Eten
alle pijlers
kook-routine
maandag 17 juli 2017 om 08:01
Goedemorgen.
Ik ben zo nieuwsgierig naar de kookgewoontes van anderen.
De aanleiding hiervoor is dat ikzelf (te) vaak op de automatische piloot kook. Daardoor komen dezelfde gerechten vaak terug en daar wil ik verandering in gaan brengen. Ik heb mezelf voorgenomen om bijvoorbeeld 1x in de 2 weken een nieuw recept uit een kookboek te gaan maken.
Ik heb 2 meter kookboeken op de plank, maar gebruik ze zelden.
In mijn vorige topic (over koken voor visite) kreeg ik van iemand de tip voor het kookboek van Sylvia Witteman. Haar stijl spreekt me aan dus die ga ik aanschaffen.Misschien nieuwe inspiratie.
Hebben jullie veel variatie in de maaltijden?
Ik ben zo nieuwsgierig naar de kookgewoontes van anderen.
De aanleiding hiervoor is dat ikzelf (te) vaak op de automatische piloot kook. Daardoor komen dezelfde gerechten vaak terug en daar wil ik verandering in gaan brengen. Ik heb mezelf voorgenomen om bijvoorbeeld 1x in de 2 weken een nieuw recept uit een kookboek te gaan maken.
Ik heb 2 meter kookboeken op de plank, maar gebruik ze zelden.
In mijn vorige topic (over koken voor visite) kreeg ik van iemand de tip voor het kookboek van Sylvia Witteman. Haar stijl spreekt me aan dus die ga ik aanschaffen.Misschien nieuwe inspiratie.
Hebben jullie veel variatie in de maaltijden?
maandag 17 juli 2017 om 13:12
herfstappeltaart schreef: ↑17-07-2017 11:58Recept van Gordon Ramsey voor bolognesesaus...hmm daar ga ik eens naar op zoek. Dank je!
Gordon Ramsay heeft echt heerlijke recepten! Zijn Shepherd's pie is hier ook een hele grote hit in huis.
maandag 17 juli 2017 om 13:27
Ik haal het meeste vet eraf en was ze, zodat alle bloederige dingen eraf zijn.
(Ik koop ze vacuumverpakt bij de Turkse slager, weet niet of ze al schoon zijn in de supermarkt)
Ik bak ze kort aan in een beetje olie, dan gaat er gesneden ui, gesneden Turkse peper (eventueel kan paprika ook) en gesneden champignon bij.
Een snufje pepervlokken ('pul biber'), wat zout en dan blijven bakken tot de hartjes gaar zijn.
Mijn man eet het graag met vers Turks brood of frietjes.
Er komt vrij veel vocht vanaf, dat is lekker om te dippen.
maandag 24 juli 2017 om 22:37
Leuk topic, ik blaas het weer even nieuw leven in 
Over het algemeen eten wij wel redelijk vaak hetzelfde (denk een stuk of 15 a 20 gerechten die wisselend voorbij komen? Is dat veel of weinig eigenlijk? Dat zijn wel altijd zo goed als dezelfde recepten, ben best vast daarin).
Afgelopen maand hield ik een vegetarische maand en ik wil in het vervolg ook (bijna) uitsluitend vegetarisch gaan eten, dus afgelopen tijd heb ik dan wel weer redelijk wat nieuwe recepten geprobeerd (met succes). En dat zal ook nog wel een tijdje doorgaan. Afgelopen jaren is koken wel meer een hobby van me geworden, dus ik verwacht dat dit zich alleen maar gaat uitbreiden.
Overigens vind ik niet heel veel mis met gerechten die vaak terugkomen. Op een gegeven moment heb je toch een arsenaal aangelegd, dingen die je gezin lekker vindt, en dan hoef je niet per se elke week iets nieuws te verzinnen. Behalve dan als je het leuk vindt natuurlijk.
