Eten
alle pijlers
Makkelijke, gezonde, lekkere maaltijden voor één persoon
dinsdag 29 januari 2008 om 23:00
Hallo allemaal,
de titel zegt het eigenlijk al. Als ik alleen eet weet ik nooit zo goed wat ik moet koken en vaak wordt het dan een simpele pasta of een kant-en-klaar-maaltijd. Maar dat kan natuurlijk ook anders. Dus ik ben op zoek naar maaltijden die simpel te bereiden zijn aangezien ik vaak 's avonds vaak laat thuis ben. Hoeft niet per sé een warme maaltijd te zijn, een idee voor een salade of iets anders 'kouds' is ook welkom! Als het maar gezond en lekker is. Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen.
de titel zegt het eigenlijk al. Als ik alleen eet weet ik nooit zo goed wat ik moet koken en vaak wordt het dan een simpele pasta of een kant-en-klaar-maaltijd. Maar dat kan natuurlijk ook anders. Dus ik ben op zoek naar maaltijden die simpel te bereiden zijn aangezien ik vaak 's avonds vaak laat thuis ben. Hoeft niet per sé een warme maaltijd te zijn, een idee voor een salade of iets anders 'kouds' is ook welkom! Als het maar gezond en lekker is. Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen.
dinsdag 29 januari 2008 om 23:05
Goed topic!! 
Mijn eerste reactie:
Bord met veldsla, of andere lekkere groene sla.
Daarop: stukjes gerookte kip (of zelfgebakken kipfilet, is iets goedkoper), reepjes paprika, stukjes komkommer en tomaat, uienringen (en evt nog meer rauwkost die je lekker vind) en verder een handvol walnoten.
Daarover een dressing van mosterd, honing, olie en eventueel wat (balsamico) azijn.
HEERLIJK!!
Mijn eerste reactie:
Bord met veldsla, of andere lekkere groene sla.
Daarop: stukjes gerookte kip (of zelfgebakken kipfilet, is iets goedkoper), reepjes paprika, stukjes komkommer en tomaat, uienringen (en evt nog meer rauwkost die je lekker vind) en verder een handvol walnoten.
Daarover een dressing van mosterd, honing, olie en eventueel wat (balsamico) azijn.
HEERLIJK!!
dinsdag 29 januari 2008 om 23:06
woensdag 30 januari 2008 om 01:47
Je kunt ook wat dingen in het groot koken en in porties invriezen zoals bijv. spaghettisaus. Als je dan laat thuis komt hoef je alleen maar wat saus te ontdooien, pasta koken, evt sla erbij en voila; in 10 minuutjes staat het eten op tafel.
Veel dingen zijn in te vriezen, van vlees tot erwtensoep, nasi etc.
Ik kook regelmatig in het groot en vries het dan in, erg makkelijk voor als ik geen zin/ tijd heb om te koken.
Veel dingen zijn in te vriezen, van vlees tot erwtensoep, nasi etc.
Ik kook regelmatig in het groot en vries het dan in, erg makkelijk voor als ik geen zin/ tijd heb om te koken.
woensdag 30 januari 2008 om 09:08
Ik eet vaak 2 dagen van 1 maaltijd. Ik ben student, dus scheelt me ook nog eens geld
Zoals van die pakken knorr wereldgerechten ofzo: Kip Siam bijvoorbeeld. Je braadt kip, doet er wat ui bij en de rest zit in het pakje.
Wat ik over heb zet ik tussen 2 borden in de koelkast en gaat de volgende dag de magnetron in en smaakt nog net zo lekker.
Ik ben ook wel fan van chicken tonight, ook zoiets makkelijks.
Of je bakt aardappelschijfjes met wat vlees/vis en groente uit een potje/diepvries.
Als je echt aardappels wil, kun je ook van die voorgeschilde in een zakje kopen. Die moet je nog wel koken, maar schillen hoeft alvast niet meer en het zijn maar kleine zakjes.
Tsja ze hebben zoveel in de supermarkt. Zelf ben ik nooit zo van de recepten, maar kijk ik gewoon wat ze in de winkel verkopen aan makkelijk-te-maken-maaltijden en dan zoek ik de ingredienten erbij.
Zoals van die pakken knorr wereldgerechten ofzo: Kip Siam bijvoorbeeld. Je braadt kip, doet er wat ui bij en de rest zit in het pakje.
Wat ik over heb zet ik tussen 2 borden in de koelkast en gaat de volgende dag de magnetron in en smaakt nog net zo lekker.
