Eten
alle pijlers
mix voor pizzadeeg
vrijdag 13 februari 2009 om 14:40
Straks wil ik pizza maken. Nu heb ik hier nog een pak "mix voor pizzadeeg" staan, die ik hiervoor wil gebruiken. Maar... de instructies zijn niet in het Nederlands... dus wie weet hoe ik met deze "mix voor pizzadeeg" (vergelijkbaar met de pizzamix van bijv. dr oetker) een pizzabodem maak? Moet er water (hoeveel?) etc. bij de mix?
Mijn dank is GROOT!
Mijn dank is GROOT!
vrijdag 13 februari 2009 om 15:00
Het is Hongaars 
Dus als iemand hier dat toevallig spreekt dan kan ik het misschien scannen en hier plaatsen.
Het is zoiets http://www.oetker.be/webg...ameByKey/DEBI-6NSBUQ-NL-p
maar dan dus van een ander merk en in het hongaars
van de instructies begrijp ik: pizzamix, zout (2-3 ?), 1 dg gist, water.
Maar ARGH ik heb geen gist. Kan ik het ook zonder gist maken? Of?
Dus als iemand hier dat toevallig spreekt dan kan ik het misschien scannen en hier plaatsen.Het is zoiets http://www.oetker.be/webg...ameByKey/DEBI-6NSBUQ-NL-p
maar dan dus van een ander merk en in het hongaars
van de instructies begrijp ik: pizzamix, zout (2-3 ?), 1 dg gist, water.
Maar ARGH ik heb geen gist. Kan ik het ook zonder gist maken? Of?
vrijdag 13 februari 2009 om 15:06
Misschien heb je iets aan de vertaalmachine:
http://dictionary.japplis.com/
Maar als er toch nog gist bij moet, dan zou ik het op de tilalia-manier doen...
http://dictionary.japplis.com/
Maar als er toch nog gist bij moet, dan zou ik het op de tilalia-manier doen...
vrijdag 13 februari 2009 om 16:06
vrijdag 13 februari 2009 om 20:47
pizzadeeg voor 4 personen
500 -600 gram bloem
1 zakje gist (eigenlijk anderhalf, dan)
1 eetlepel suiker of honing
1 opgehoopte theelepel zout
80-100 gram olijfolie
300-400 cc lauw water
1 grote of 2 normale teentjes knoflook
2 eetlepels droge oregano
bloem, gist en suiker in een kom doen. Al roerend olie erdoor, daarna het lauwe water. dan zout erbij. Kneden (wordt een smerige kliederboel, maar het deeg krijg je van je handen af door ze in te wrijven met bloem) tot je een stevig deeg hebt dat loslaat van de kanten van de kom. . Maak er een bal van, bestuif met bloem en kerf in. Afdekken met plasticfolie en 45 min wegzetten op een warme plaats (ik zet altijd de oven op de allerlaagste stand) na 45 min is je deeg verdubbeld.
Als je deeg staat te rijzen kan je de tomatensaus maken: Olijfolie, ui en knof fruiten, 1,5 tot 2 blikken tomaten erbij, tot prut drukken, nbeetje zout e peper en laten pruttelen tot je deeg klaar is.
Dan werkvlak met bloem bestuiven en deeg weer kneden. In 4 porties verdelen (of in twee, en dan plaatzpizza maken) en uitdrukken/rollen tot gewenst formaat.
deeg bedekken met tomatensaus, kaas (combi van gruyere en belegen goudse kaas is lekker!) erop, daar peper en knoflook overheen, dan je 'vulling' erop (paprika, ui, olijf, kappertjes, champs, salami, ham, ansjovis, artisjokken, etc, maar dat kan je zelf verzinnen), evt nog een beetje kaas erboven op (voor de lekker) en olijfolie erop sprenkelen. 15-20 min in voorverwarmde oven van 200 a 220 graden.
500 -600 gram bloem
1 zakje gist (eigenlijk anderhalf, dan)
1 eetlepel suiker of honing
1 opgehoopte theelepel zout
80-100 gram olijfolie
300-400 cc lauw water
1 grote of 2 normale teentjes knoflook
2 eetlepels droge oregano
bloem, gist en suiker in een kom doen. Al roerend olie erdoor, daarna het lauwe water. dan zout erbij. Kneden (wordt een smerige kliederboel, maar het deeg krijg je van je handen af door ze in te wrijven met bloem) tot je een stevig deeg hebt dat loslaat van de kanten van de kom. . Maak er een bal van, bestuif met bloem en kerf in. Afdekken met plasticfolie en 45 min wegzetten op een warme plaats (ik zet altijd de oven op de allerlaagste stand) na 45 min is je deeg verdubbeld.
Als je deeg staat te rijzen kan je de tomatensaus maken: Olijfolie, ui en knof fruiten, 1,5 tot 2 blikken tomaten erbij, tot prut drukken, nbeetje zout e peper en laten pruttelen tot je deeg klaar is.
Dan werkvlak met bloem bestuiven en deeg weer kneden. In 4 porties verdelen (of in twee, en dan plaatzpizza maken) en uitdrukken/rollen tot gewenst formaat.
deeg bedekken met tomatensaus, kaas (combi van gruyere en belegen goudse kaas is lekker!) erop, daar peper en knoflook overheen, dan je 'vulling' erop (paprika, ui, olijf, kappertjes, champs, salami, ham, ansjovis, artisjokken, etc, maar dat kan je zelf verzinnen), evt nog een beetje kaas erboven op (voor de lekker) en olijfolie erop sprenkelen. 15-20 min in voorverwarmde oven van 200 a 220 graden.
zaterdag 14 februari 2009 om 08:33
quote:tilalia2 schreef op 13 februari 2009 @ 14:54:
Wat is er mis met bloem, olijfolie, zout, gist en een beetje suiker?
(en evt wat knoflook en oregano voor wat extra smaak )Kom zeg, jij zou toch moeten weten hoe dol men hier is op pakjes. Zelf maken, da's moeilijk hoor, dan moet je zorgen dat je bloem en gist in huis hebt, je moet nadenken en nog 's wegen ook.
Wat is er mis met bloem, olijfolie, zout, gist en een beetje suiker?
(en evt wat knoflook en oregano voor wat extra smaak )Kom zeg, jij zou toch moeten weten hoe dol men hier is op pakjes. Zelf maken, da's moeilijk hoor, dan moet je zorgen dat je bloem en gist in huis hebt, je moet nadenken en nog 's wegen ook.
