Eten
alle pijlers
Ijsmachine
Na jaren twijfelen heb ik er toch maar één besteld. Zijn er meer mensen die een ijsmachine hebben? Wie heeft er lekkere recepten? Ik ben benieuwd!
dinsdag 27 juni 2017 om 09:03
dinsdag 27 juni 2017 om 14:21
Ik vind ook dat aan fruitijs uit de ijsmachine heel veel smaak zit. Als je er maar weinig vet in doet, kun je het wel het beste zo snel mogelijk opeten, want het wordt knoerthard in de vriezer en verliest vrij snel smaak. Maar in mijn ijsmachine kan hooguit een liter, dus dat komt altijd wel op.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
dinsdag 27 juni 2017 om 17:25
Ik heb deze ook gekocht! Ik ben benieuwd.Stokroosje schreef: ↑27-06-2017 14:22Welke ijsmachines hebben jullie gekocht ?
Ik heb een Magimix Le Glacier ijsmachine
Ik kan vrijdagavond pas voor het eerst ijs maken denk ik, dus ik ben nog even aan het bedenken wat ik zal maken. Op vrijdag kan ik hier altijd goedkoop verse aardbeien kopen, dus misschien wordt het wel aardbeien sorbetijs. Ik heb de ijsmachine voornamelijk gekocht omdat ik vanwege intoleranties (melk, ei en gluten) weinig ijs uit de supermarkt kan eten. Ik hoop dus eigenlijk zelf lekker ijs te kunnen maken zodat ik weer wat variaties heb. Stiekem kan ik echt niet wachten en ben ik net een klein kind, ik wil 'm NU hebben!
dinsdag 27 juni 2017 om 18:36
Ik heb hem ook gekocht vanwege lactose intolerantie. Is echt fijn, je kan ineens van alles maken en eten!
Tip als je aardbeien sorbet gaat maken, vervang wat water met citroensap geeft een extra zuurtje op het einde, heerlijk fris. Beviel mij heel goed! Als je nog stukjes aardbeien erin wil bewaar er een aantal en voeg ze op het einde toe dan worden ze niet geplet.
Ik wil nog caramel ijs maken. Ik heb nu geconcentreerde Cocos melk gekocht om daar caramel van te maken maar ik ben benieuwd hoe erg het naar Cocos smaakt...waarschijnlijk veel maar misschien weet iemand hier meer van.
Tip als je aardbeien sorbet gaat maken, vervang wat water met citroensap geeft een extra zuurtje op het einde, heerlijk fris. Beviel mij heel goed! Als je nog stukjes aardbeien erin wil bewaar er een aantal en voeg ze op het einde toe dan worden ze niet geplet.
Ik wil nog caramel ijs maken. Ik heb nu geconcentreerde Cocos melk gekocht om daar caramel van te maken maar ik ben benieuwd hoe erg het naar Cocos smaakt...waarschijnlijk veel maar misschien weet iemand hier meer van.
dinsdag 27 juni 2017 om 21:37
Nee nog niet eigenlijk, ik vraag me af hoe dat wordt in de machine want het is echt een andere structuur dan gewone melk (geen room) maar ik zal het deze week eens proberen. soja melk of amandelmelk even kijken wat ik in huis heb. Met wat extra andere smaakjes kan het niet anders dan lekker smaken zou je zeggen ^^
Ik zag ook de tip met yoghurt, ook lekker om te proberen.
Wat leuk is met een ijsmachine is dat je echt alles kan maken, als je een goed basisrecept hebt voor roomijs dan kan je er alles mee maken. En voor sorbetijs moet je oppassen dat je er niet teveel water bij doet, wordt het ijs te hard.
Ik zag ook de tip met yoghurt, ook lekker om te proberen.
Wat leuk is met een ijsmachine is dat je echt alles kan maken, als je een goed basisrecept hebt voor roomijs dan kan je er alles mee maken. En voor sorbetijs moet je oppassen dat je er niet teveel water bij doet, wordt het ijs te hard.
dinsdag 27 juni 2017 om 22:46
Mijn ijs is veel lekkerder sinds ik niet gewoon sorbets met fruit en water maak, maar met een basisrecept voor suikerwater. Daar zit ook geleisuiker en druivensuiker in. Dat maakt dat het wat minder snel op je lepel smelt en op de een of andere manier wat zachter van structuur is.
Ik heb het recept uit het boek 'Ijstijd' van Kees Raat. Als je googled kun je dat recept wel vinden.
Heerlijk! Goed idee, ga het morgen maken!
Ik ben dol op frambozen ijs.
Ik heb het recept uit het boek 'Ijstijd' van Kees Raat. Als je googled kun je dat recept wel vinden.
Heerlijk! Goed idee, ga het morgen maken!
Ik ben dol op frambozen ijs.
dinsdag 27 juni 2017 om 22:58
Ik wist niet dat dit bestond! Ben je er tevreden over? Krijg je er ook een boekje bij met recepten enzo?-NummerZoveel- schreef: ↑27-06-2017 15:32Hier ook een extra bak voor de (KitchenAid) keukenmachine.
dinsdag 27 juni 2017 om 23:11
Ik heb die ook, kreeg hem er gratis bij (yay!). Ik vind nem heel fijn. Recepten haal ik ergens anders vandaan. Maar er is een kitcheaid app met recepten. Ook voor ijs.
maandag 3 juli 2017 om 14:43
dinsdag 4 juli 2017 om 20:20
Sorry, ik lees je vraag nu pas. In de gebruiksaanwijzing staan een paar recepten voor ijs, en je kunt er meer vinden in de Kitchenaid app.
Ik heb inmiddels 2x geprobeerd ijs te maken. De eerste keer met vanilleijs, waarbij je eerst de vanille met melk en ei op moest warmen en weer af laten koelen. Dat ging helemaal mis, dus toen ik er daarna toch nog ijs van maakte, proefte ik de ei. De tweede keer heb ik de vanilleijs van alleen room en melk gemaakt, en daar gehakte chocola bij gedaan voor straciatella-ijs, maar achteraf had ik de chocola te snel toegevoegd. De smaak was prima, maar het ijs was niet zo luchtig en na een nachtje in de vriezer echt niet lekker meer (heel compact en korrelig van structuur). Dus op naar 3x = scheepsrecht
De ijsmaker van Kitchenaid bevalt goed. Het is wel even klooien om het draaiding goed aan de machine te koppelen, maar als je daar eenmaal wat handigheid in krijgt, dan werkt het prima.
