Eten
alle pijlers
Hongaarse Lango,s
vrijdag 17 maart 2017 om 11:14
Dit gerecht is niet zo bekend in ons kikkerlandje maar ohw zo lekker.........
ipv de creme fraiche . kan je er van alles op smeren vooral kids smullen ervan....
Ik bak ze zelf in een pan met olijfolie ipv frituurpan anders kan je gelijk je vet weg gooien !!
Ingrediënten voor 4 personen:
250 gr bloem, 250 gr aardappelen, 1 ei, 50 ml melk, creme fraiche, geraspte kaas, knoflook of knoflookolie, bieslook, 10 gr gist, zout, olie
Hulpmiddelen:
Frituur
Voorbereiding:
Kook de aardappelen en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn. Voeg een eetlepel bloem toe, roer dit goed door en laat het geheel afkoelen.
Los de gist op in 50 ml warm water. Warm de melk zachtjes op en voeg deze aan de `gistoplossing` toe.
Meng het ei door de afgekoelde aardappelen.
Voeg vervolgens het meel en de gistoplossing toe aan de aardappelen. Voeg vervolgens nog een scheutje olie toe en kneed alles tot een grote bol.
Doe deze bol in een schaal, dek hem af met een vochtige theedoek en laat het ongeveer vijf kwartier rijzen.
Knip de bieslook fijn en roer dit door de creme fraiche.
Bereidingswijze:
Kneed van de grote bol circa 10 kleine bolletjes. Rol deze elk uit tot ronde plakken met een dikte van ca. 0,75 cm dik. Frituur deze plak totdat deze mooi goudbruin ziet.
Serveertips:
Serveer de langos met de creme fraiche met bieslook, knoflook of knoflookolie en geraspte kaas.
Laat eens horen wat je ervan vind.... in hongarije is dit een straat snack !!
ipv de creme fraiche . kan je er van alles op smeren vooral kids smullen ervan....
Ik bak ze zelf in een pan met olijfolie ipv frituurpan anders kan je gelijk je vet weg gooien !!
Ingrediënten voor 4 personen:
250 gr bloem, 250 gr aardappelen, 1 ei, 50 ml melk, creme fraiche, geraspte kaas, knoflook of knoflookolie, bieslook, 10 gr gist, zout, olie
Hulpmiddelen:
Frituur
Voorbereiding:
Kook de aardappelen en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn. Voeg een eetlepel bloem toe, roer dit goed door en laat het geheel afkoelen.
Los de gist op in 50 ml warm water. Warm de melk zachtjes op en voeg deze aan de `gistoplossing` toe.
Meng het ei door de afgekoelde aardappelen.
Voeg vervolgens het meel en de gistoplossing toe aan de aardappelen. Voeg vervolgens nog een scheutje olie toe en kneed alles tot een grote bol.
Doe deze bol in een schaal, dek hem af met een vochtige theedoek en laat het ongeveer vijf kwartier rijzen.
Knip de bieslook fijn en roer dit door de creme fraiche.
Bereidingswijze:
Kneed van de grote bol circa 10 kleine bolletjes. Rol deze elk uit tot ronde plakken met een dikte van ca. 0,75 cm dik. Frituur deze plak totdat deze mooi goudbruin ziet.
Serveertips:
Serveer de langos met de creme fraiche met bieslook, knoflook of knoflookolie en geraspte kaas.
Laat eens horen wat je ervan vind.... in hongarije is dit een straat snack !!
tja
vrijdag 17 maart 2017 om 11:26
quote:Greendale schreef op 17 maart 2017 @ 11:20:
Wat leuk dat je dit recept deelt! Kom je zelf uit Hongarije?
Het klinkt heerlijk in ieder geval!
nee gewoon nederlander maar meerdere keren geweest, niet in het drukke boedapest maar op het platteland !!
en is een aanrader echt super daar !! mooie lange zomers , goedkoop ,mensen gastvrij mooie natuur, rust... echt niet te vergelijken met het drukke gedeelte! Zelfde als echte Hongaarse goulash ook zo ppfff lekker............google maar eens
Wat leuk dat je dit recept deelt! Kom je zelf uit Hongarije?
Het klinkt heerlijk in ieder geval!
nee gewoon nederlander maar meerdere keren geweest, niet in het drukke boedapest maar op het platteland !!
en is een aanrader echt super daar !! mooie lange zomers , goedkoop ,mensen gastvrij mooie natuur, rust... echt niet te vergelijken met het drukke gedeelte! Zelfde als echte Hongaarse goulash ook zo ppfff lekker............google maar eens
tja
vrijdag 17 maart 2017 om 12:52
Bedankt voor het recept! Ik heb het een keer op een foodtruckfestival gegeten, was heerlijk!
En je kon er inderdaad echt van alles op krijgen:
Creme fraiche, stukjes rode paprika, dunne plakjes droge worst of chorizo, geraspte kaas, .....
Ik ga het eens proberen te maken!
En je kon er inderdaad echt van alles op krijgen:
Creme fraiche, stukjes rode paprika, dunne plakjes droge worst of chorizo, geraspte kaas, .....
Ik ga het eens proberen te maken!
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
vrijdag 17 maart 2017 om 13:19
quote:flipje2 schreef op 17 maart 2017 @ 12:52:
Bedankt voor het recept! Ik heb het een keer op een foodtruckfestival gegeten, was heerlijk!
En je kon er inderdaad echt van alles op krijgen:
Creme fraiche, stukjes rode paprika, dunne plakjes droge worst of chorizo, geraspte kaas, .....
Ik ga het eens proberen te maken!
Deed hier als ik eters had met kleine kids er ook pasta hagelslag pindakaas jam op..
Zo lekker om te zien hoe ze smullend genieten
Bedankt voor het recept! Ik heb het een keer op een foodtruckfestival gegeten, was heerlijk!
En je kon er inderdaad echt van alles op krijgen:
Creme fraiche, stukjes rode paprika, dunne plakjes droge worst of chorizo, geraspte kaas, .....
Ik ga het eens proberen te maken!
Deed hier als ik eters had met kleine kids er ook pasta hagelslag pindakaas jam op..
Zo lekker om te zien hoe ze smullend genieten
tja
