Eten
alle pijlers
Kruiden, wat doe jij ermee?
zaterdag 25 augustus 2018 om 17:08
Omdat ik erg weinig kruiden gebruik bij het bereiden van eten, maar dat wel graag meer wil doen ben ik benieuwd welke kruiden jullie vaak gebruiken? En waarvoor?
Ik bedoel dan vooral de pure kruiden of mixen van pure kruiden, geen mixen met allerlei overige toevoegingen als zout etc.
Uiteraard mag het ook over verse kruiden gaan. Als ik die al eens koop houd ik namelijk altijd erg veel over en dat is zonde!
Ik heb echt geen verstand van het gebruik van kruiden... dus ook de simpele tips zijn welkom
Ik bedoel dan vooral de pure kruiden of mixen van pure kruiden, geen mixen met allerlei overige toevoegingen als zout etc.
Uiteraard mag het ook over verse kruiden gaan. Als ik die al eens koop houd ik namelijk altijd erg veel over en dat is zonde!
Ik heb echt geen verstand van het gebruik van kruiden... dus ook de simpele tips zijn welkom
zaterdag 25 augustus 2018 om 18:38
Ik kijk veel op lifesabout.nl maar volgens mij zijn er talloze van die sites.Fleecedekentje10 schreef: ↑25-08-2018 17:37Dat is ook erg leuk. Heb je toevallig nog een aanraders qua sites?
zaterdag 25 augustus 2018 om 18:49
Oregano op zelfgemaakte pizza en door bepaalde pastagerechten (met tomatensaus).
Gemengde italiaanse kruiden idem.
Tijm is heerlijk in combinatie met geitenkaas en honing (bijvoorbeeld door een (pasta)salade).
Kurkuma, komijnzaad en gember als ik zelf een curry maak.
Komijnzaad is ook lekker door chili con carne.
Chilipoeder als iets pittig moet.
Basilicum (altijd verse, gedroogde uit een potje gaat nergens over) bij alles wat met tomaat is.
Peterselie (altijd verse) is heerlijk over pasta carbonara, bepaalde tomatensaus/pasta gerechten en dingen met champignons.
Rozemarijn hoort bij aardappelen, maar daar hou ik zelf niet van.
Gemengde italiaanse kruiden idem.
Tijm is heerlijk in combinatie met geitenkaas en honing (bijvoorbeeld door een (pasta)salade).
Kurkuma, komijnzaad en gember als ik zelf een curry maak.
Komijnzaad is ook lekker door chili con carne.
Chilipoeder als iets pittig moet.
Basilicum (altijd verse, gedroogde uit een potje gaat nergens over) bij alles wat met tomaat is.
Peterselie (altijd verse) is heerlijk over pasta carbonara, bepaalde tomatensaus/pasta gerechten en dingen met champignons.
Rozemarijn hoort bij aardappelen, maar daar hou ik zelf niet van.
zaterdag 25 augustus 2018 om 18:52
Ja, salie, in de saltimbocca, heerlijk!Nummer*Zoveel schreef: ↑25-08-2018 18:44Ik heb salie nog niet voorbij zien komen. Heerlijk bij de pasta, in een salieboter sausje voor over de pasta, en bij kipfilet in wikkelspek.
En versnipperde verse steviablaadjes zijn heerlijk over fruit.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
zaterdag 25 augustus 2018 om 18:54
Kijk hier eens:Fleecedekentje10 schreef: ↑25-08-2018 17:37Dat is ook erg leuk. Heb je toevallig nog een aanraders qua sites?
https://kruidenmix-maken.nl
https://www.culy.nl/inspiratie/zo-maak- ... ruidenmix/
https://www.lekkerensimpel.com/lekker-e ... idenmixen/
zaterdag 25 augustus 2018 om 19:56
Ik maak ook weleens zelf kruidenkaas van een eenvoudige roomkaas (50/60 ct) en dan allerlei kruiden en voor de kleur eetbare bloemen er door en een teentje knoflook geperst. Heerlijk op brioche e.d.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zaterdag 25 augustus 2018 om 21:55
RégineFilange schreef: ↑25-08-2018 18:54
Munt is lekker door couscous of door een salade met tomaat en kalamata-olijven.
Of met watermeloen en feta
zaterdag 25 augustus 2018 om 22:36
Zelf maken van cajun-kruiden ingrediënten:
2 theelepels zout
2 1/2 theelepel paprikapoeder
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiding:
Meng alle ingrediënten en bewaar ze in een luchtdichte bak. Het blijft lange tijd goed.
2 theelepels zout
2 1/2 theelepel paprikapoeder
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiding:
Meng alle ingrediënten en bewaar ze in een luchtdichte bak. Het blijft lange tijd goed.
zaterdag 25 augustus 2018 om 22:37
zaterdag 25 augustus 2018 om 23:38
Eetbare bloemen? Dat lijkt me leuk om eens te gebruiken in een salade, waar koop je die?viva-amber schreef: ↑25-08-2018 19:56Ik maak ook weleens zelf kruidenkaas van een eenvoudige roomkaas (50/60 ct) en dan allerlei kruiden en voor de kleur eetbare bloemen er door en een teentje knoflook geperst. Heerlijk op brioche e.d.
zondag 26 augustus 2018 om 13:03
We eten hier redelijk veel aardappelen (zowel gekookt als gebakken), vlees (vriend) /vega (ik) en groenten inderdaad.
Vriend vind dat lekker. Ik maak ook voor mezelf wel andere dingen, zoals verschillende (maaltijd)salades.
Als ik nieuwe dingen probeer (wraps, pastagerechten, roerbakgerechten etc) valt het bij mijn vriend nooit in de smaak. Dat ligt dan echt aan mijn vriend, hij vind bijna niks lekker en houdt überhaupt niet van eten (ja dat kan ook nog).
Ik wil groenten en aardappels wel lekkerder maken.
Sausjes gebruiken we zelden.
Vriend vind dat lekker. Ik maak ook voor mezelf wel andere dingen, zoals verschillende (maaltijd)salades.
Als ik nieuwe dingen probeer (wraps, pastagerechten, roerbakgerechten etc) valt het bij mijn vriend nooit in de smaak. Dat ligt dan echt aan mijn vriend, hij vind bijna niks lekker en houdt überhaupt niet van eten (ja dat kan ook nog).
Ik wil groenten en aardappels wel lekkerder maken.
Sausjes gebruiken we zelden.
zondag 26 augustus 2018 om 18:40
Wat jammer dat je vriend niks lekker vindt. Dat zou voor mij echt een afknapper zijn. Lastig probleem. Wat misschien makkelijk is om mee te beginnen zijn dingen zoals tijm en rozemarijn. Je schrijft dat je gebakken aardappelen eet. Wat ik vaak maak zijn gebakken aardappelen uit de oven. Ik snij dan aardappelen in dunne plakjes en druppel daar een flinke scheut olijfolie overheen. Daaroverheen wat zeezout en zwarte peper en gedroogde tijm. Ik doe het in een voorverwarmde oven, op 200 graden. Na een minuut of 20 even aardappelen omdraaien met een grote spatel en dan nog een minuut of 15-20. Misschien vind je vriend dit ook wel lekker. Eet smakelijk!
