Eten
alle pijlers
Mock duck/chicken
donderdag 16 augustus 2018 om 23:04
Hallo!
Wie heeft er ervaring met de mock duck of chicken van de toko? Ze zitten in blauwe blikjes en het is van seitan gemaakt. Het schijnt zelfs een ‘velletje’ te hebben zoals kip/eend.
Nu vind ik de meeste vlees vervangers niet lekker die op vlees zouden moeten lijken maar ik ben toch nieuwsgierig...
Dus! Wie heeft er ervaring mee (goede of slechte)? Ik ben zo benieuwd voor ik het ga kopen.
Oh ja, mocht iemand er goede ervaringen mee hebben en een lekker recept, tell me!!!
Wie heeft er ervaring met de mock duck of chicken van de toko? Ze zitten in blauwe blikjes en het is van seitan gemaakt. Het schijnt zelfs een ‘velletje’ te hebben zoals kip/eend.
Nu vind ik de meeste vlees vervangers niet lekker die op vlees zouden moeten lijken maar ik ben toch nieuwsgierig...
Dus! Wie heeft er ervaring mee (goede of slechte)? Ik ben zo benieuwd voor ik het ga kopen.
Oh ja, mocht iemand er goede ervaringen mee hebben en een lekker recept, tell me!!!
donderdag 16 augustus 2018 om 23:49
Ik vind het heerlijk, vooral de mock duck uit die blauwe blikjes. (Maar de mock chicken is ook lekker, ze schelen niet heel veel, de mock duck is wat zoeter volgens mij). Ze hebben inderdaad ook een soort velletje erop gekleid, dat je heel lekker kunt bakken.
Het is zachter dan echt vlees, ik vind dat heel lekker. Ik heb ooit in een vietnamees restaurant zowel de echte eend als de mock duck besteld om te vergelijken, en ik vond de mock duck veel lekkerder, terwijl ik echt gek ben op echte eend ook.
Maar als je normaal niet van vleesvervangers houdt die op vlees moeten lijken... dan weet ik niet of je het lekker vindt hoor. Wat vind je normaal gesproken niet lekker aan dat soort vleesvervangers dan?
Het is zachter dan echt vlees, ik vind dat heel lekker. Ik heb ooit in een vietnamees restaurant zowel de echte eend als de mock duck besteld om te vergelijken, en ik vond de mock duck veel lekkerder, terwijl ik echt gek ben op echte eend ook.
Maar als je normaal niet van vleesvervangers houdt die op vlees moeten lijken... dan weet ik niet of je het lekker vindt hoor. Wat vind je normaal gesproken niet lekker aan dat soort vleesvervangers dan?
donderdag 16 augustus 2018 om 23:58
Ik vind die vleesvervangers op basis van lupine en soja nooit zo super geslaagd, lupine vind ik echt enorm muf smaken (daarom koop ik ook niks wat op basis daarvan is) en op basis van soja vind ik redelijk, ligt wel aan het merk. Maar ik koop dat dus ook bijna nooit.
En toch om een of andere reden triggert die mock duck een soort nieuwsgierigheid
Vooral omdat ik nog nooit seitan gegeten heb, of iets op basis van seitan.
En toch om een of andere reden triggert die mock duck een soort nieuwsgierigheid
Vooral omdat ik nog nooit seitan gegeten heb, of iets op basis van seitan.
vrijdag 17 augustus 2018 om 00:03
https://gewoonvegan.nl/mock-chicken-seitan/zazamaenade schreef: ↑16-08-2018 23:59Ik ken het niet, 'mock duck', van de toko. Wel seitan uit de natuurvoedingswinkel, maar het is dus seitan in blik ?
Dank voor de tip, ik ga morgen eens kijken
vrijdag 17 augustus 2018 om 00:13
Dank !
Ik zag dat er MSG (vetsin) inzit, en dat is in de natuurvoedingswinkel niet (en daar is het biologisch) maar ik wil het toch een keer proberen.
nounou
vrijdag 17 augustus 2018 om 00:24
Ah ok, als het vooral de smaak van lupine is die je tegenstaat, dan kun je zeker wel een keer seitan proberen!
Het is het lekkerst als je het bakt. Ik gebruik de mock duck vooral als kipvervanger in aziatische gerechten, bijvoorbeeld als een soort kipsate met pindasaus en rijst, of in tikka massala ofzo.
Mijn man is er niet zo gek op als ik helaas, die heeft vaak het gevoel dat-ie 'niet gegeten heeft' als het geen echte kip was. Hij is dan weer meer overtuigd van de kipstuckjes van de vegetarische slager, die lijken ook echt veel meer op echte kip, ze zijn vezeliger dan seitan.
Het is het lekkerst als je het bakt. Ik gebruik de mock duck vooral als kipvervanger in aziatische gerechten, bijvoorbeeld als een soort kipsate met pindasaus en rijst, of in tikka massala ofzo.
Mijn man is er niet zo gek op als ik helaas, die heeft vaak het gevoel dat-ie 'niet gegeten heeft' als het geen echte kip was. Hij is dan weer meer overtuigd van de kipstuckjes van de vegetarische slager, die lijken ook echt veel meer op echte kip, ze zijn vezeliger dan seitan.
vrijdag 17 augustus 2018 om 13:16
Ben nu erg benieuwd iig! Ik ha vanavond even een lijstje maken dmv recepten, en morgen naar de toko! Word een grotere boodschap dan gepland haha