Ik ben ook wel fan van chicken tonight, ook zoiets makkelijks.
Of je bakt aardappelschijfjes met wat vlees/vis en groente uit een potje/diepvries.
Als je echt aardappels wil, kun je ook van die voorgeschilde in een zakje kopen. Die moet je nog wel koken, maar schillen hoeft alvast niet meer en het zijn maar kleine zakjes.
Tsja ze hebben zoveel in de supermarkt. Zelf ben ik nooit zo van de recepten, maar kijk ik gewoon wat ze in de winkel verkopen aan makkelijk-te-maken-maaltijden en dan zoek ik de ingredienten erbij.
woensdag 30 januari 2008 om 09:33
woensdag 30 januari 2008 om 10:13
quote:aine schreef op 30 januari 2008 @ 09:33:
Wat ik makkelijk en lekker vind zijn stamppotjes. Die maak ik (hoe gemakkelijk ) van een zakje puree. Door de puree kan andijvie met gebakken champignons en kaas. Of spinazie met mais en paprika. IJsbergsla met kaas en noten, je kunt er van alles doorheen doen. Snel klaar en lekker!Als ik dan nog een tip mag geven, neem dan die zakken uit de diepvries met deelblokjes aardappelpuree (o.a. bij AH te koop). En je kan doseren hoeveel je nodig hebt, en het smaakt naar echte aardappelpuree wat ik altijd mis bij de zakjes poeder.
Wat ik makkelijk en lekker vind zijn stamppotjes. Die maak ik (hoe gemakkelijk ) van een zakje puree. Door de puree kan andijvie met gebakken champignons en kaas. Of spinazie met mais en paprika. IJsbergsla met kaas en noten, je kunt er van alles doorheen doen. Snel klaar en lekker!Als ik dan nog een tip mag geven, neem dan die zakken uit de diepvries met deelblokjes aardappelpuree (o.a. bij AH te koop). En je kan doseren hoeveel je nodig hebt, en het smaakt naar echte aardappelpuree wat ik altijd mis bij de zakjes poeder.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 30 januari 2008 om 10:25
Dankjewel voor jullie reacties! Die salades klinken lekker, ga ik zeker proberen! Invriezen is inderdaad ook een optie, maar ik vind het zo jammer dat ik dan vaak hetzelfde eet.
Ik had nog nooit gehoord van diepvrieszakken met deelblokjes aardappelpuree, ik ga zeker eens kijken bij de appie!
Meer reacties zijn natuurlijk welkom!
Ik had nog nooit gehoord van diepvrieszakken met deelblokjes aardappelpuree, ik ga zeker eens kijken bij de appie!
Meer reacties zijn natuurlijk welkom!
woensdag 30 januari 2008 om 10:55
Met aardappelpuree (in wat voor vorm ook) supersnelle stamppotjes voor 1:
Gebakken spekjes, een blikje mandarijntjes op water en een rauw stronkje witlof, mandarijntjes afgieten, witlof in stukjes, meng de boel door puree
(Deze is ietsje meer werk) rul gehakt (kruiden naar smaak) met een gesneden uitje en een paar championnen, kook spruitjes, meng alles door puree (als je voor puree uit een zakje gaat is deze fijn met puree met kaassmaak)
Gebakken spekjes, een blikje mandarijntjes op water en een rauw stronkje witlof, mandarijntjes afgieten, witlof in stukjes, meng de boel door puree
(Deze is ietsje meer werk) rul gehakt (kruiden naar smaak) met een gesneden uitje en een paar championnen, kook spruitjes, meng alles door puree (als je voor puree uit een zakje gaat is deze fijn met puree met kaassmaak)
woensdag 30 januari 2008 om 10:56
Ik eet ook vaak alleen, aangezien mijn vriend in de horeca werkt en dus savonds vaak weg is.
Ik heb soms periodes waarin ik weinig zin heb om te koken, dus dan maak ik een broodje (pistoletje, tosti, bapaobroodje, pitabroodje) met een kopje soep. Ik eet vaak wekelijks bij mn ouders, scheelt ook weer een avond
Verder schil ik soms aardappels, ik kook er dan wat meer en de rest bak ik de volgende dag op. Ik heb vaak diepvriesgroente in huis, in deelblokjes. Een pakje spinazie kan ik twee keer van eten, en omdat het deelblokjes zijn, hoef je het niet 2 dagen achter elkaar te eten. Een pizza ligt hier ook geregeld in de oven, ik neem vaak de light-versie van Dr. Oetker en pimp de pizza met lekkere dingen (afhankelijk van wat ik in huis heb) tomaat, sla, rucola, parmaham, mozzarella, etc.
