Eten
alle pijlers
Houdbaarheid eten
donderdag 5 juni 2008 om 13:52
Iedere keer vraag ik me weer af hoe lang ik het eten kan bewaren dat ik zelf heb gefabriceerd. Omdat ik altijd twijfel, verdwijnt er aardig wat in de afvalbak. Erg zonde natuurlijk.
Zo heb ik eergisteren een tonijnsalade gemaakt met o.a. tonijn uit blik, mayonaise en ketchup. Kan ik dit vandaag nog eten of moet ik het weggooien? Het heeft uiteraard al die tijd in de koelkast gestaan.
Dus: welke verse gerechten kun je hoe lang bewaren in de koelkast?
Zo heb ik eergisteren een tonijnsalade gemaakt met o.a. tonijn uit blik, mayonaise en ketchup. Kan ik dit vandaag nog eten of moet ik het weggooien? Het heeft uiteraard al die tijd in de koelkast gestaan.
Dus: welke verse gerechten kun je hoe lang bewaren in de koelkast?
donderdag 5 juni 2008 om 14:15
Als het in de koelkast heeft gestaan kun je het nog gerust eten. Ik vind dat men soms wel doorslaat in het idee dat dingen "niet meer te eten" zijn. Dit valt in de praktijk reuze mee. Ja, als er schimmel opstaat mag het weg. Ook als iets verlept is, eet ik het niet meer op. Mijn neus is een goede graadmeter, ruikt het vreemd..dan weg ermee. Verder zijn alle produkten die je in de supermarkt koopt nog een paar dagen houdbaar na de einddatum. Dus lekker opeten die tonijnsalade..
donderdag 5 juni 2008 om 14:45
donderdag 5 juni 2008 om 14:55
Als je uitgaat van het systeem bij de smaakpolitie, dan is het maandag gemaakt, woensdag weg. Dat gaat volgens mij vooral over dingen die met mayo enzo zijn gemaakt.
Maar hangt ook af van de tijd die het buiten de koelkast heeft gestaan, enzo.
Die tonijn kun je denk ik nog wel eten, maar ga buiten de feiten altijd op je eigen reuk en smaak af.
Maar hangt ook af van de tijd die het buiten de koelkast heeft gestaan, enzo.
Die tonijn kun je denk ik nog wel eten, maar ga buiten de feiten altijd op je eigen reuk en smaak af.
donderdag 5 juni 2008 om 18:22
Misschien moet ik dat niet hier vragen maar op een lotgenotenforum, maar wat doe je als je niet kunt ruiken?
Proeven valt dan ook enigszins af, omdat zonder reuk je smaak ook veel minder is.
Ik ben (omdat ik dus niks ruik) maar extra voorzichtig, houd de datums goed in de gaten, maar dan nog kan het misgaan. Laatst had ik soep gemaakt met als bedoeling voor 2 dagen. Dus wat ik de 1e dag opat in een kom gedaan en de rest direct snel laten afkoelen. Maar toch bedorven, en ik zag/rook/proefde er niks geks aan. Flink ziek van geworden!
Zouden daar trucjes voor zijn?
Proeven valt dan ook enigszins af, omdat zonder reuk je smaak ook veel minder is.
Ik ben (omdat ik dus niks ruik) maar extra voorzichtig, houd de datums goed in de gaten, maar dan nog kan het misgaan. Laatst had ik soep gemaakt met als bedoeling voor 2 dagen. Dus wat ik de 1e dag opat in een kom gedaan en de rest direct snel laten afkoelen. Maar toch bedorven, en ik zag/rook/proefde er niks geks aan. Flink ziek van geworden!
Zouden daar trucjes voor zijn?
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
donderdag 5 juni 2008 om 18:52
quote:tonkje schreef op 05 juni 2008 @ 18:22:
Dus wat ik de 1e dag opat in een kom gedaan en de rest direct snel laten afkoelen. Maar toch bedorven, en ik zag/rook/proefde er niks geks aan. Flink ziek van geworden!
Zouden daar trucjes voor zijn?
Poeh, dat lijkt me lastig. Weet je trouwens zeker dat het de soep was waar je ziek van werd? Als je het de volgende dag opeet en je had het snel laten afkoelen en daarna in de koelkast gezet dan kán het haast niet bedorven zijn, tenzij er ongaar vlees in zat of zo.
Ik zou geen andere truc weten dan extra streng zijn met keukenhygiëne.
Dus wat ik de 1e dag opat in een kom gedaan en de rest direct snel laten afkoelen. Maar toch bedorven, en ik zag/rook/proefde er niks geks aan. Flink ziek van geworden!
Zouden daar trucjes voor zijn?
Poeh, dat lijkt me lastig. Weet je trouwens zeker dat het de soep was waar je ziek van werd? Als je het de volgende dag opeet en je had het snel laten afkoelen en daarna in de koelkast gezet dan kán het haast niet bedorven zijn, tenzij er ongaar vlees in zat of zo.
Ik zou geen andere truc weten dan extra streng zijn met keukenhygiëne.
donderdag 5 juni 2008 om 19:45
quote:shining schreef op 05 juni 2008 @ 18:34:
Heb je een vriezer? Kun je ook dingen invriezen, blijft eeuwig goed.
Die kalkoen kun je nog wel eten denk ik.Sorry, maar in de vriezer kunnen bepaalde dingen wel degelijk bederven. De meeste dingen kunnen max. 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Kort he?
Heb je een vriezer? Kun je ook dingen invriezen, blijft eeuwig goed.
Die kalkoen kun je nog wel eten denk ik.Sorry, maar in de vriezer kunnen bepaalde dingen wel degelijk bederven. De meeste dingen kunnen max. 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Kort he?
