Eten
alle pijlers
Lekkere recepten met kokos
maandag 3 november 2008 om 02:39
maandag 3 november 2008 om 08:12
Kip en pompoen in rode curry.
-1 ui, 3tenen knoflook, lombok fruiten
-ong. 3ons Kipfilet in stukjes erbij en even aan braden
-zakje thai red curry erbij (ong. 3 eetlepels pasta) en meebakken
-1/2 blikje kokosmelk erbij
-kleine pompoen in stukjes erbij
evt. nog wat andere groenten zoals bv champignons, paprika
=> alles gaar stoven, laatste 5 min. de resterende kokosmelk erbij doen.
Dan afmaken met:
scheut limoensap, flinke scheut vissaus, bosje gehakte koriander, lente-ui in ringetjes
*kan ook met visvilet of garnalen, dan eerst de pompoen wat aan zetten en de vis er later bij garen.
Ohw.. vleermuis.. sajoer boontjes.. zo lekker!
-1 ui, 3tenen knoflook, lombok fruiten
-ong. 3ons Kipfilet in stukjes erbij en even aan braden
-zakje thai red curry erbij (ong. 3 eetlepels pasta) en meebakken
-1/2 blikje kokosmelk erbij
-kleine pompoen in stukjes erbij
evt. nog wat andere groenten zoals bv champignons, paprika
=> alles gaar stoven, laatste 5 min. de resterende kokosmelk erbij doen.
Dan afmaken met:
scheut limoensap, flinke scheut vissaus, bosje gehakte koriander, lente-ui in ringetjes
*kan ook met visvilet of garnalen, dan eerst de pompoen wat aan zetten en de vis er later bij garen.
Ohw.. vleermuis.. sajoer boontjes.. zo lekker!
Computer says nooooo
maandag 3 november 2008 om 09:06
Jamiacaanse kokostaart
Ingrediënten
7 schijven ananas; 175 gr boter; 225 gr lichtbruine basterdsuiker; 1 zakje vanillesuiker; 3 eieren; 200 gr zelfrijzend bakmeel; 75 gr geraspte kokos, 2 el rum; poedersuiker
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 180 graden / gasovenstand 3. Ananas in zeef laten uitlekken, 1/2 dl sap opvangen.In pan 50 gr boter smelten en over de bodem van de taartvorm verdelen, 75 gr basterdsuiker en vanillesuiker erover strooien. ananasringen erop leggen.
In kom rest van boter met rest van suiker in ca. 5 minuten tot cremekleurig en romig mengsel kloppen. Eieren een voor een erdoor kloppen. Bakmeel en kokos in gedeeltes door botermengsel scheppen. Ananassap en rum erdoor roeren. Beslag over ananas scheppen.
Taart in midden van oven ca. 50 minuten bruinbakken. Taart in vorm ca. 5 minuten af laten koelen. Taart op schaal keren en verder af laten koelen.
Ingrediënten
7 schijven ananas; 175 gr boter; 225 gr lichtbruine basterdsuiker; 1 zakje vanillesuiker; 3 eieren; 200 gr zelfrijzend bakmeel; 75 gr geraspte kokos, 2 el rum; poedersuiker
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 180 graden / gasovenstand 3. Ananas in zeef laten uitlekken, 1/2 dl sap opvangen.In pan 50 gr boter smelten en over de bodem van de taartvorm verdelen, 75 gr basterdsuiker en vanillesuiker erover strooien. ananasringen erop leggen.
In kom rest van boter met rest van suiker in ca. 5 minuten tot cremekleurig en romig mengsel kloppen. Eieren een voor een erdoor kloppen. Bakmeel en kokos in gedeeltes door botermengsel scheppen. Ananassap en rum erdoor roeren. Beslag over ananas scheppen.
Taart in midden van oven ca. 50 minuten bruinbakken. Taart in vorm ca. 5 minuten af laten koelen. Taart op schaal keren en verder af laten koelen.
maandag 3 november 2008 om 13:24
heb gisteren kokos/appelcake gemaakt,was errugg lekker
150 gr zelfrijsend bakmeel,150 gr boter,100 gr suiker,2zakjes vanillesuiker.3 a 4 elstars,geschild en in stukjes gesneden,half zakje geraste kokos, 4eieren.
de eieren,suiker,boter en vanillesuiker loskloppen,zelfrijsend bakmeel en appelsstukjes en kokos toevoegen.in bakvorm doen en 45 min op 170 gr (heteluchtoven) gaar bakken.mmmmm
150 gr zelfrijsend bakmeel,150 gr boter,100 gr suiker,2zakjes vanillesuiker.3 a 4 elstars,geschild en in stukjes gesneden,half zakje geraste kokos, 4eieren.
de eieren,suiker,boter en vanillesuiker loskloppen,zelfrijsend bakmeel en appelsstukjes en kokos toevoegen.in bakvorm doen en 45 min op 170 gr (heteluchtoven) gaar bakken.mmmmm
maandag 3 november 2008 om 21:36
quote:bellaperez schreef op 03 november 2008 @ 21:22:
Desteny, zou ik de appel ook door ananas mogen vervangen of krijg je dan een te sappige cake?!hmm weet ut niet zeker,maar dat zou idd best te sompig kunnen worden. ik zou dan wat meer zelfrijsendbakmeel gebruiken.bv 25 gr meer en de ananas heel goed droog deppen voor het er door te doen.laat je ff weten als je het geprobeerd hebt???
Desteny, zou ik de appel ook door ananas mogen vervangen of krijg je dan een te sappige cake?!hmm weet ut niet zeker,maar dat zou idd best te sompig kunnen worden. ik zou dan wat meer zelfrijsendbakmeel gebruiken.bv 25 gr meer en de ananas heel goed droog deppen voor het er door te doen.laat je ff weten als je het geprobeerd hebt???
woensdag 5 november 2008 om 06:20
quote:bellaperez schreef op 03 november 2008 @ 21:26:
Ik ga dalijk nog een lijntopic openen op de lijf en lijn pijler..maar ach ik kan die cake altijd bakken voor de visite of voor na het lijnen.omdat ik bakken zo leuk vindt,neem ik vaak eea mee naar ut werk,visite,dr naar toe of als hier iemand komt of andere gelegenhedenzoals cursussen,waar we koffiedrinken.je kan ook kleinere cake,s bakken,gewoon recept halveren
Ik ga dalijk nog een lijntopic openen op de lijf en lijn pijler..maar ach ik kan die cake altijd bakken voor de visite of voor na het lijnen.omdat ik bakken zo leuk vindt,neem ik vaak eea mee naar ut werk,visite,dr naar toe of als hier iemand komt of andere gelegenhedenzoals cursussen,waar we koffiedrinken.je kan ook kleinere cake,s bakken,gewoon recept halveren
woensdag 5 november 2008 om 10:27
