Eten
alle pijlers
Houdbaarheid pompoensoep?
maandag 15 oktober 2012 om 18:38
Het kan wel mits je het snel genoeg terug laat koelen, zelf zou ik er niet erg blij van worden om twee dagen oude soep voorgeschoteld te krijgen, omdat ik dat zelf thuis niet doe. Maar als je het goed behandeld met het afkoelen en alleen met schone lepels etc. de soep ingaat, dan zullen je gasten er niet ziek van worden.
Je kan het ook invriezen.
Je kan het ook invriezen.
maandag 15 oktober 2012 om 19:05
Twee dagen is geen probleem. Soep wordt alleen maar lekkerder als het wat langer staat.
@Monalisa: last van smetvrees ofzo? Met schone spullen werken lijkt me een vereiste, daar niet van, maar zelf soep na twee dagen niet meer eten? Denken dat het überhaupt mogelijk is om daar ziek van te worden? Die gedachten zijn in mijn ogen ongezonder dan soep twee dagen in de koelkast bewaren hoor!
@Monalisa: last van smetvrees ofzo? Met schone spullen werken lijkt me een vereiste, daar niet van, maar zelf soep na twee dagen niet meer eten? Denken dat het überhaupt mogelijk is om daar ziek van te worden? Die gedachten zijn in mijn ogen ongezonder dan soep twee dagen in de koelkast bewaren hoor!
maandag 15 oktober 2012 om 19:30
quote:qwerttu schreef op 15 oktober 2012 @ 19:05:
Twee dagen is geen probleem. Soep wordt alleen maar lekkerder als het wat langer staat.
@Monalisa: last van smetvrees ofzo? Met schone spullen werken lijkt me een vereiste, daar niet van, maar zelf soep na twee dagen niet meer eten? Denken dat het überhaupt mogelijk is om daar ziek van te worden? Die gedachten zijn in mijn ogen ongezonder dan soep twee dagen in de koelkast bewaren hoor!
Ik vind eten van 1 dag oud nog prima, maar daarna hoef ik het niet meer. Invriezen doe ik op de dag zelf en niet meer op de volgende dag. Gelukkig hebben we een hond, die gek is op alles behalve brokken. Melk en sap gebruik ik max drie dagen na opening, ik gooi het liever niet weg, maar gebruik het dan binnen die tijd als bestanddeel van een ander gerecht.
Ik kan zelf trouwens heel goed ruiken of iets niet meer goed is, al op meters afstand dus de reden dat ik denk dat het niet meer goed is gaat niet op. Wel hecht ik heel veel waarde aan goed en vers eten.
En volgens mij schreef ik, dat bij een goede behandeling haar gasten er NIET ziek van zullen worden.
Twee dagen is geen probleem. Soep wordt alleen maar lekkerder als het wat langer staat.
@Monalisa: last van smetvrees ofzo? Met schone spullen werken lijkt me een vereiste, daar niet van, maar zelf soep na twee dagen niet meer eten? Denken dat het überhaupt mogelijk is om daar ziek van te worden? Die gedachten zijn in mijn ogen ongezonder dan soep twee dagen in de koelkast bewaren hoor!
Ik vind eten van 1 dag oud nog prima, maar daarna hoef ik het niet meer. Invriezen doe ik op de dag zelf en niet meer op de volgende dag. Gelukkig hebben we een hond, die gek is op alles behalve brokken. Melk en sap gebruik ik max drie dagen na opening, ik gooi het liever niet weg, maar gebruik het dan binnen die tijd als bestanddeel van een ander gerecht.
Ik kan zelf trouwens heel goed ruiken of iets niet meer goed is, al op meters afstand dus de reden dat ik denk dat het niet meer goed is gaat niet op. Wel hecht ik heel veel waarde aan goed en vers eten.
En volgens mij schreef ik, dat bij een goede behandeling haar gasten er NIET ziek van zullen worden.
maandag 15 oktober 2012 om 20:16
Wauw, sommigen hier hebben een beetje smetvrees geloof ik; melk en sap na 3 dagen weg? Dat hoeft echt niet hoor, of doet je ijskast het niet goed?
Ik heb net ook pompoensoep gemaakt en expres een grote hoeveelheid! Inderdaad gewoon invriezen en tot woensdag bewaren gaat ook prima.
En wat qwerttu zei: moet je die zelfgemaakte soep morgen eens proeven, dan zijn alle smaken helemaal ingetrokken en is hij altijd nog lekkerder!
Ik heb net ook pompoensoep gemaakt en expres een grote hoeveelheid! Inderdaad gewoon invriezen en tot woensdag bewaren gaat ook prima.
En wat qwerttu zei: moet je die zelfgemaakte soep morgen eens proeven, dan zijn alle smaken helemaal ingetrokken en is hij altijd nog lekkerder!
Zeg maar Spijker.
maandag 15 oktober 2012 om 20:26
Ah ik had over room heengelezen (of eigenlijk dat woord niet herkend).
Soms doe ik creme fraiche door de soep, maar dat doe ik dan niet door de hele pan maar inderdaad alleen door de soep scheppen die je gaat eten.
Maar het zit er nu zeker al door he, dat vis je er ook niet meer echt uit
Soms doe ik creme fraiche door de soep, maar dat doe ik dan niet door de hele pan maar inderdaad alleen door de soep scheppen die je gaat eten.
Maar het zit er nu zeker al door he, dat vis je er ook niet meer echt uit
Zeg maar Spijker.
maandag 15 oktober 2012 om 20:50
Bij mij thuis is alles houdbaar tot het groen en harig wordt, of raar gaat ruiken/smaken. En het is nou ook weer niet alsof we van de ene voedselvergiftiging naar de andere leven .
