Eten
alle pijlers
Hulp gevraagd!
woensdag 16 april 2008 om 22:28
Stel, je hebt een high tea met vriendinnen thuis. Of je zoontje viert zijn 4e verjaardag en er komen 3 vriendjes. Of je lieve oma komt. En speciaal voor die gelegheid wil je eens een keer niet de standaard appeltaart op tafel zetten.
Je besluit om leuke cupcakes te kopen. Hoeveel zou je daar hoogstens voor betalen. Voor 6 stuks. In bijzondere smaken uiteraard. Geen standaard vanille smaak natuurlijk. En voor speciale gelegendheden zijn er ook thema cupcakes, dus bijvoorbeeld dinosaurus cupcakes. Of barbiecupcakes. Of blote penissen cupcakes voor je vrijgezellenfeest. Eigenlijk alles wat je maar wilt kun je er mee latend oen.
Dus kort samengevat: Wat zou jij betalen voor 6 overheerlijke verukkelijke speciale cupcakes?
Je besluit om leuke cupcakes te kopen. Hoeveel zou je daar hoogstens voor betalen. Voor 6 stuks. In bijzondere smaken uiteraard. Geen standaard vanille smaak natuurlijk. En voor speciale gelegendheden zijn er ook thema cupcakes, dus bijvoorbeeld dinosaurus cupcakes. Of barbiecupcakes. Of blote penissen cupcakes voor je vrijgezellenfeest. Eigenlijk alles wat je maar wilt kun je er mee latend oen.
Dus kort samengevat: Wat zou jij betalen voor 6 overheerlijke verukkelijke speciale cupcakes?
vrijdag 18 april 2008 om 12:29
quote:yette schreef op 17 april 2008 @ 22:57:
Bij De Leukste Taarten heb je een pijler speciaal voor mensen die bakken voor anderen. Daar staan een aantal topics over prijzen, ook van cupcakes. Lekkere site trouwens Dankjewel voor de link maar die site kende ik uiteraard al Had daar ook aal een topic open staan maar de meeste daar kijken vanuit het bakken, ik hoop dta mensen hier vanuit het kopen kijken!
Bij De Leukste Taarten heb je een pijler speciaal voor mensen die bakken voor anderen. Daar staan een aantal topics over prijzen, ook van cupcakes. Lekkere site trouwens Dankjewel voor de link maar die site kende ik uiteraard al Had daar ook aal een topic open staan maar de meeste daar kijken vanuit het bakken, ik hoop dta mensen hier vanuit het kopen kijken!
zondag 20 april 2008 om 18:56
quote:lilalore schreef op 17 april 2008 @ 21:12:
Ik vind 1,50 veel te weinig. Met zo'n prijs duurt het eeuwig voordat je een keertje winst gaat maken. Als je kijkt wat een simpel gebakje al kost? Voor zoiets creatiefs als die muisjes, en dan op formaat bijna-muffin kun je echt wel 2,50 tot 3 euro vragen. Je moet je met zo'n product ook niet richten op de doorsnee koper, ik denk dat je echt voor de bovenkant voor de markt moet gaan. Je koopt deze cupcakes niet in plaats van een multivlaai van 8 euro, maar wel in plaats van een taart van de banketbakker waar je 25 euro voor betaalt.
Tsja, en ik vraag me dan dus af of je aan die bovenkant van de markt dan wel zo'n succes zal hebben. De speciale marsepeintaarten van mijn zoontje kosten een godsvermogen, maar ik heb het er voor over voor zijn verjaardag. En met cupcakes heb ik dat dus niet. Ongeacht hoe mooi ze zijn(Ik vind het gewoon niet 'verjaardag' genoeg, zeker niet voor een kinderverjaardag waarbij gewoon een taart hoort).
Uitgezonderd vind ik bijvoorbeeld die muisjescakes met de kraamtijd, maar ook dan is het niet te betalen als je er honderd nodig hebt gedurende je kraamtijd natuurlijk, ik vraag me af of iemand dat gaat bestellen.
En als je je uitsluitend richt op de bovenlaag van de markt dan richt je je wel op een erg klein stuk.
