Eten
alle pijlers
marineren
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:12
Hoi! Ik ga morgenavond bij een vriend koken en nou wil ik gemarineerde kip meenemen hoe kan ik dit het beste thuis van te voren marineren? Ik wil kipfilet in stukjes snijden en deze marineren maar hoe lang van te voren moet ik dit doen? En moet ik de gemarineerde kip dan met of zonder marinade er omheen meenemen? Bedankt alvast!
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:15
In blokjes gesneden kipfilet marineren is in een uurtje gebeurd. Dus dat kan je eventueel bij je kennis thuis doen terwijl je aan de borrel zit. Koop wel goede kipfilet bij de poelier, zou ik zeggen (geen supermarkt-spul) en snijd die pas vlak voor het marineren.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:25
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:27
Doorgaans vind ik het altijd lekkerder als het langer in de marinade heeft gezeten. Ik zou dus nu de marinade maken en de kip erbij in stukjes. Morgen in zijn totaliteit meenemen, dus ik zou het nu in een Tupperware of in een zip lock marineren. Dan pak je het morgen uit de koelkast en klaar ben je.
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:32
antonutrecht schreef: ↑31-10-2020 19:27ik ben bang dat de marinade uit het bakje lekt in mijn rugtas vandaar de vraag en ik ben daar pas laat dus wil het van te voren marineren zodat ik gelijk kan beginnen met koken
Goed sluitende doos gebruiken, diepvrieszak/pedaalemmerzak er omheen, goed dichtknopen. Dan zal de lekkage wel meevallen. Ik zou de marinade er omheen laten zitten.
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:32
Dit.Lostit schreef: ↑31-10-2020 19:27Doorgaans vind ik het altijd lekkerder als het langer in de marinade heeft gezeten. Ik zou dus nu de marinade maken en de kip erbij in stukjes. Morgen in zijn totaliteit meenemen, dus ik zou het nu in een Tupperware of in een zip lock marineren. Dan pak je het morgen uit de koelkast en klaar ben je.
Een echte Tupperwarebak lekt niet en anders houd je 'm voor de zekerheid rechtop in je rugtas onderin op de bodem. Óf je neemt het mee in een extra plastic tasje.
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:33
Plastic zak om het bakje en dichtknopen.antonutrecht schreef: ↑31-10-2020 19:27ik ben bang dat de marinade uit het bakje lekt in mijn rugtas vandaar de vraag en ik ben daar pas laat dus wil het van te voren marineren zodat ik gelijk kan beginnen met koken
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:37
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:38
Tnx! Dan ga ik het zo al marineren en in de koelkast zetten, het recept zegt gemarineerde kipfilet bakken rijst koken en sperziebonen koken en daarna in een wok doen en opbakken en afblussen met cintroensap en beetje water en ketjap manis, kan ik de kipfilet in de wok bakken of zal ik dit in een aparte pan doen?
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:40
antonutrecht schreef: ↑31-10-2020 19:38Tnx! Dan ga ik het zo al marineren en in de koelkast zetten, het recept zegt gemarineerde kipfilet bakken rijst koken en sperziebonen koken en daarna in een wok doen en opbakken en afblussen met cintroensap en beetje water en ketjap manis, kan ik de kipfilet in de wok bakken of zal ik dit in een aparte pan doen?
Wok is prima. Succes!
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:48
Ik zou alles apart serveren. Ik weet niet wat voor marinade je voor de kip in gedachten hebt, maar bak die apart in de wok. Maak een pan pandanrijst, en kook de sperziebonen beetgaar. Giet die af, maar houd een bodempje kookvocht achter in de pan en meng dat met wat sambal badjak, een minimaal scheutje ketjap manis, wat gesnipperde ui, en voeg wat sereh en ketoembar toe. Breng dat mengsel in de pan aan de kook onder voortdurend roeren tot het begint te pruttelen, voeg dan de uitgelekte sperziebonen weer toe en meng alles goed door elkaar.antonutrecht schreef: ↑31-10-2020 19:38Tnx! Dan ga ik het zo al marineren en in de koelkast zetten, het recept zegt gemarineerde kipfilet bakken rijst koken en sperziebonen koken en daarna in een wok doen en opbakken en afblussen met cintroensap en beetje water en ketjap manis, kan ik de kipfilet in de wok bakken of zal ik dit in een aparte pan doen?
Serveer op een bord de witte rijst met daarnaast de kip en de groenten. Eventueel kan je er een gekookt of gebakken ei bij serveren, of een omeletje wat je in brede repen hebt gesneden.
Eet smakelijk.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 31 oktober 2020 om 19:51
pejeka schreef: ↑31-10-2020 19:48Ik zou alles apart serveren. Ik weet niet wat voor marinade je voor de kip in gedachten hebt, maar bak die apart in de wok. Maak een pan pandanrijst, en kook de sperziebonen beetgaar. Giet die af, maar houd een bodempje kookvocht achter in de pan en meng dat met wat sambal badjak, een minimaal scheutje ketjap manis, wat gesnipperde ui, en voeg wat sereh en ketoembar toe. Breng dat mengsel in de pan aan de kook onder voortdurend roeren tot het begint te pruttelen, voeg dan de uitgelekte sperziebonen weer toe en meng alles goed door elkaar.
Serveer op een bord de witte rijst met daarnaast de kip en de groenten. Eventueel kan je er een gekookt of gebakken ei bij serveren, of een omeletje wat je in brede repen hebt gesneden.
Eet smakelijk.
zaterdag 31 oktober 2020 om 22:24
Dus kip eerst en dan later de rijst en sperziebonen ook in de wok doen
