Eten
alle pijlers
Kipsate
maandag 11 september 2017 om 12:43
Wie heeft de tip?
Ik wil graag een soort 'doe-het-zelf' buffet maken, waarbij mensen hun eigen kipsate kunnen warm maken op een grillplaat of bbq. Nu ben ik op zoek naar een manier waarop de kipsatestokjes zo snel mogelijk warm en gaar zijn. Zou ik het bv alvast kunnen voorgaren? En zo ja, hoe kan ik dat dan het beste doen, zonder dat het droog wordt?
Ik wil graag een soort 'doe-het-zelf' buffet maken, waarbij mensen hun eigen kipsate kunnen warm maken op een grillplaat of bbq. Nu ben ik op zoek naar een manier waarop de kipsatestokjes zo snel mogelijk warm en gaar zijn. Zou ik het bv alvast kunnen voorgaren? En zo ja, hoe kan ik dat dan het beste doen, zonder dat het droog wordt?
maandag 11 september 2017 om 13:01
maandag 11 september 2017 om 13:02
Het is inderdaad snel klaar, maar ik wil zeker weten dat het gaar is. Er zullen ook tieners gaan bbq'n/bakplaten en ik wil niet het risico lopen dat ze de dag erna ziek zijn.
maandag 11 september 2017 om 13:33
maandag 11 september 2017 om 13:38
Marineren in een warme marinade.
Knoflook, gesneden pepertje, geraspte gember en gesnipperd uitje aanbakken (in pindaolie voor de smaak), afblussen met ketjap, beetje limoensap en wat bruine suiker naar smaak. Iets laten afkoelen (dus niet meer kokend heet).
Kipblokjes erdoor roeren en een half uurtje laten staan. Dan rijgen.
Knoflook, gesneden pepertje, geraspte gember en gesnipperd uitje aanbakken (in pindaolie voor de smaak), afblussen met ketjap, beetje limoensap en wat bruine suiker naar smaak. Iets laten afkoelen (dus niet meer kokend heet).
Kipblokjes erdoor roeren en een half uurtje laten staan. Dan rijgen.
anoniem_350163 wijzigde dit bericht op 11-09-2017 13:39
0.46% gewijzigd