Ik vind 1,50 veel te weinig. Met zo'n prijs duurt het eeuwig voordat je een keertje winst gaat maken. Als je kijkt wat een simpel gebakje al kost? Voor zoiets creatiefs als die muisjes, en dan op formaat bijna-muffin kun je echt wel 2,50 tot 3 euro vragen. Je moet je met zo'n product ook niet richten op de doorsnee koper, ik denk dat je echt voor de bovenkant voor de markt moet gaan. Je koopt deze cupcakes niet in plaats van een multivlaai van 8 euro, maar wel in plaats van een taart van de banketbakker waar je 25 euro voor betaalt.
Tsja, en ik vraag me dan dus af of je aan die bovenkant van de markt dan wel zo'n succes zal hebben. De speciale marsepeintaarten van mijn zoontje kosten een godsvermogen, maar ik heb het er voor over voor zijn verjaardag. En met cupcakes heb ik dat dus niet. Ongeacht hoe mooi ze zijn(Ik vind het gewoon niet 'verjaardag' genoeg, zeker niet voor een kinderverjaardag waarbij gewoon een taart hoort).
Uitgezonderd vind ik bijvoorbeeld die muisjescakes met de kraamtijd, maar ook dan is het niet te betalen als je er honderd nodig hebt gedurende je kraamtijd natuurlijk, ik vraag me af of iemand dat gaat bestellen.
En als je je uitsluitend richt op de bovenlaag van de markt dan richt je je wel op een erg klein stuk.
maandag 21 april 2008 om 01:25
quote:Canei schreef op 17 april 2008 @ 10:22:
In het begin zal ik de kosten niet dekken, moet toch wel nog het een en ander aanschaffen. Maar zodra ik dat eruit gehaald heb ga ik wel winst maken ja.
En is 1 dag van te voren bestellen ook te vervelend?
Bedankt allemaal voor jullie antwoorden trouwens, dit helpt mij erg!!
Als ik het voorbeeld van die muizencakejes zie, denk ik dat je de kosten heel goed moet doorrekenen vooraf. Zeker als je niet veel verkoopt zijn de kosten -denk ik- net zo hoog als de opbrengsten.
(ingredienten, versiersels, kosten om die spullen te gaan kopen en van de ingredienten die je weg moet gooien, energie, jouw arbeid, doos eromheen etc.)
Voor een verjaardagstaart zou ik het niet erg vinden vooraf te bestellen, maar daarvoor zou ik ook niet zulke cakejes kopen. Om 'even snel' iets speciaals in huis te halen of mee te nemen, zou ik één dag ook al vervelend vinden en in plaats daarvan langs de bakker gaan of zelf een dag van tevoren iets lekkers bakken.
In het begin zal ik de kosten niet dekken, moet toch wel nog het een en ander aanschaffen. Maar zodra ik dat eruit gehaald heb ga ik wel winst maken ja.
En is 1 dag van te voren bestellen ook te vervelend?
Bedankt allemaal voor jullie antwoorden trouwens, dit helpt mij erg!!
Als ik het voorbeeld van die muizencakejes zie, denk ik dat je de kosten heel goed moet doorrekenen vooraf. Zeker als je niet veel verkoopt zijn de kosten -denk ik- net zo hoog als de opbrengsten.
(ingredienten, versiersels, kosten om die spullen te gaan kopen en van de ingredienten die je weg moet gooien, energie, jouw arbeid, doos eromheen etc.)
Voor een verjaardagstaart zou ik het niet erg vinden vooraf te bestellen, maar daarvoor zou ik ook niet zulke cakejes kopen. Om 'even snel' iets speciaals in huis te halen of mee te nemen, zou ik één dag ook al vervelend vinden en in plaats daarvan langs de bakker gaan of zelf een dag van tevoren iets lekkers bakken.
Dat zeg ik....
maandag 21 april 2008 om 11:21
Als je cupcakes op de juiste manier weet te presenteren,
vind ik niet dat ze onderdoen voor een themataart. Dit bijvoorbeeld zijn eenvoudige cakjes, dus 1 euro of zo? Dan vul je zo'n torentje dus voor 13 euro,
heb je bovendien geen gedoe met in stukken snijden, zeurende kinderen die allemaal hetzelfde chocolaatje willen en gebaksbordjes.
Als je dan bovendien bedenkt dat een beetje een leuke taart je ook al snel 1,50 pp kost...
( ik lijk de pr-dame wel)
vind ik niet dat ze onderdoen voor een themataart. Dit bijvoorbeeld zijn eenvoudige cakjes, dus 1 euro of zo? Dan vul je zo'n torentje dus voor 13 euro,
heb je bovendien geen gedoe met in stukken snijden, zeurende kinderen die allemaal hetzelfde chocolaatje willen en gebaksbordjes.
