Eten
alle pijlers
Lekkere en eenvoudige hapjes voor feestje
dinsdag 30 september 2008 om 15:20
Ha meiden,
Komend weekend een feestje waarbij het de bedoeling is dat alle gasten (hartige) hapjes meenemen. Wie o wie heeft hier leuke ideeën voor?
Zat zelf te denken aan hapjes met iets met bladerdeeg, of bijvoorbeeld een quiche of een koude pastasalade? Iemand leuke recepten voor dergelijke hapjes?
Alvast bedankt!!!
Komend weekend een feestje waarbij het de bedoeling is dat alle gasten (hartige) hapjes meenemen. Wie o wie heeft hier leuke ideeën voor?
Zat zelf te denken aan hapjes met iets met bladerdeeg, of bijvoorbeeld een quiche of een koude pastasalade? Iemand leuke recepten voor dergelijke hapjes?
Alvast bedankt!!!
dinsdag 30 september 2008 om 15:29
dinsdag 30 september 2008 om 15:31
quote:go0w schreef op 30 september 2008 @ 15:29:
wraps! als je van die grote hebt snij je ze in reepjes van ongeveer 5 cm. en besmeer je ze met kruidenboter. Dan doe je er zalm in en wat komkommer of sla, dichtrollen, prikkertje erin en klaar!
Andere dingen kunnen er natuurlijk ook in, net wat je zelf lekker vind.Eerst de hele wrap vullen, strak oprollen en dan pas in stukken snijden. Is iets makkelijker
wraps! als je van die grote hebt snij je ze in reepjes van ongeveer 5 cm. en besmeer je ze met kruidenboter. Dan doe je er zalm in en wat komkommer of sla, dichtrollen, prikkertje erin en klaar!
Andere dingen kunnen er natuurlijk ook in, net wat je zelf lekker vind.Eerst de hele wrap vullen, strak oprollen en dan pas in stukken snijden. Is iets makkelijker
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
dinsdag 30 september 2008 om 15:42
Zalm wraps idd, maar dat is tegenwoordig zo populair dat de kans groot is dat er nog iemand mee komt. Mijn variant: besmeren met boursin, zalm erop, bestrooien met ijsbergsla en een gesnipperd uitje, peper en een beetje citroensap en strak oprollen. In de koelkast op laten stijven en daarna snijden.
Hier doet een zelfgemaakte guacamole met tortillachips het altijd goed, of bruchetta met ciabatta.
Apart en eenvoudig, sushi gerelateerd: kook sushirijst, aanmaken met rijstazijn. Balletjes van rollen. Deze balletjes door een laagje viseitjes (rode) rollen. Serveren met een bakje japanse soyasaus en een schaaltje wasabi.
Hier doet een zelfgemaakte guacamole met tortillachips het altijd goed, of bruchetta met ciabatta.
Apart en eenvoudig, sushi gerelateerd: kook sushirijst, aanmaken met rijstazijn. Balletjes van rollen. Deze balletjes door een laagje viseitjes (rode) rollen. Serveren met een bakje japanse soyasaus en een schaaltje wasabi.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
dinsdag 30 september 2008 om 15:48
Mozzarellabolletjes
Ingrediënten:
2 el bloem
1 el Italiaanse kruiden
1 tl paprikapoeder
snufje zout
1 zakje mozzarellabolletjes
1 ei en iets water
paneermeel
extra:
olie om te frituren
cocktailprikkers
Bereiding:
Meng de kruiden door de bloem.
Laat de mozzarellabolletjes goed uitlekken en schud ze door het bloem/kruidenmengsel.
Paneer ze door ze eerst door het met 1 el water losgeklopte ei en daarna door het paneermeel te halen.
Even laten drogen en daarna nogmaals paneren.
Verhit de olie en frituur ze in de hete olie goudgeel.
Dien ze warm op met een prikkertje.
Ingrediënten:
2 el bloem
1 el Italiaanse kruiden
1 tl paprikapoeder
snufje zout
1 zakje mozzarellabolletjes
1 ei en iets water
paneermeel
extra:
olie om te frituren
cocktailprikkers
Bereiding:
Meng de kruiden door de bloem.
Laat de mozzarellabolletjes goed uitlekken en schud ze door het bloem/kruidenmengsel.
Paneer ze door ze eerst door het met 1 el water losgeklopte ei en daarna door het paneermeel te halen.
Even laten drogen en daarna nogmaals paneren.
Verhit de olie en frituur ze in de hete olie goudgeel.
Dien ze warm op met een prikkertje.
dinsdag 30 september 2008 om 15:58
dinsdag 30 september 2008 om 16:11
Hartig gehakthapje
Ingrediënten (30 stuks):
1 pakje diepvries bladerdeeg
250 gram gehakt
1 ui
0,5-1 kleine prei
1 zakje saté kruiden
2 teentjes knoflook
1 ei
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden (heteluchtoven 200 graden). Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de prei en de ui fijn en hak de knoflook. Meng het gehakt, de gesneden groenten en de kruiden doorelkaar. Snijd de bladerdeegplakjes elk in 3 stukjes. Leg op elk stukje wat gehaktmengsel, vouw het deeg dubbel en druk met een gebaksvorkje de rand dicht. Wanneer de bakplaat vol is de gehakthapjes met losgeklopt ei besmeren en in 15-20 minuten goudbruin en gaar bakken. Afgekoeld serveren.
Dit lust (bijna) iedereen en het is weer eens iets anders. Wel het liefst dezelfde dag maken, anders worden ze slap en dat is zonde.
