Eten
alle pijlers
Hollandse hapjes
vrijdag 11 januari 2013 om 11:40
Goedemorgen,
Ik krijg vanavond vier mannen te eten. We gaan andijviestamppot eten, want dat vinden ze lekker.. Maarrr ik vind het met hollandse kost altijd lastig om te bedenken hoe de avond verder aangekleed moet worden. Wat zou ik nog als hapje bij de borrel kunnen serveren?
Hoeft niet enorm uitgebreid, we gaan later op de avond toch de stad in, maar vind het wel leuk om nog iets bij de borrel neer te kunnen zetten wat een beetje bij de hoofdmaaltijd past.
En wat zou ik als toetje kunnen maken?
Ik krijg vanavond vier mannen te eten. We gaan andijviestamppot eten, want dat vinden ze lekker.. Maarrr ik vind het met hollandse kost altijd lastig om te bedenken hoe de avond verder aangekleed moet worden. Wat zou ik nog als hapje bij de borrel kunnen serveren?
Hoeft niet enorm uitgebreid, we gaan later op de avond toch de stad in, maar vind het wel leuk om nog iets bij de borrel neer te kunnen zetten wat een beetje bij de hoofdmaaltijd past.
En wat zou ik als toetje kunnen maken?
vrijdag 11 januari 2013 om 11:50
Jan in de zak
Ingrediënten
300 gram bloem
200 gram boekweitmeel
50 gram gist
2 eieren
50 gram suiker
4 dl melk
mespunt zout
75 gram rozijnen
75 gram krenten
75 gram sukade
stroop
Bereiding
Meng de gist met een klein beetje lauwe melk; klop de eieren los.
Meng de bloem en boekweitmeel in een kom, maak in het midden een kuiltje en giet hier de gist in.
Voeg nu eieren, melk, suiker en zout toe en roer het geheel tot een luchtig deeg.
Meng de rozijnen, krenten en sukade erdoor.
Het beslag in een witte katoenen zak overdoen (die van te voren met warm water is uitgespoeld en met bloem bestrooid) en dichtbinden, maar zorg dat er voldoende ruimte blijft om te rijzen.
Leg de zak in een pan met water, breng dit langzaam aan de kook en laat het 2½ uur koken.
Haal de koek uit de zak en snijd hem in flinke plakken, liefst met een draad.
Serveer de koek met stroop.
Ingrediënten
300 gram bloem
200 gram boekweitmeel
50 gram gist
2 eieren
50 gram suiker
4 dl melk
mespunt zout
75 gram rozijnen
75 gram krenten
75 gram sukade
stroop
Bereiding
Meng de gist met een klein beetje lauwe melk; klop de eieren los.
Meng de bloem en boekweitmeel in een kom, maak in het midden een kuiltje en giet hier de gist in.
Voeg nu eieren, melk, suiker en zout toe en roer het geheel tot een luchtig deeg.
Meng de rozijnen, krenten en sukade erdoor.
Het beslag in een witte katoenen zak overdoen (die van te voren met warm water is uitgespoeld en met bloem bestrooid) en dichtbinden, maar zorg dat er voldoende ruimte blijft om te rijzen.
Leg de zak in een pan met water, breng dit langzaam aan de kook en laat het 2½ uur koken.
Haal de koek uit de zak en snijd hem in flinke plakken, liefst met een draad.
Serveer de koek met stroop.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
vrijdag 11 januari 2013 om 11:52
Appel onder een deken
Ingrediënten
4 kleine appeltjes
50 gram rozijnen
80 gram suiker
1 theelepel kaneel
25 gram boter
40 gram custardpoeder
8 dl melk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 C.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Vet een ovenschaal in en zet de appeltjes hierin rechtop.
Meng de rozijnen met 2 eetlepels van de suiker en het kaneel en vul de holtes van de appels hiermee.
Leg op elke appel een klontje boter en zet de ovenschaal in het midden van de oven.
Bak de appels vervolgens in ongeveer 30 minuten gaar.
Meng voor de custardvla het custardpoeder met 1 dl melk en de rest van de suiker tot een mooi glad papje.
Breng de rest van de melk in een pannetje aan de kook en voeg onder voortdurend roeren het custardpapje door de melk tot een dikke vla ontstaat.
Haal de appels uit de oven, leg ze ieder op een bordje en schenk er de custardvla over.
Ingrediënten
4 kleine appeltjes
50 gram rozijnen
80 gram suiker
1 theelepel kaneel
25 gram boter
40 gram custardpoeder
8 dl melk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 C.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Vet een ovenschaal in en zet de appeltjes hierin rechtop.
Meng de rozijnen met 2 eetlepels van de suiker en het kaneel en vul de holtes van de appels hiermee.
