Eten
alle pijlers
Kastanjepuree
maandag 4 oktober 2021 om 21:25
maandag 4 oktober 2021 om 21:33
maandag 4 oktober 2021 om 21:51
Zoete of neutrale kastanjepuree?
https://ohmydish.nl/recept/mont-blanc
https://www.foodandfriends.nl/recepten/ ... eboomstam/
https://www.eetpaleo.nl/recepten/desser ... ffeltaart/
https://ohmydish.nl/recept/mont-blanc
https://www.foodandfriends.nl/recepten/ ... eboomstam/
https://www.eetpaleo.nl/recepten/desser ... ffeltaart/
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 4 oktober 2021 om 22:27
Ik krijg ook meteen trek. Goede tip van die blokjes pompoen door die herfstige pasta.
Ga ik absoluut proberen. Ik ben met pompoen eigenlijk nooit verder gekomen dan soep en quiche.
maandag 4 oktober 2021 om 22:41
Bedacht net dat in die pasta ook nog wel lekker is…die pure chocolade snippers, waarvan ik even de naam niet weet, maar die ook onder superfood vallen…Pindakaasjes schreef: ↑04-10-2021 22:27Ik krijg ook meteen trek. Goede tip van die blokjes pompoen door die herfstige pasta.
Ga ik absoluut proberen. Ik ben met pompoen eigenlijk nooit verder gekomen dan soep en quiche.
Ahhhh, pompoen, soep maak ik ook, jammer is dat de ingevroren versie niet lekker is, want meestal is het teveel voor twee dagen (single, geen kids), quiche, nog nog niet gemaakt, maar kan me wat voorstellen, met geitenkaas en pompoen. En verder doe ik pompoen weleens in de oven, maar dan reepjes, en dan ook zo’n zoete puntpaprika erbij…dan is het een beetje een tapasachtige snack…vond ik zelf, maar ik ben zo’n kook experimenteerder…ik doe wel vaker rare dingen, met eten, wanneer ik denk dat sommige smaakjes wel lekker combineren. Die pompoen kun je ook pureren. Dan smaakt het ook lekker ipv aardappelpuree, bij bv rood vlees en wild.
dinsdag 5 oktober 2021 om 00:34
Dat is ook een goeie zeg, pompoenpuree.
Moeten er dan niet een paar aardappelen meegepureerd worden om het wat steviger te maken? Ik heb wel eens puree van knolselderij gemaakt. Erg lekker maar ik miste wel wat meer vastigheid om het zo maar te noemen.
Pompoen in de oven lijkt me ook lekker. Met wat olijfolie en knoflook denk ik? Dat deed ik al eens met wortelen en dat vond ik erg geslaagd, dan zal het met pompoen minstens zo lekker zijn want het lijkt qua smaak best veel op elkaar.
Wat ik ook wel eens doe is die oerhollandse winterpeen in dunne plakken snijden en ze mediterraan kruiden. Daarna wokken in olijfolie met verse knoflook. Héérlijk bij een biefstukje of braadstuk. Ik ga datzelfde ook eens met pompoenblokjes proberen.
Niet te lang wokken, beetgaar houden anders wordt het te sompig denk ik.
Moeten er dan niet een paar aardappelen meegepureerd worden om het wat steviger te maken? Ik heb wel eens puree van knolselderij gemaakt. Erg lekker maar ik miste wel wat meer vastigheid om het zo maar te noemen.
Pompoen in de oven lijkt me ook lekker. Met wat olijfolie en knoflook denk ik? Dat deed ik al eens met wortelen en dat vond ik erg geslaagd, dan zal het met pompoen minstens zo lekker zijn want het lijkt qua smaak best veel op elkaar.
Wat ik ook wel eens doe is die oerhollandse winterpeen in dunne plakken snijden en ze mediterraan kruiden. Daarna wokken in olijfolie met verse knoflook. Héérlijk bij een biefstukje of braadstuk. Ik ga datzelfde ook eens met pompoenblokjes proberen.
Niet te lang wokken, beetgaar houden anders wordt het te sompig denk ik.
dinsdag 5 oktober 2021 om 01:05
Is idd wel wat slapper/dunner dan gewone aardappelpuree, maar hoeft niet verdikt, en itt tot reguliere aardappelpuree doe je er geen melk en boter in. Alleen pompoen en de kruiden die je lekker vindt.Pindakaasjes schreef: ↑05-10-2021 00:34Dat is ook een goeie zeg, pompoenpuree.
Moeten er dan niet een paar aardappelen meegepureerd worden om het wat steviger te maken? Ik heb wel eens puree van knolselderij gemaakt. Erg lekker maar ik miste wel wat meer vastigheid om het zo maar te noemen.
Pompoen in de oven lijkt me ook lekker. Met wat olijfolie en knoflook denk ik? Dat deed ik al eens met wortelen en dat vond ik erg geslaagd, dan zal het met pompoen minstens zo lekker zijn want het lijkt qua smaak best veel op elkaar.
Wat ik ook wel eens doe is die oerhollandse winterpeen in dunne plakken snijden en ze mediterraan kruiden. Daarna wokken in olijfolie met verse knoflook. Héérlijk bij een biefstukje of braadstuk. Ik ga datzelfde ook eens met pompoenblokjes proberen.
Niet te lang wokken, beetgaar houden anders wordt het te sompig denk ik.
Die winterpeen ga ik eens proberen, met die schijfjes pompoen en puntpaprika…lijkt me lekkere combi. Ik had er qua kruiden op…zout en peper en volgens mij milde paprika poeder en wat rozemarijn en olijfolie idd.
