Eten
alle pijlers
Lunch met kerst
donderdag 16 december 2021 om 15:06
Eerste kerstdag komen mijn schoonouders voor de lunch. We zijn dan met zes volwassenen.
En nu moet ik natuurlijk bedenken wat we eten en dat lukt niet zo. Misschien hebben jullie zin om mee te denken?
Ik wil met een soepje beginnen (waarschijnlijk zoete aardappelsoep) met een klein afbakbroodje.
Dan ragout in bladerdeeg.
En vervolgens meerdere dingetjes op tafel waar dan zelf een keuze uit gemaakt kan worden. En daar haper ik: wat kan op voorhand al gemaakt worden, is klein, net even anders dan wat je bij een gewone lunch eet?
En zouden jullie dan nog iets na doen? Of is dat voor een lunch niet zo nodig?
En nu moet ik natuurlijk bedenken wat we eten en dat lukt niet zo. Misschien hebben jullie zin om mee te denken?
Ik wil met een soepje beginnen (waarschijnlijk zoete aardappelsoep) met een klein afbakbroodje.
Dan ragout in bladerdeeg.
En vervolgens meerdere dingetjes op tafel waar dan zelf een keuze uit gemaakt kan worden. En daar haper ik: wat kan op voorhand al gemaakt worden, is klein, net even anders dan wat je bij een gewone lunch eet?
En zouden jullie dan nog iets na doen? Of is dat voor een lunch niet zo nodig?
donderdag 16 december 2021 om 15:21
donderdag 16 december 2021 om 15:39
donderdag 16 december 2021 om 15:47
Ik zou na een (heldere) soep en dat ragoutbroodje mini broodjes of sandwiches op tafel zetten met verschillende soorten beleg/salade. Soep en ragout zijn beide warm en vullend dus ik zou gaan voor iets dat koud, hartig en klein is. Aansluitend nog een koffie met bonbons. Dat zou ik doen.
Ik ga er dan even van uit dat het echt een lunch is met nog een kerstdiner in de avond.
Ik ga er dan even van uit dat het echt een lunch is met nog een kerstdiner in de avond.
Nee heb je, ja kun je krijgen
donderdag 16 december 2021 om 15:53
Is het de enige feestelijke maaltijd die dag, of komt er nog een kerstdiner achteraan?
Als het de enige feestelijke maaltijd die dag is, zou ik het aanpakken als mijn Britse familie: gewoon om 2 uur aan tafel voor de uitgebreide kerstmaaltijd, dus voor, hoofd en na, dus wat we normaal als diner gewend zijn.
Als het een lunch is met later nog een diner zou ik het licht aanpakken: gerookte zalm, kabeljauw omwikkeld met rauwe ham uit de oven, gepocheerde eitjes, rijstsalade, blini’s met kaviaar en zure room, gevulde portobello of avocado, een lichte wildbouillon, dat soort dingen. En dan als na iets van bonbons. En natuurlijk champagne erbij. Dat hoort bij zo’n feestelijke lunch.
Als het de enige feestelijke maaltijd die dag is, zou ik het aanpakken als mijn Britse familie: gewoon om 2 uur aan tafel voor de uitgebreide kerstmaaltijd, dus voor, hoofd en na, dus wat we normaal als diner gewend zijn.
Als het een lunch is met later nog een diner zou ik het licht aanpakken: gerookte zalm, kabeljauw omwikkeld met rauwe ham uit de oven, gepocheerde eitjes, rijstsalade, blini’s met kaviaar en zure room, gevulde portobello of avocado, een lichte wildbouillon, dat soort dingen. En dan als na iets van bonbons. En natuurlijk champagne erbij. Dat hoort bij zo’n feestelijke lunch.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
donderdag 16 december 2021 om 16:20