Ik ben van huis uit ook niet anders gewend eigenlijk. Het was best een beetje arremoe wat dat betreft: op maandag een avg of 'restjes' dag, dinsdag weer avg, woensdag altijd iets van nasi of mie, donderdag weer avg, vrijdag altijd spaghetti, zaterdag altijd patat en zondag iets luxere avg. Denk dat we in mijn jeugd maar iets van 10 verschillende gerechten aten?
Omdat ik momenteel heel weinig werk heb ik zeeën van tijd om recepten uit te zoeken (meestal van kookblogs, en 24kitchen, de makkelijke maaltijd) en te koken. Ik ga ook elke dag boodschappen doen voor het eten van die dag.
Ik heb op mijn computer een hele lijst van succesrecepten en dingen die ik nog eens wil maken. Als je je er een beetje mee bezig houdt dan groeit dat vanzelf.
Over het algemeen eten wij wel redelijk vaak hetzelfde (denk een stuk of 15 a 20 gerechten die wisselend voorbij komen? Is dat veel of weinig eigenlijk? Dat zijn wel altijd zo goed als dezelfde recepten, ben best vast daarin).
Afgelopen maand hield ik een vegetarische maand en ik wil in het vervolg ook (bijna) uitsluitend vegetarisch gaan eten, dus afgelopen tijd heb ik dan wel weer redelijk wat nieuwe recepten geprobeerd (met succes). En dat zal ook nog wel een tijdje doorgaan. Afgelopen jaren is koken wel meer een hobby van me geworden, dus ik verwacht dat dit zich alleen maar gaat uitbreiden.
Overigens vind ik niet heel veel mis met gerechten die vaak terugkomen. Op een gegeven moment heb je toch een arsenaal aangelegd, dingen die je gezin lekker vindt, en dan hoef je niet per se elke week iets nieuws te verzinnen. Behalve dan als je het leuk vindt natuurlijk.
Ik ben van huis uit ook niet anders gewend eigenlijk. Het was best een beetje arremoe wat dat betreft: op maandag een avg of 'restjes' dag, dinsdag weer avg, woensdag altijd iets van nasi of mie, donderdag weer avg, vrijdag altijd spaghetti, zaterdag altijd patat en zondag iets luxere avg. Denk dat we in mijn jeugd maar iets van 10 verschillende gerechten aten?
Omdat ik momenteel heel weinig werk heb ik zeeën van tijd om recepten uit te zoeken (meestal van kookblogs, en 24kitchen, de makkelijke maaltijd) en te koken. Ik ga ook elke dag boodschappen doen voor het eten van die dag.
Ik heb op mijn computer een hele lijst van succesrecepten en dingen die ik nog eens wil maken. Als je je er een beetje mee bezig houdt dan groeit dat vanzelf.
maandag 24 juli 2017 om 22:45
Ik ga zeker ook eens zoeken op recepten van Gordon Ramsey, leuk!
verder hier met regelmaat iets uitde allerhande, of iets van de receptenkaarten van de Lidl
In de winter kook ik graag uitgebreid, stoofvlees, pompoen, enzovoort.
In de zomer is het toch meer het snelklaarspul, wel afwisselend
maar bv wat wokgroente ( ui/paksoi/paprika/wortel/kool) de ene keer met garnalen en pittige saus, dan met kip en iets zoetigs als ananas, of noten.
Makkelijk en elke keer net iets anders
verder hier met regelmaat iets uitde allerhande, of iets van de receptenkaarten van de Lidl
In de winter kook ik graag uitgebreid, stoofvlees, pompoen, enzovoort.
In de zomer is het toch meer het snelklaarspul, wel afwisselend
maar bv wat wokgroente ( ui/paksoi/paprika/wortel/kool) de ene keer met garnalen en pittige saus, dan met kip en iets zoetigs als ananas, of noten.
Makkelijk en elke keer net iets anders
dinsdag 25 juli 2017 om 06:30
Hier komen vaak dezelfde gerechten voorbij en dat vind ik toch wel saai worden. Ik probeer regelmatig nieuwe recepten, maar het probleem is dat mijn man een echte rijsteter is en ik een aardappeleter.