Leg op elke appel een klontje boter en zet de ovenschaal in het midden van de oven.
Bak de appels vervolgens in ongeveer 30 minuten gaar.
Meng voor de custardvla het custardpoeder met 1 dl melk en de rest van de suiker tot een mooi glad papje.
Breng de rest van de melk in een pannetje aan de kook en voeg onder voortdurend roeren het custardpapje door de melk tot een dikke vla ontstaat.
Haal de appels uit de oven, leg ze ieder op een bordje en schenk er de custardvla over.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
vrijdag 11 januari 2013 om 11:55
Beschuitpap
Ingrediënten
½ liter melk
4 beschuiten
3 eieren
bruine basterdsuiker
Bereiding
Breng de melk aan de kook.
Roer er de beschuiten bij tot je een papje krijgt.
Kluts de eieren, giet het bij het papje en laat het even doorkoken.
Schep de pap op borden en strooi er de basterdsuiker over.
Ingrediënten
½ liter melk
4 beschuiten
3 eieren
bruine basterdsuiker
Bereiding
Breng de melk aan de kook.
Roer er de beschuiten bij tot je een papje krijgt.
Kluts de eieren, giet het bij het papje en laat het even doorkoken.
Schep de pap op borden en strooi er de basterdsuiker over.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
vrijdag 11 januari 2013 om 12:07
quote:Mieomij schreef op 11 januari 2013 @ 11:43:
Bier
Blokjes kaas en plakjes worst
Bitterballen
Augurken met een rolletje ham eromheen
Zoute stokjes
Van die mini worstjes en mini gehaktballetjes. 2 sausjes erbij.
Wat nootjes voor wie van zoet houdt.
Denk dat veel nog wel vol zullen zitten van het eten.
Oja wat Cateautje zegt, leverworst met augurk ernaast, of van die Amsterdamse gele uien.
Bier
Blokjes kaas en plakjes worst
Bitterballen
Augurken met een rolletje ham eromheen
Zoute stokjes
Van die mini worstjes en mini gehaktballetjes. 2 sausjes erbij.
Wat nootjes voor wie van zoet houdt.
Denk dat veel nog wel vol zullen zitten van het eten.
Oja wat Cateautje zegt, leverworst met augurk ernaast, of van die Amsterdamse gele uien.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 11 januari 2013 om 12:12
vrijdag 11 januari 2013 om 12:49
quote:Jaja007 schreef op 11 januari 2013 @ 11:50:
Jan in de zak
Ingrediënten
300 gram bloem
200 gram boekweitmeel
50 gram gist
2 eieren
50 gram suiker
4 dl melk
mespunt zout
75 gram rozijnen
75 gram krenten
75 gram sukade
stroop
Bereiding
Meng de gist met een klein beetje lauwe melk; klop de eieren los.
Meng de bloem en boekweitmeel in een kom, maak in het midden een kuiltje en giet hier de gist in.
Voeg nu eieren, melk, suiker en zout toe en roer het geheel tot een luchtig deeg.
Meng de rozijnen, krenten en sukade erdoor.
Het beslag in een witte katoenen zak overdoen (die van te voren met warm water is uitgespoeld en met bloem bestrooid) en dichtbinden, maar zorg dat er voldoende ruimte blijft om te rijzen.
Leg de zak in een pan met water, breng dit langzaam aan de kook en laat het 2½ uur koken.
Haal de koek uit de zak en snijd hem in flinke plakken, liefst met een draad.
Serveer de koek met stroop.
Is dit je eigen recept, Jaja?
Ik vind het zoveel gist, klopt dat wel: 50 (!!!) gram?
Jan in de zak
Ingrediënten
300 gram bloem
200 gram boekweitmeel
50 gram gist
2 eieren
50 gram suiker
4 dl melk
mespunt zout
75 gram rozijnen
75 gram krenten
75 gram sukade
stroop
Bereiding
Meng de gist met een klein beetje lauwe melk; klop de eieren los.
Meng de bloem en boekweitmeel in een kom, maak in het midden een kuiltje en giet hier de gist in.
Voeg nu eieren, melk, suiker en zout toe en roer het geheel tot een luchtig deeg.
Meng de rozijnen, krenten en sukade erdoor.
Het beslag in een witte katoenen zak overdoen (die van te voren met warm water is uitgespoeld en met bloem bestrooid) en dichtbinden, maar zorg dat er voldoende ruimte blijft om te rijzen.
Leg de zak in een pan met water, breng dit langzaam aan de kook en laat het 2½ uur koken.
Haal de koek uit de zak en snijd hem in flinke plakken, liefst met een draad.
Serveer de koek met stroop.
Is dit je eigen recept, Jaja?
Ik vind het zoveel gist, klopt dat wel: 50 (!!!) gram?
Wat eten we vanavond?