Laatst heb ik pasta gemaakt, veel pasta gekookt en van de rest een koude pastasalade gemaakt. Daar eet ik dan ook weer een dag van, en ik neem ook nog wat mee naar mn werk voor de lunch.
Ik heb altijd vlees in de vriezer waar ik makkelijk één van kan pakken: cordon bleus, schnitzels, zakjes saté, etc. Gehakt koop ik vaak in grote verpakkingen en deel ik dan in kleinere porties, en dat leg ik in diepvrieszakken in de vriezer.
Een zak aardappelschijfjes/bolletjes/blokjes ligt ook standaard in de vriezer. Je hebt ook van die zakken met spek, ui etc. erbij in, ook lekker voor de afwisseling.
Verder maak ik eigenlijk altijd overal sla bij, dat verveelt me nooit en is gezond. En ik vind het niet veel werk. Ik eet ook vaak sla ipv groente. De ene keer met komkommer, tomaat, feta en olijven, de andere keer met geitenkaas, appel en pijnboompitjes. Met sla kan je zo lekker varieren!
Ik koop eigenlijk nooit kant-en-klare maaltijden, terwijl ik geregeld alleen eet...
Ik heb soms periodes waarin ik weinig zin heb om te koken, dus dan maak ik een broodje (pistoletje, tosti, bapaobroodje, pitabroodje) met een kopje soep. Ik eet vaak wekelijks bij mn ouders, scheelt ook weer een avond
Verder schil ik soms aardappels, ik kook er dan wat meer en de rest bak ik de volgende dag op. Ik heb vaak diepvriesgroente in huis, in deelblokjes. Een pakje spinazie kan ik twee keer van eten, en omdat het deelblokjes zijn, hoef je het niet 2 dagen achter elkaar te eten. Een pizza ligt hier ook geregeld in de oven, ik neem vaak de light-versie van Dr. Oetker en pimp de pizza met lekkere dingen (afhankelijk van wat ik in huis heb) tomaat, sla, rucola, parmaham, mozzarella, etc.
Laatst heb ik pasta gemaakt, veel pasta gekookt en van de rest een koude pastasalade gemaakt. Daar eet ik dan ook weer een dag van, en ik neem ook nog wat mee naar mn werk voor de lunch.
Ik heb altijd vlees in de vriezer waar ik makkelijk één van kan pakken: cordon bleus, schnitzels, zakjes saté, etc. Gehakt koop ik vaak in grote verpakkingen en deel ik dan in kleinere porties, en dat leg ik in diepvrieszakken in de vriezer.
Een zak aardappelschijfjes/bolletjes/blokjes ligt ook standaard in de vriezer. Je hebt ook van die zakken met spek, ui etc. erbij in, ook lekker voor de afwisseling.
Verder maak ik eigenlijk altijd overal sla bij, dat verveelt me nooit en is gezond. En ik vind het niet veel werk. Ik eet ook vaak sla ipv groente. De ene keer met komkommer, tomaat, feta en olijven, de andere keer met geitenkaas, appel en pijnboompitjes. Met sla kan je zo lekker varieren!
Ik koop eigenlijk nooit kant-en-klare maaltijden, terwijl ik geregeld alleen eet...
anoniem_6720 wijzigde dit bericht op 30-01-2008 10:58
Reden: toevoeging
Reden: toevoeging
% gewijzigd
zaterdag 2 februari 2008 om 20:37
Ik at altijd veel rosti.. ook lekker de zak uit de diepvries. EN daar dan bij waar ik net trek in had.
Maaltijdsalades ook aan de lopende band..
Wraps en de rest invriezen of voor de lunch gebruiken de dag later.
Kipfilet snijden, marineren en bakken, wat groente erbij, rijst, Scheutje ketjap... ook altijd op maat te maken voor de hoeveelheid eters
Ik heb standaard in mijn diepvries ingevroren groenten en haal daar dan uit wat ik nodig heb (1 pers, 2 pers, 3 pers etc)
De aardappelpuree uit de diepvries van de AH is inderdaad lekker
Maaltijdsalades ook aan de lopende band..
Wraps en de rest invriezen of voor de lunch gebruiken de dag later.