Als je dan bovendien bedenkt dat een beetje een leuke taart je ook al snel 1,50 pp kost...
( ik lijk de pr-dame wel)
maandag 21 april 2008 om 20:55
quote:sunlight schreef op 20 april 2008 @ 18:56:
[...]
Tsja, en ik vraag me dan dus af of je aan die bovenkant van de markt dan wel zo'n succes zal hebben. De speciale marsepeintaarten van mijn zoontje kosten een godsvermogen, maar ik heb het er voor over voor zijn verjaardag. En met cupcakes heb ik dat dus niet. Ongeacht hoe mooi ze zijn(Ik vind het gewoon niet 'verjaardag' genoeg, zeker niet voor een kinderverjaardag waarbij gewoon een taart hoort).
Uitgezonderd vind ik bijvoorbeeld die muisjescakes met de kraamtijd, maar ook dan is het niet te betalen als je er honderd nodig hebt gedurende je kraamtijd natuurlijk, ik vraag me af of iemand dat gaat bestellen.
En als je je uitsluitend richt op de bovenlaag van de markt dan richt je je wel op een erg klein stuk.Maar dat is natuurlijk ook een kwestie van smaak. Ik ben niet zo´n taartmens en ik zou zo´n stapel cupcakejes als yette op de foto heeft vele malen leuker vinden dan een taart. En ik ken twee gezinnen (zeg maar boven-in-de-markt-gezinnen) die na de geboorte van hun kind inderdaad een stuk of honderd kraam petit-fours hadden besteld. In plaats van een beschuitje. (Ik vind een beschuitje trouwens lekkerder ). Weet niet precies wat die kosten maar wel van welke bakker ze kwamen en daar is een kaaskoekje al niet te betalen dus goedkoop waren ze vast niet. Maar je hebt gelijk dat je van die bovenlaag waarschijnlijk niet kunt leven. Of je moet heel handig zijn in relatiebeheer en het voor elkaar krijgen dat ze voortaan iedere poep en scheet met cupcakes vieren.
[...]
Tsja, en ik vraag me dan dus af of je aan die bovenkant van de markt dan wel zo'n succes zal hebben. De speciale marsepeintaarten van mijn zoontje kosten een godsvermogen, maar ik heb het er voor over voor zijn verjaardag. En met cupcakes heb ik dat dus niet. Ongeacht hoe mooi ze zijn(Ik vind het gewoon niet 'verjaardag' genoeg, zeker niet voor een kinderverjaardag waarbij gewoon een taart hoort).
Uitgezonderd vind ik bijvoorbeeld die muisjescakes met de kraamtijd, maar ook dan is het niet te betalen als je er honderd nodig hebt gedurende je kraamtijd natuurlijk, ik vraag me af of iemand dat gaat bestellen.
En als je je uitsluitend richt op de bovenlaag van de markt dan richt je je wel op een erg klein stuk.Maar dat is natuurlijk ook een kwestie van smaak. Ik ben niet zo´n taartmens en ik zou zo´n stapel cupcakejes als yette op de foto heeft vele malen leuker vinden dan een taart. En ik ken twee gezinnen (zeg maar boven-in-de-markt-gezinnen) die na de geboorte van hun kind inderdaad een stuk of honderd kraam petit-fours hadden besteld. In plaats van een beschuitje. (Ik vind een beschuitje trouwens lekkerder ). Weet niet precies wat die kosten maar wel van welke bakker ze kwamen en daar is een kaaskoekje al niet te betalen dus goedkoop waren ze vast niet. Maar je hebt gelijk dat je van die bovenlaag waarschijnlijk niet kunt leven. Of je moet heel handig zijn in relatiebeheer en het voor elkaar krijgen dat ze voortaan iedere poep en scheet met cupcakes vieren.
maandag 21 april 2008 om 22:50
Nou dames even een update, de eerste taarten en cupcakes zijn nu al verkocht! Het verbaas mezelf ook maar er is gretig aftrek voor, vooral mijn taarten zijn erg in trek. Als je bedenkt dat ik net nieuw ben en nu een week ''open'' en dan toch al 5 bestellingen heb gemaakt vind ik dat behoorlijk goed!
dinsdag 22 april 2008 om 16:26
