Eten
alle pijlers
Hoe te werken met bechamelsaus?
zaterdag 27 september 2008 om 15:11
Hallo mensen,
Ik heb zelf wel eens moussaka gemaakt. Daarvoor heb ik bechamelsaus moeten maken.
Maar waar kun je nog meer bechamelsaus voor gebruiken? Misschien door pasta of zo, of door een andere ovenschotel? Maak je de bechamelsaus altijd op dezelfde manier en doe je het dan ergens doorheen, of doe je het ook wel eens anders?
Het hoeven geen ingewikkelde gerechten te zijn hoor, ik hou van simpel. Veel met groenten en een beetje vlees.
Alvast bedankt.
Ik heb zelf wel eens moussaka gemaakt. Daarvoor heb ik bechamelsaus moeten maken.
Maar waar kun je nog meer bechamelsaus voor gebruiken? Misschien door pasta of zo, of door een andere ovenschotel? Maak je de bechamelsaus altijd op dezelfde manier en doe je het dan ergens doorheen, of doe je het ook wel eens anders?
Het hoeven geen ingewikkelde gerechten te zijn hoor, ik hou van simpel. Veel met groenten en een beetje vlees.
Alvast bedankt.
zaterdag 27 september 2008 om 15:21
Ik doe bechamelsaus met wat nootmuskaat en kaas erdoor over de bloemkool en broccoli. Ook gaat er bij mij altijd bechamelsaus over de lasanga. Hier doe ik dan nootmuskaat, italiaanse kruiden en veel (gedroogde of oude) geraspte kaas door. Lekker!
Meestal maak ik de saus zelf (boter, bloem, melk en een beetje zout), maar af en toe gebruik ik ook een pakje. Ben vergeten welk merk, maar het is bij mij in de supermarkt gewoon bij de pastasauzen te vinden. Ook bij de Honig Mix voor Lasagna traditionale zit poeder voor bechamelsaus met kaassmaak.
Meestal maak ik de saus zelf (boter, bloem, melk en een beetje zout), maar af en toe gebruik ik ook een pakje. Ben vergeten welk merk, maar het is bij mij in de supermarkt gewoon bij de pastasauzen te vinden. Ook bij de Honig Mix voor Lasagna traditionale zit poeder voor bechamelsaus met kaassmaak.
