Eten
alle pijlers
Hoe maken jullie waldorfsalade?
dinsdag 23 december 2008 om 08:49
Dat ga ik maken voor de kerstbrunch, vrijdag (bah, brunchen, stom!). Nu heb ik wel 10 recepten gevonden en bij de een gaat er knolselderij in, bij de ander gewoon bleekselderij, rauw, de ander kookt het, dan zie ik weer iets van ananas, dan weer mandarijn er door.
Ik dacht aan:
gekookte kip
walnoten (zelfgekraakte ongezouten natuurlijk)
creme fraiche
mayo
knolselderij (gekookt dan neem ik aan?)
appel
peper/zout
mandarijnpartjes ter garnering
Iemand nog tippen en onmisbare ingrediënten?
Ik dacht aan:
gekookte kip
walnoten (zelfgekraakte ongezouten natuurlijk)
creme fraiche
mayo
knolselderij (gekookt dan neem ik aan?)
appel
peper/zout
mandarijnpartjes ter garnering
Iemand nog tippen en onmisbare ingrediënten?
dinsdag 23 december 2008 om 08:56
Deze staat in het GF magazine:
Ingredients
2 red skinned apples , such as Cox's or Braeburn
1⁄2 lemon , juiced
4 tbsp mayonnaise
1 tbsp Dijon mustard
2 stalks celery , cut into chunks
handful walnuts
couple of handfuls watercress
Cut the apple into chunks and toss with the lemon juice. Mix together the mayonnaise and mustard and toss with all the other ingredients.
Make it meaty
If you want to upgrade to a more substantial meal, add some cooked, shredded chicken.
Per serving181 kcalories, protein 2.1g, carbohydrate 9g, fat 15.4 g, saturated fat 2.2g, fibre 2g, salt 0.53 g
Hij ziet er lekker uit. Zonder selderijknol.
Ingredients
2 red skinned apples , such as Cox's or Braeburn
1⁄2 lemon , juiced
4 tbsp mayonnaise
1 tbsp Dijon mustard
2 stalks celery , cut into chunks
handful walnuts
couple of handfuls watercress
Cut the apple into chunks and toss with the lemon juice. Mix together the mayonnaise and mustard and toss with all the other ingredients.
Make it meaty
If you want to upgrade to a more substantial meal, add some cooked, shredded chicken.
Per serving181 kcalories, protein 2.1g, carbohydrate 9g, fat 15.4 g, saturated fat 2.2g, fibre 2g, salt 0.53 g
Hij ziet er lekker uit. Zonder selderijknol.
dinsdag 23 december 2008 om 09:13
dinsdag 23 december 2008 om 11:06
Ik zou de bleekselderij eruit laten (ja duh omdat ik het niet lust). Maar het is zo'n overheersende smaak en geur. Of evt. heel weinig van gebruiken. Ik ken trouwens niet zoveel mensen die bleekselderij echt lekker vinden.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 23 december 2008 om 11:09
Ik denk dat ik eerder witte kool zou nemen. Appel, walnoten.
Of geen waldorf salade maken maar een witlofsalade. Ook met appel, sjalot, walnoten, augurk, mayomengsel (evt. broodbeleg ham/kipfilet of kalkoen in stukjes erdoor). Garnering manderijntjes of zilveruitjes.
Of geen waldorf salade maken maar een witlofsalade. Ook met appel, sjalot, walnoten, augurk, mayomengsel (evt. broodbeleg ham/kipfilet of kalkoen in stukjes erdoor). Garnering manderijntjes of zilveruitjes.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 23 december 2008 om 12:23
ik zou ook bleekselderij kiezen (heel fijn snijden)
en ook wat appel dr in en een dressing van honingmosterdsaus (of kantenklaar kopen)en zaanse mayonaise maken .flink wat walnoten en mandarijntjes of verse ananas als je daar van houd.
ik had deze salade op mn zomerfeest gemaakt en was een groot suc6.mmmmm
en ook wat appel dr in en een dressing van honingmosterdsaus (of kantenklaar kopen)en zaanse mayonaise maken .flink wat walnoten en mandarijntjes of verse ananas als je daar van houd.
ik had deze salade op mn zomerfeest gemaakt en was een groot suc6.mmmmm
dinsdag 23 december 2008 om 14:10
Ik doe in mijn waldorfsalade altijd:
gekookte kip (koken in water met uien en peterselie)
appel met schil
rettich (vervanging van knolselderij, is een grote witte wortel, smaak is vergelijkbaar met radijs)
gepelde walnoten
mandarijnpartjes
Sausje maken van mayonaise, paar druppels worcestershiresaus, peper en kerrie.
appel, kip, rettich julienne snijden(hele fijne reepjes). mengen met mandarijnpartjes en walnoten. Sausje erdoor roeren.
Garneren met walnoot en mandarijn.
Echt een heerlijke salade!!
Succes met het maken van je keuze en het gerecht Eleonora!
gekookte kip (koken in water met uien en peterselie)
appel met schil
rettich (vervanging van knolselderij, is een grote witte wortel, smaak is vergelijkbaar met radijs)
gepelde walnoten
mandarijnpartjes
Sausje maken van mayonaise, paar druppels worcestershiresaus, peper en kerrie.
appel, kip, rettich julienne snijden(hele fijne reepjes). mengen met mandarijnpartjes en walnoten. Sausje erdoor roeren.
Garneren met walnoot en mandarijn.
Echt een heerlijke salade!!
Succes met het maken van je keuze en het gerecht Eleonora!
...
dinsdag 23 december 2008 om 18:49
