidenmixje
Gewoon een beetje uitproberen met kruiden en zo ontdekken wat je lekker vindt.
woensdag 13 augustus 2008 om 10:13
Simpeler dan simpel:
Altijd; peper en zout. Vaak knof (die doe ik op hte laatst erbij, vuur wat lager anders wordt het bitter)
5kruidenpoeder,flinke scheut goeie ketjap en sweet chili saus. Met rijst
Italiaanse kruiden en wat tomaten (uit blik of fijngehakte verse), met pasta
chilipoeder, komijn, koriander, pepertje (en een beetje cacao als je durft) met pasta of rijst
komijn, saffraan en kaneel. Pot kikkererwten erdoor en een handje rozijntjes. Met couscous
pepertje, gember, nam pla, limoen, met dunne mienoedels
In de wereldwinkel verkopen ze tegenwoordig hele lekkere pepermengsels. Met sinasappel en citroen, of zongedroogde tomaatjes, echt lekker door je wokgroenten.
Altijd; peper en zout. Vaak knof (die doe ik op hte laatst erbij, vuur wat lager anders wordt het bitter)
5kruidenpoeder,flinke scheut goeie ketjap en sweet chili saus. Met rijst
Italiaanse kruiden en wat tomaten (uit blik of fijngehakte verse), met pasta
chilipoeder, komijn, koriander, pepertje (en een beetje cacao als je durft) met pasta of rijst
komijn, saffraan en kaneel. Pot kikkererwten erdoor en een handje rozijntjes. Met couscous
pepertje, gember, nam pla, limoen, met dunne mienoedels
In de wereldwinkel verkopen ze tegenwoordig hele lekkere pepermengsels. Met sinasappel en citroen, of zongedroogde tomaatjes, echt lekker door je wokgroenten.
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
woensdag 13 augustus 2008 om 10:16
quote:Majo1979 schreef op 12 augustus 2008 @ 23:34:
Wokgroenten zijn heerlijk met Ketjap Manis.
En mijn all-time favorite is toch echt wokgroenten met japanse sojasaus en eventueel Mirrin (japanse rijstwijn). Echt heerlijk!
2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel mirrin door je groenten en ...mmmmmm....
Succes!!Ja Mirrin is echt lekekr door je wok! Ook een scheutje door een dressing is lekker, wel een heel klein beetje doen.
Wokgroenten zijn heerlijk met Ketjap Manis.
En mijn all-time favorite is toch echt wokgroenten met japanse sojasaus en eventueel Mirrin (japanse rijstwijn). Echt heerlijk!
2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel mirrin door je groenten en ...mmmmmm....
Succes!!Ja Mirrin is echt lekekr door je wok! Ook een scheutje door een dressing is lekker, wel een heel klein beetje doen.
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