Even off-topic: ik heb nog nooit pompoensoep gemaakt, maar ik ben d'r wel heel dol op. Heeft iemand een lekker recept voor een maaltijdsoepvariant? Ik ben nogal van de stevige soepjes namelijk.
Even off-topic: ik heb nog nooit pompoensoep gemaakt, maar ik ben d'r wel heel dol op. Heeft iemand een lekker recept voor een maaltijdsoepvariant? Ik ben nogal van de stevige soepjes namelijk.
maandag 15 oktober 2012 om 20:52
Ingrediënten
1 eetlepel olie
1 stuks (biologische) pompoen
2 kleine uien
1 blokje groenteboullion
2 teentjes knoflook
water
1 bakje roomkaas (bv Philadelphia)
.
Bereiden
* Snipper de uien en fruit ze aan in een kookpan.
* Snijd de knoflook heel fijn en voeg dit ook toe
* Boen de pompoen schoon en snijd hem in stukken (zaden er uit halen)
* Doe de pompoen bij de ui in de kookpan en bak het nog een paar minuten aan
* Voeg er wat water aan toe en het boullionblokje
* Laat dit koken tot dat de pompoen zacht geworden is.
* Pureer dit, en voeg er indien nodig nog wat water aan toe.
* tot slot de roomkaas er door heen roeren.
* evt naar smaak nog wat peper en zout toevoegen
1 eetlepel olie
1 stuks (biologische) pompoen
2 kleine uien
1 blokje groenteboullion
2 teentjes knoflook
water
1 bakje roomkaas (bv Philadelphia)
.
Bereiden
* Snipper de uien en fruit ze aan in een kookpan.
* Snijd de knoflook heel fijn en voeg dit ook toe
* Boen de pompoen schoon en snijd hem in stukken (zaden er uit halen)
* Doe de pompoen bij de ui in de kookpan en bak het nog een paar minuten aan
* Voeg er wat water aan toe en het boullionblokje
* Laat dit koken tot dat de pompoen zacht geworden is.
* Pureer dit, en voeg er indien nodig nog wat water aan toe.
* tot slot de roomkaas er door heen roeren.
* evt naar smaak nog wat peper en zout toevoegen
maandag 15 oktober 2012 om 20:53
De finesse/room zit er idd al door.... Niet bij stil gestaan meestal maak ik zo'n pan en dan eten we t met familie nog dezelfde dag op. Dus automatisch weer zo'n hoeveelheid, maar maar met z'n tweeën thuis.
Ik heb t net in de vriezer gedaan. Maar kan dat wel met die room? Anders maak ik woensdag nieuwe. Liever dat dan dat het niet lekker meer is.
Ik heb t net in de vriezer gedaan. Maar kan dat wel met die room? Anders maak ik woensdag nieuwe. Liever dat dan dat het niet lekker meer is.
dinsdag 16 oktober 2012 om 15:22
woensdag 17 oktober 2012 om 09:34
quote:lady-voldemort schreef op 15 oktober 2012 @ 20:50:
Bij mij thuis is alles houdbaar tot het groen en harig wordt, of raar gaat ruiken/smaken. En het is nou ook weer niet alsof we van de ene voedselvergiftiging naar de andere leven .
quote:Even off-topic: ik heb nog nooit pompoensoep gemaakt, maar ik ben d'r wel heel dol op. Heeft iemand een lekker recept voor een maaltijdsoepvariant? Ik ben nogal van de stevige soepjes namelijk.Lady, als een speer proberen dat recept dat hier staat. Echt, niks zo makkelijk als het maken van pompoensoep en het is zoooooooooooo lekker!
Bij mij thuis is alles houdbaar tot het groen en harig wordt, of raar gaat ruiken/smaken. En het is nou ook weer niet alsof we van de ene voedselvergiftiging naar de andere leven .
quote:Even off-topic: ik heb nog nooit pompoensoep gemaakt, maar ik ben d'r wel heel dol op. Heeft iemand een lekker recept voor een maaltijdsoepvariant? Ik ben nogal van de stevige soepjes namelijk.Lady, als een speer proberen dat recept dat hier staat. Echt, niks zo makkelijk als het maken van pompoensoep en het is zoooooooooooo lekker!
woensdag 17 oktober 2012 om 19:07
Hallo!
Ik zit met dezelfde vraag als TO alleen dan voor groentesoep. Wilde er geen nieuw topic voor openen dus dacht misschien kan ik hem hier ook gewoon even stellen
. Ben nu voor het eerst oma style groentensoep aan het maken (met mergpijpje en al) het moet nu nog 2 uurtjes pruttelen. Ik wil hier een paar dagen van kunnen smullen. Hoe kan ik het het beste bewaren zodat het zo lang mogelijk goed blijft ( buiten de vriezer om)?
Ik dacht zsm laten afkoelen dmv koud water en dan buiten of in de koelkast zetten? Tot wanneer kan ik er dan nog van eten?
Ik zit met dezelfde vraag als TO alleen dan voor groentesoep. Wilde er geen nieuw topic voor openen dus dacht misschien kan ik hem hier ook gewoon even stellen
. Ben nu voor het eerst oma style groentensoep aan het maken (met mergpijpje en al) het moet nu nog 2 uurtjes pruttelen. Ik wil hier een paar dagen van kunnen smullen. Hoe kan ik het het beste bewaren zodat het zo lang mogelijk goed blijft ( buiten de vriezer om)? Ik dacht zsm laten afkoelen dmv koud water en dan buiten of in de koelkast zetten? Tot wanneer kan ik er dan nog van eten?