Eten
alle pijlers
Naanbrood
zondag 9 augustus 2020 om 15:27
Heeft iemand voor mij een goed recept om naanbrood te maken.
Op internet staan zoveel recepten en zo verschillende dat ik niet zo goed weet wat werkt en dan vertrouw ik meer op de Viva dames.
Ik heb laatst een heerlijke naanbrood gehad met komijn erin. Als iemand daar een goed recept mee weet.
En wat werkt beter? In de oven of in de pan?
Op internet staan zoveel recepten en zo verschillende dat ik niet zo goed weet wat werkt en dan vertrouw ik meer op de Viva dames.
Ik heb laatst een heerlijke naanbrood gehad met komijn erin. Als iemand daar een goed recept mee weet.
En wat werkt beter? In de oven of in de pan?
Here I am - now what are your other two wishes...
zondag 9 augustus 2020 om 15:33
Zo maak ik hem ook altijd, lukt altijd.
Tjezus, wat vals
zondag 9 augustus 2020 om 15:34
zondag 9 augustus 2020 om 15:40
350gr. zelfrijzend bloem + extra om uit te rollen
350gr. yoghurt
1 theelepel bakpoeder
Roomboter
Knoflook
Peterselie
Brood maken door bloem, yoghurt en bakpoeder te mengen tot een samenhangend deeg. Verdelen in porties, uitrollen mbv extra bloem, op laag vuur bakken in een koekenpan, tawa, grillplaat of wat je verder hebt.
Boter smelten. Mengen met fijngesneden knoflook en peterselie. Brood mee insmeren als het net afgebakken en nog warm is.
Lukt altijd. Eet smakelijk!
350gr. yoghurt
1 theelepel bakpoeder
Roomboter
Knoflook
Peterselie
Brood maken door bloem, yoghurt en bakpoeder te mengen tot een samenhangend deeg. Verdelen in porties, uitrollen mbv extra bloem, op laag vuur bakken in een koekenpan, tawa, grillplaat of wat je verder hebt.
Boter smelten. Mengen met fijngesneden knoflook en peterselie. Brood mee insmeren als het net afgebakken en nog warm is.
Lukt altijd. Eet smakelijk!
zondag 9 augustus 2020 om 15:42
Jack! Ik moest gisteren ineens aan je denken en dat ik je al een hele tijd niet had gezien. Hoest met jou?
oh sjit, is off topic
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zondag 9 augustus 2020 om 15:49
Ja ik ben er nog hoor, maar met mate
we komen elkaar minder tegen zonder MC topic 
En euhhh IK DOE ER VAAK OOK WAT KOMIJN DOOR
Voordat Friez mij ook staft
Tjezus, wat vals
zondag 9 augustus 2020 om 16:15
Ik doe voor 2 personen (zo'n zes grote broden)
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram yoghurt (liefst geit)
Snufje zout
Kruiden naar smaak. Ik vind zelf knoflook, rozemarijn en/of chili lekker.
Kruidenolie
Met elkaar mengen (met uitzondering van de olie). Moet licht plakkerig blijven. In kleine bolletjes verdelen en uitrollen op het aanrecht.
Grillpan verhitten, gewone olie erin, als de olie warm is uitgerolde naan erin. Als er bobbeltjes opkomen insmeren met de kruidenolie. Even door bakken en omdraaien. Andere kant ook insmeren. Als de andere kant ook bruin is = klaar.
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram yoghurt (liefst geit)
Snufje zout
Kruiden naar smaak. Ik vind zelf knoflook, rozemarijn en/of chili lekker.
Kruidenolie
Met elkaar mengen (met uitzondering van de olie). Moet licht plakkerig blijven. In kleine bolletjes verdelen en uitrollen op het aanrecht.
Grillpan verhitten, gewone olie erin, als de olie warm is uitgerolde naan erin. Als er bobbeltjes opkomen insmeren met de kruidenolie. Even door bakken en omdraaien. Andere kant ook insmeren. Als de andere kant ook bruin is = klaar.
zondag 9 augustus 2020 om 16:20
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zondag 9 augustus 2020 om 16:27
altijd insmeren met Ghee, eventueel knoflook aan de ghee toevoegenkevers schreef: ↑09-08-2020 16:15Ik doe voor 2 personen (zo'n zes grote broden)
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram yoghurt (liefst geit)
Snufje zout
Kruiden naar smaak. Ik vind zelf knoflook, rozemarijn en/of chili lekker.
Kruidenolie
Met elkaar mengen (met uitzondering van de olie). Moet licht plakkerig blijven. In kleine bolletjes verdelen en uitrollen op het aanrecht.
Grillpan verhitten, gewone olie erin, als de olie warm is uitgerolde naan erin. Als er bobbeltjes opkomen insmeren met de kruidenolie. Even door bakken en omdraaien. Andere kant ook insmeren. Als de andere kant ook bruin is = klaar.
zondag 9 augustus 2020 om 16:48
Mijn Indiaase huisgenote gebruikte gewone gesmolten boter (al dan niet met knoflook en/of kruiden). Volgens mij maakt het niet zo veel uit met welk vet je het brood besmeert, zo lang je er maar iets van boter of olie opsmeert zodra het brood uit de pan/oven komt.
Heb me jarenlang afgevraagd waarom mijn naan toch altijd zo droog was, bleek dat gewoon het geheim.
zondag 9 augustus 2020 om 16:53
maakt wel uit!!! Ghee is licht zoetig. Als je geen ghee hebt is roomboter het alternatief. Maar geen olie, dat geef echt een andere smaak en textuurthe-dowager schreef: ↑09-08-2020 16:48Mijn Indiaase huisgenote gebruikte gewone gesmolten boter (al dan niet met knoflook en/of kruiden). Volgens mij maakt het niet zo veel uit met welk vet je het brood besmeert, zo lang je er maar iets van boter of olie opsmeert zodra het brood uit de pan/oven komt.
Heb me jarenlang afgevraagd waarom mijn naan toch altijd zo droog was, bleek dat gewoon het geheim.
zondag 9 augustus 2020 om 17:08
Of ze gebruikt gewoon wat ze zelf lekker vindt/in huis heeft. Ik vind ghee niet lekker op naan, roti, of ander brood. Dus gebruik ik ongezoute roomboter. In andere gerechten vind ik het wel lekker.
(Indiaase roots, al betwijfel ik of dat er toe doet als het om smaak gaat)
zondag 9 augustus 2020 om 17:08
https://www.culy.nl/recepten/zelf-naanbrood-bakken-2/
Ik gebruik zelf dit recept altijd. Heer-lijk en favoriet bij familie en vrienden. Je kan kruiden toevoegen als je wilt.
Ik bak ze zelf altijd in een koekenpan
Ik gebruik zelf dit recept altijd. Heer-lijk en favoriet bij familie en vrienden. Je kan kruiden toevoegen als je wilt.
Ik bak ze zelf altijd in een koekenpan
maandag 10 augustus 2020 om 12:47
maandag 10 augustus 2020 om 12:59
maandag 10 augustus 2020 om 15:25
Gebruik je dan komijnpoeder en warm je die voor? Of gebruik je komijnzaad en vijzel je het, of eerst verwarmen in wat olie en dan vijzelen?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 10 augustus 2020 om 16:21
Ik doe het gewoon zo door het deeg, gemalen komijnzaad. Eerst verwarmen is misschien nog wel lekkerder, dan zou ik het in een droge koekenpan doen.
mevrouwjack wijzigde dit bericht op 10-08-2020 21:01
0.83% gewijzigd
Tjezus, wat vals
