Eten
alle pijlers
kruiden weer op peil
woensdag 14 augustus 2024 om 14:49
Ik heb zojuist mijn keukenlade met al mijn kruiden eens uitgemest. Veel was echt te oud en er zaten er wat bij die ik nog nooit gebruikt had.
Welke kruiden zouden er standaard in je kruidenverzameling moeten zitten (kruiden en specerijen ) en waar koop je ze ? Ik heb het idee dat die van Verstegen enzo best duur zijn.
Welke kruiden zouden er standaard in je kruidenverzameling moeten zitten (kruiden en specerijen ) en waar koop je ze ? Ik heb het idee dat die van Verstegen enzo best duur zijn.
woensdag 14 augustus 2024 om 18:30
Wat standaard is, hangt af van je kookrepetoire.
Hier:
Zelf gekweekt en altijd vers:
- knoflook
- krulpeterselie
- bladpeterselie
- bieslook
- citroengras
- munt
- rode pepers
- basilicum
In de kruidenla:
- zeezout met molentje
- bolletjes nootmuskaat met rasp
- zwarte peper
- witte peper
- paprikapoeder
- chilivlokken
- kardemom
- laos
- kaneel
- kerriepoeder
- laurierblad
- Za’atar
- sumak
- ras el hanout
- koriander
- komijn
- kruidnagels
- bouillonblokjes
- kurkuma
- fenegriek
- gember (vers, man maakt er thee van
)
- mosterdzaad
- saffraan
- anijs
Hier:
Zelf gekweekt en altijd vers:
- knoflook
- krulpeterselie
- bladpeterselie
- bieslook
- citroengras
- munt
- rode pepers
- basilicum
In de kruidenla:
- zeezout met molentje
- bolletjes nootmuskaat met rasp
- zwarte peper
- witte peper
- paprikapoeder
- chilivlokken
- kardemom
- laos
- kaneel
- kerriepoeder
- laurierblad
- Za’atar
- sumak
- ras el hanout
- koriander
- komijn
- kruidnagels
- bouillonblokjes
- kurkuma
- fenegriek
- gember (vers, man maakt er thee van
)- mosterdzaad
- saffraan
- anijs
Nee heb je, ja kun je krijgen
woensdag 14 augustus 2024 om 20:06
Ik gebruik echt maar weinig kruiden. Meest gebruikt is de Italiaanse kruiden. Verder gebruik ik soms :
Basilicum (heb ik liever vers)
Tijm
Bieslook (heb ik liever vers)
Kerriepoeder
Taco kruiden
Komijn
Gehaktkruiden
Dat was het wel zo’n beetje. Meestal koop ik zo’n zakje voor bij een gerecht, bijvoorbeeld met boerenkoolkruiden. Ik heb geen zin om zelf kruiden te mixen, ik ben van het makkelijke. Taco kruiden kan je vast zelf prima mixen, maar waarom zou ik die moeite doen als iemand het al voor me gedaan heeft?
Voor op mijn ei gebruik ik altijd de peper/zout mix van jozo. Ideaal!
Basilicum (heb ik liever vers)
Tijm
Bieslook (heb ik liever vers)
Kerriepoeder
Taco kruiden
Komijn
Gehaktkruiden
Dat was het wel zo’n beetje. Meestal koop ik zo’n zakje voor bij een gerecht, bijvoorbeeld met boerenkoolkruiden. Ik heb geen zin om zelf kruiden te mixen, ik ben van het makkelijke. Taco kruiden kan je vast zelf prima mixen, maar waarom zou ik die moeite doen als iemand het al voor me gedaan heeft?
Voor op mijn ei gebruik ik altijd de peper/zout mix van jozo. Ideaal!
woensdag 14 augustus 2024 om 20:24
apiejapie schreef: ↑14-08-2024 18:27Ik ben een nerd wat kruiden betreft. Heb er meer dan 50 gedroogd in de kast in potjes. Op alfabetische volgorde. Allemaal dezelfde potjes met daarop een sticker waar ik het kruid gekaligrafeerd heb. Dus super overzichtelijk en leuk, ik word daar echt blij van elke dag dat ik kook.
Daarnaast heb ik eigenlijk altijd verse gember, knoflook, munt, basilicum en rozemarijn in huis. En ui natuurlijk. Maar goed, wie kan er koken zonder knoflook en uit?
Zo’n systeem wil ik ook! Heb je dan ook van diezelfde potjes? En waar heb je die vandaan? Heb iets gezien op Amazon maar zoek nog even verder.
woensdag 14 augustus 2024 om 20:34
Ik heb ooit op een site voor imker benodigdheden allemaal dezelfde potjes besteld. Heb ook reserve, want ik ben dan zo'n pietlut die dan bij extra kruiden niet over wil stappen op andere potjes.
Zal even kijken of ik een link gevonden krijg.
woensdag 14 augustus 2024 om 20:35
donderdag 15 augustus 2024 om 22:21
vrijdag 16 augustus 2024 om 09:27
ik heb dit soort stickers:
https://www.bol.com/nl/nl/p/quvio-krijt ... 94QAvD_BwE
en een dunne krijtpen, werkt prima
vrijdag 16 augustus 2024 om 09:30
Idd, die ja zag ik.Lila-Linda schreef: ↑16-08-2024 09:27ik heb dit soort stickers:
https://www.bol.com/nl/nl/p/quvio-krijt ... 94QAvD_BwE
en een dunne krijtpen, werkt prima
Ook zag ik in een crea bea blog dat ze zelf potjes ging verven met krijtbordverf.
O.a met een Posca pen kan je er ook op schrijven.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
