Home Eten mascarpone versus ...

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

mascarpone versus ...

07-08-2008 16:06 7 berichten

Anoniem_32334 donderdag 7 augustus 2008 om 16:06

ik heb een ijsmachine en een boekje over ijsmaken met recepten erin gekregen. Hartstikke lekker, maar eigenlijk niet goed voor de billen... De recepten worden namelijk hoofdzakelijk gemaakt met mascarpone, wat ik gewoonweg te vet vind. Kan ik dit vervangen door iets, bijvoorbeeld Fromage Blanc (franse kwark) of hangop?

Alvast bedankt!

Anoniem_10085 donderdag 7 augustus 2008 om 16:15

Ik kan het je niet vertellen. Als je wilt heb ik wel een recept van hangop. En ik zal je topic in de INDEX zetten.

Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.

Anoniem_1209 donderdag 7 augustus 2008 om 16:41

ik denk dat dat gewoon een kwestie van uitproberen is, al is het idee van roomijs natuurlijk wel dat het, eh, romig is.

Anoniem_32334 donderdag 7 augustus 2008 om 16:45

hahaha, ja uiteraard. Maar romig hoeft niet meteen vet te betekenen. Ik hou bijvoorbeeld heel erg van yoghurtijs en dat kan ook in de machine gemaakt worden. Bovendien vind ik mascarpone nogal prijzig, maar dat staat hier eigenlijk los van. Zelf gemaakt ijs mag wat dat betreft wel wat exclusiever toch?

Anoniem_44890 donderdag 7 augustus 2008 om 21:48

Ik ken iemand die alleen maar kiwipuree in de ijsmachine stopte en daar ijs van draaide (geen suiker, melk, room of wat dan ook erbij). Was heerlijk, heel anders dan gewoon een kiwi eten (ook lekker hoor), kennelijk is structruur en temperatuur van grote invloed om hoe iets 'smaakt'.

Anoniem_61464 donderdag 7 augustus 2008 om 22:18

volgens mij is het het vet in het ijs dat het schepbaar houdt, vergelijk roomijs maar eens met een ijsklontje. Als je dus producten met minder vet gebruikt denk ik dat je ijs harder wordt, lijkt me een kwestie van uit proberen of het dan nog lekker is.

Anoniem_44890 donderdag 7 augustus 2008 om 22:23

In sorbetijs zit toch ook geen vet? Dat met die kiwi was een soort sorbetijs.

mascarpone versus ...

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

mascarpone versus ...

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.