Ingrediënten (30 stuks):
1 pakje diepvries bladerdeeg
250 gram gehakt
1 ui
0,5-1 kleine prei
1 zakje saté kruiden
2 teentjes knoflook
1 ei
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden (heteluchtoven 200 graden). Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de prei en de ui fijn en hak de knoflook. Meng het gehakt, de gesneden groenten en de kruiden doorelkaar. Snijd de bladerdeegplakjes elk in 3 stukjes. Leg op elk stukje wat gehaktmengsel, vouw het deeg dubbel en druk met een gebaksvorkje de rand dicht. Wanneer de bakplaat vol is de gehakthapjes met losgeklopt ei besmeren en in 15-20 minuten goudbruin en gaar bakken. Afgekoeld serveren.
Dit lust (bijna) iedereen en het is weer eens iets anders. Wel het liefst dezelfde dag maken, anders worden ze slap en dat is zonde.
dinsdag 30 september 2008 om 16:44
pot peppadews kopen en vullen met mascerpone en zout/peper gesneden bieslook..
plaatpizza maken met allerlei ingredienten!!
gevulde dadels (vullen met roomkaas en knoflook)
stokbroden door de lengte doorsnijden, plakken brie erop leggen, even onder de grill en bestrooien met gedroogde thijm en bedruipen met honing.. (ooooo... zo lekker....)
bladerdeeg hapjes maken met geitenkaas vulling..
plaatpizza maken met allerlei ingredienten!!
gevulde dadels (vullen met roomkaas en knoflook)
stokbroden door de lengte doorsnijden, plakken brie erop leggen, even onder de grill en bestrooien met gedroogde thijm en bedruipen met honing.. (ooooo... zo lekker....)
bladerdeeg hapjes maken met geitenkaas vulling..
dinsdag 30 september 2008 om 17:27
heel populair op mijn feestjes: dadels (of pruimen/abrikoosjes) omhullen met spek/coburgerham en en even in de oven doen totdat spek knapperig is. Ander makkelijk hapje: spiesje van cherrytomaatje, mozarella en basilcumblaadje. Mozarella even op smaak brengen met peper/zout of pesto.
ook lekker en niet moeilijk: geitenkaas mengen met in kleine stukjes gehakt gemberbolletje (1 bolletje per 50 gr. geitenkaas), bolletjes van maken en door mengsel van gehakte noten en sesamzaadjes rollen. komkommerschijven met theelepel roomkaas-kappertjes-dille mengsel en daarop een roosje van zalm: ziet er heel hip uit.
Succes en ben benieuwd wat je uiteindelijk gaat maken!
ook lekker en niet moeilijk: geitenkaas mengen met in kleine stukjes gehakt gemberbolletje (1 bolletje per 50 gr. geitenkaas), bolletjes van maken en door mengsel van gehakte noten en sesamzaadjes rollen. komkommerschijven met theelepel roomkaas-kappertjes-dille mengsel en daarop een roosje van zalm: ziet er heel hip uit.
Succes en ben benieuwd wat je uiteindelijk gaat maken!
dinsdag 30 september 2008 om 18:18
Het water loopt me in de mond hier!
Stukjes geitenkaas omwikkelen met spek en dat in de oven! Mmmmh!
Of:
Paprika en ui heel fijn snijden en bakken in olie. Taco/tortilla kruiden er door heen mikken en even doorbakken. Daarna door tortillachips mengen. In een ovenschaal doen en een flinke lading geraspte kaas er over.
Serveren met zelfgemaakte gaucemole en/of salsasaus.
Plakjes rookvlees besmeren met roomkaas en dan oprollen.
Veel plezier met je feestje!
Stukjes geitenkaas omwikkelen met spek en dat in de oven! Mmmmh!
Of:
Paprika en ui heel fijn snijden en bakken in olie. Taco/tortilla kruiden er door heen mikken en even doorbakken. Daarna door tortillachips mengen. In een ovenschaal doen en een flinke lading geraspte kaas er over.
Serveren met zelfgemaakte gaucemole en/of salsasaus.
Plakjes rookvlees besmeren met roomkaas en dan oprollen.
Veel plezier met je feestje!
dinsdag 30 september 2008 om 18:18
Die wraps zijn inderdaad erg lekker, maar nóg lekkerder is het om die met een pannekoekje te maken ipv met een tortilla. Veel smeuiger en smaakvoller. Ik gooi allerlei kruiden door het pannenkoekenbeslag (peterselie, bieslook, oregano, basilicum, wat je maar in huis hebt) daar bak je dunne pannenkoekjes mee. Besmeren met roomkaas, gerookte zalm erop. Oprollen in folie en een paar uur in de vriezer laten opstijven. Dan snijden (valt ie niet uit elkaar) en weer af laten koelen in de koelkast. Aanzienlijk lekkerder (maar ook iets meer werk) dan met tortilla's.
Maarre, TO, kijk eens bij de index, er zijn al aardig wat topics met borrelhapjes.
Maarre, TO, kijk eens bij de index, er zijn al aardig wat topics met borrelhapjes.
dinsdag 30 september 2008 om 19:50
Zelf kaasstengels maken; heel simpel en lekker
bladerdeeg in reepjes snijden, geklopt ei erover met een kwast.
Zout, italiaanse kruiden en kaas erop.
In de over en klaar....
Wat ik zelf ook lekker vind is monchou in stukjes snijden en daar serranoham omheen doen...
En ja, hoe moeilijk of makkelijk wil je het maken
bladerdeeg in reepjes snijden, geklopt ei erover met een kwast.
Zout, italiaanse kruiden en kaas erop.
In de over en klaar....
Wat ik zelf ook lekker vind is monchou in stukjes snijden en daar serranoham omheen doen...
En ja, hoe moeilijk of makkelijk wil je het maken
donderdag 2 oktober 2008 om 14:37