Doe wel eens aubergine uit de oven, of zoete aardappel, schijfjes, met dezelfde kruiden…uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Hou zelf van aubergine uit de oven die bijna krokant is…yum zoete aardappel en pompoen passen ook erg goed samen in de soep btw…en volgens mij zou je met die combi ook een wat steviger puree kunnen maken. Dan wel gaan voor die knal oranje zoete aardappel, want dat staat gewoon leuk, knaloranje puree…
Vergeet overigens qua pompoen nog iets wat ik slechts at en nooit maakte, echte Amerikaanse pumpkin pie. Gebakken door Amerikaanse collega. Heerlijk. De kruiderij daarin heeft wat weg van kruidnoten…ga ik ook niet maken, want ik ben meer koker dan bakker….maar lekker was het wel.
Aangaande zompig…je kunt pompoen met schil en al eten. Niet alle, denk ik, weet even niet precies welke ervoor het best zijn, volgens mij heb ik dat toen gedaan met zo’n mini halloween model.
Die heb ik trouwens ook gevuld met gehakt en geitenkaas uit de oven gemaakt, maar dat was niet zo’n succes, ik vond het er meer leuk uitzien dan ik het lekker vond smaken….denk dat dat vooral aan het gehakt lag. Volgens mij kan die combi wel, maar dan moet je het gehakt wel wat kloppender kruiden, zodat dat wél goed combineert met pompoen en geitenkaas…
dinsdag 5 oktober 2021 om 07:35
Als jij erg van geitenkaas houdt Beacis, dan zou je eens rodekool salade met geitenkaas moeten proberen.
Ik vind dat héérlijk.
Met een dressing van rodewijn azijn, honing, mosterd en olijfolie.
Lekker wat noten, uitgebakken spekjes uiringen, en stukjes appel erdoor.
En dan als laatst een zacht, warm stuk geitenkaas erop die een beetje door de salade heensmelt.
Veel verschillende smaken maar met elkaar een verrukkelijk geheel. Stukje vlees erbij en je hebt eigenlijk al meer dan genoeg.
Die pumpkin pie ken ik, proeft erg naar speculaas kruiden vind ik. Absoluut heel smakelijk. Maar ik ben net als jij meer van het koken.
Ik vind dat héérlijk.
Met een dressing van rodewijn azijn, honing, mosterd en olijfolie.
Lekker wat noten, uitgebakken spekjes uiringen, en stukjes appel erdoor.
En dan als laatst een zacht, warm stuk geitenkaas erop die een beetje door de salade heensmelt.
Veel verschillende smaken maar met elkaar een verrukkelijk geheel. Stukje vlees erbij en je hebt eigenlijk al meer dan genoeg.
Die pumpkin pie ken ik, proeft erg naar speculaas kruiden vind ik. Absoluut heel smakelijk. Maar ik ben net als jij meer van het koken.
dinsdag 5 oktober 2021 om 10:18
Klinkt ook goed!Pindakaasjes schreef: ↑05-10-2021 07:35Als jij erg van geitenkaas houdt Beacis, dan zou je eens rodekool salade met geitenkaas moeten proberen.
Ik vind dat héérlijk.
Met een dressing van rodewijn azijn, honing, mosterd en olijfolie.
Lekker wat noten, uitgebakken spekjes uiringen, en stukjes appel erdoor.
En dan als laatst een zacht, warm stuk geitenkaas erop die een beetje door de salade heensmelt.
Veel verschillende smaken maar met elkaar een verrukkelijk geheel. Stukje vlees erbij en je hebt eigenlijk al meer dan genoeg.
Die pumpkin pie ken ik, proeft erg naar speculaas kruiden vind ik. Absoluut heel smakelijk. Maar ik ben net als jij meer van het koken.
dinsdag 5 oktober 2021 om 17:08
De saus heb ik net gemaakt! Paddestoelen, half blikje kastanjepuree, pompoen, beetje rode wijn, handjevol verder kruiden. Helaas had ik geen sjalotjes of parmezaanse kaas in huis, dat had het vast nog lekkerder gemaakt.
Vanavond lekker herfstige tagliatelle eten
dinsdag 5 oktober 2021 om 22:04
Wooo ja, idd, lekker ook met een rood wijntje erbij…benieuwd hoe het gesmaakt heeft. Staat voor mij nog op de planning…denk ak weekend.LeslieKnope schreef: ↑05-10-2021 17:08De saus heb ik net gemaakt! Paddestoelen, half blikje kastanjepuree, pompoen, beetje rode wijn, handjevol verder kruiden. Helaas had ik geen sjalotjes of parmezaanse kaas in huis, dat had het vast nog lekkerder gemaakt.
Vanavond lekker herfstige tagliatelle eten
dinsdag 5 oktober 2021 om 23:24
Het was wel lekker, wel iets te weeig want het miste iets. Vlees denk ik. Ik eet liever geen vlees, dus ik ga het de volgende keer proberen met een vleesvervanger denk ik. Of toch maar langs de biologische slager. En er moet een uitje door. En ook wat pijnboompitten.
dinsdag 5 oktober 2021 om 23:31
Had em idd zelf wel met vlees bedacht, maar denk dat het ook lekker is met iets kazigs erbij…iets van een kaasplak met een krokant korstje. En die pijnboompitten klinken ook lekker. Of cashews, die je even licht aanbakt zodat ze en smaakvoller worden en wat meer bite hebben.LeslieKnope schreef: ↑05-10-2021 23:24Het was wel lekker, wel iets te weeig want het miste iets. Vlees denk ik. Ik eet liever geen vlees, dus ik ga het de volgende keer proberen met een vleesvervanger denk ik. Of toch maar langs de biologische slager. En er moet een uitje door. En ook wat pijnboompitten.
