Lekker nagerecht

Deze komt uit de AllerHande (heb onderstaande van de Allerhande-site gehaald). Ik heb 'm zelf ook al eerder gemaakt en hij is echt superlekker:



Coupe passievrucht

Wereldkeuken, nagerecht, 4 personen

Bereidingstijd in minuten

15 bereiden

Bevat per eenpersoonsportie

energie 340 kCal - eiwit 2 g

vet 22 g - koolhydraten 32 g



Ingrediënten

4 passievruchten

200 ml slagroom

2 eetlepels poedersuiker

4 eetlepels lemon curd (pot)



Bereiden

Passievruchten met scherp mes halveren. Vruchtvlees (pitjes met aanhangend sap) met theelepel boven schaaltje uit halve passievruchten scheppen. In kom slagroom stijfkloppen met poedersuiker. Lemon curd erdoor mengen. Vier theelepels van vruchtvlees aparthouden voor garnering; rest van passievruchtpulp met spatel luchtig door slagroom scheppen, zodat gemarmerd effect onstaat. Slagroommengsel over vier hoge glazen coupes verdelen. Garneren met apart gehouden passievrucht.

Tip

Schuimpjes smaken verrukkelijk in dit recept. Breek een aantal schuimpjes in grove kruimels of verpak ze in een theedoek en tik ze met een fles of deegroller kapot. Schep de schuimkruimels door de slagroom.



PS Chocoladefondue is ook errug lekker!

Ook lekker: bananendrama!

Plakjes appel bakken in roomboter tot ze zacht zijn. Dan plakjes banaan kort meebakken. Paar eetlepels bruine suiker, scheutje rum, beetje kaneel en wat citroensap erbij en even laten carameliseren. Serveren met vanilleijs of kaneelijs en slagroom. Jummie!