Wil toch van de winted weer meer stamppotten en stoofschotels gaan maken. Soep vind ik ook heerlijk.
Nog ideeen voor echte maaltijdsoepen?
Wil toch van de winted weer meer stamppotten en stoofschotels gaan maken. Soep vind ik ook heerlijk.
Nog ideeen voor echte maaltijdsoepen?
dinsdag 25 juli 2017 om 06:49
Pompoen...heerlijk! In de herfst staat er hier regelmatig pompoensoep op tafel. Mijn lievelingssoep..pearle schreef: ↑24-07-2017 22:45Ik ga zeker ook eens zoeken op recepten van Gordon Ramsey, leuk!
verder hier met regelmaat iets uitde allerhande, of iets van de receptenkaarten van de Lidl
In de winter kook ik graag uitgebreid, stoofvlees, pompoen, enzovoort.
In de zomer is het toch meer het snelklaarspul, wel afwisselend
maar bv wat wokgroente ( ui/paksoi/paprika/wortel/kool) de ene keer met garnalen en pittige saus, dan met kip en iets zoetigs als ananas, of noten.
Makkelijk en elke keer net iets anders
dinsdag 25 juli 2017 om 06:52
Of 15 tot 20 gerechten veel of weinig is? Goeie vraag! Ik zal mijn vaste prik recepten eens gaan tellen. Zomer en winter bij elkaar dan want daar zit nog best veel verschil in.jellybelly schreef: ↑24-07-2017 22:37Leuk topic, ik blaas het weer even nieuw leven in
Over het algemeen eten wij wel redelijk vaak hetzelfde (denk een stuk of 15 a 20 gerechten die wisselend voorbij komen? Is dat veel of weinig eigenlijk? Dat zijn wel altijd zo goed als dezelfde recepten, ben best vast daarin).
Afgelopen maand hield ik een vegetarische maand en ik wil in het vervolg ook (bijna) uitsluitend vegetarisch gaan eten, dus afgelopen tijd heb ik dan wel weer redelijk wat nieuwe recepten geprobeerd (met succes). En dat zal ook nog wel een tijdje doorgaan. Afgelopen jaren is koken wel meer een hobby van me geworden, dus ik verwacht dat dit zich alleen maar gaat uitbreiden.
Overigens vind ik niet heel veel mis met gerechten die vaak terugkomen. Op een gegeven moment heb je toch een arsenaal aangelegd, dingen die je gezin lekker vindt, en dan hoef je niet per se elke week iets nieuws te verzinnen. Behalve dan als je het leuk vindt natuurlijk.
Ik ben van huis uit ook niet anders gewend eigenlijk. Het was best een beetje arremoe wat dat betreft: op maandag een avg of 'restjes' dag, dinsdag weer avg, woensdag altijd iets van nasi of mie, donderdag weer avg, vrijdag altijd spaghetti, zaterdag altijd patat en zondag iets luxere avg. Denk dat we in mijn jeugd maar iets van 10 verschillende gerechten aten?
Omdat ik momenteel heel weinig werk heb ik zeeën van tijd om recepten uit te zoeken (meestal van kookblogs, en 24kitchen, de makkelijke maaltijd) en te koken. Ik ga ook elke dag boodschappen doen voor het eten van die dag.
Ik heb op mijn computer een hele lijst van succesrecepten en dingen die ik nog eens wil maken. Als je je er een beetje mee bezig houdt dan groeit dat vanzelf.
dinsdag 25 juli 2017 om 07:02
dinsdag 25 juli 2017 om 07:26
Simpel, mango over, daarna geen tijd meer om het te eten. Weggooien is zonde, en als het niet lekker had geweest hadden we het eruit kunnen vissen.attribuutje schreef: ↑25-07-2017 06:35Niet alles gelezen, ik kook alle dagen iets anders, maar we willen gaan lijnen, dus de piepers gaan voorlopig even in de ban.
Maaruh, mango in de boerenkool, waarom zou je dat inshemelsnaam proberen zelfs???????
Valhalla! Where the brave may live Forever!