Kipfilet snijden, marineren en bakken, wat groente erbij, rijst, Scheutje ketjap... ook altijd op maat te maken voor de hoeveelheid eters
Ik heb standaard in mijn diepvries ingevroren groenten en haal daar dan uit wat ik nodig heb (1 pers, 2 pers, 3 pers etc)
De aardappelpuree uit de diepvries van de AH is inderdaad lekker
zondag 3 februari 2008 om 09:43
Kook ook altijd voor mezelf en liefst snel en makkelijk. Ben wel vegetariër maar dat is ook wel eens leuk voor de afwisseling misschien?
- Rode kool met rijst en kikkererwten: zilvervliesrijst koken, gesnipperd uitje in een pannetje glazig laten worden, potje rode kool erbij (evt nog wat stukjes appel) en kant-en-klare kikkererwten erdoor. Alles door elkaar husselen en klaar!
- griekse wrap: gesnipperd uitje glazig bakken, blokjes aubergine erbij, beetje kaneelpoeder erover, even roerbakken, pijnboompitjes en blokjes feta erbij en dit alles in een voorverwarmde wrap (ik eet ze ook koud maar dat vinden veel anderen maar vies).
- gezonde pasta: rode paprika paprika, courgette, wortel, ui en knoflook roerbakken, ondertussen pasta koken, blikje tomatenpuree door de groenten en wat water erbij, wat gedroogde italiaanse kruiden erdoor, stukjes mozzarella of feta erdoor, klaar!
- chili (my favorite): rode paprika, ui, plakjes champignon, theelepeltje sambal en knoflook roerbakken (evt wat courgette erdoor kan ook lekker zijn). Ondertussen rijst koken. Blikje tomatenpuree en wat water bij de groenten doen. Dit even laten pruttelen en dan wat kidneybonen (of bruine bonen) en mais erdoor.
- toemis boontjes: boontjes doppen en door midden snijden. Uitje, theelepeltje sambal en evt wat knoflook bakken. Boontjes erbij, even roerbakken. (Boontjes uit een pot kan natuurlijk ook, nog makkelijker) Ondertussen rijst koken. Vegetarische balletjes bij de boontjes en weer even bakken. Wat tomatenpuree erbij, beetje laos (kruiden), scheutje ketjap erdoor en klaar!
Verder roerbak ik heel veel, vaak met wat ui, ketjap en sambal erbij en dan met zilvervliesrijs of noodles. Nu ik het zo teruglees eet ik wel erg vaak tomatenpuree en ui
- Rode kool met rijst en kikkererwten: zilvervliesrijst koken, gesnipperd uitje in een pannetje glazig laten worden, potje rode kool erbij (evt nog wat stukjes appel) en kant-en-klare kikkererwten erdoor. Alles door elkaar husselen en klaar!
- griekse wrap: gesnipperd uitje glazig bakken, blokjes aubergine erbij, beetje kaneelpoeder erover, even roerbakken, pijnboompitjes en blokjes feta erbij en dit alles in een voorverwarmde wrap (ik eet ze ook koud maar dat vinden veel anderen maar vies).
- gezonde pasta: rode paprika paprika, courgette, wortel, ui en knoflook roerbakken, ondertussen pasta koken, blikje tomatenpuree door de groenten en wat water erbij, wat gedroogde italiaanse kruiden erdoor, stukjes mozzarella of feta erdoor, klaar!
- chili (my favorite): rode paprika, ui, plakjes champignon, theelepeltje sambal en knoflook roerbakken (evt wat courgette erdoor kan ook lekker zijn). Ondertussen rijst koken. Blikje tomatenpuree en wat water bij de groenten doen. Dit even laten pruttelen en dan wat kidneybonen (of bruine bonen) en mais erdoor.
- toemis boontjes: boontjes doppen en door midden snijden. Uitje, theelepeltje sambal en evt wat knoflook bakken. Boontjes erbij, even roerbakken. (Boontjes uit een pot kan natuurlijk ook, nog makkelijker) Ondertussen rijst koken. Vegetarische balletjes bij de boontjes en weer even bakken. Wat tomatenpuree erbij, beetje laos (kruiden), scheutje ketjap erdoor en klaar!
Verder roerbak ik heel veel, vaak met wat ui, ketjap en sambal erbij en dan met zilvervliesrijs of noodles. Nu ik het zo teruglees eet ik wel erg vaak tomatenpuree en ui
...
