Eten
alle pijlers
Paarse pasta
dinsdag 22 maart 2016 om 15:30
Ik heb een tijdje terug in mijn enthousiasme (nieuw product!) de knolgroentenpasta van delizia bij de AH gekocht. Ik had al eerder groentenpasta gekocht en dat beviel me, maar de kleuren van deze pasta's waren nog redelijk normale kleuren. De kleur van de knolgroentenpasta die ik nu heb gekocht is echter bordeauxrood/paars, en dat valt dus niet echt te combineren met een rode tomatensaus oid. En aangezien ik een eter krijg, wil het oog ook wat
Nu zit ik dus al een hele tijd te brainstormen over wat ik ermee zal maken, maar ik kom er niet uit. Wie heeft er een leuk ideetje?
Nu zit ik dus al een hele tijd te brainstormen over wat ik ermee zal maken, maar ik kom er niet uit. Wie heeft er een leuk ideetje?
dinsdag 22 maart 2016 om 15:39
een saus maken van gepureerde bieten met knoflook en balsamico
aubergineblokjes bakken tot ze zacht zijn en pasta, bietensaus en aubergine door elkaar mengen
grofgehakte pecannoten erdoorheen
gerookt zeezout eroverheen malen/strooien
basilicum blaadjes
klinkt gek, is heerlijk. en paars
credits zijn niet voor mij, maar voor het blog 'lepeltje liefde' dat dit recept ooit plaatste
aubergineblokjes bakken tot ze zacht zijn en pasta, bietensaus en aubergine door elkaar mengen
grofgehakte pecannoten erdoorheen
gerookt zeezout eroverheen malen/strooien
basilicum blaadjes
klinkt gek, is heerlijk. en paars
credits zijn niet voor mij, maar voor het blog 'lepeltje liefde' dat dit recept ooit plaatste
dinsdag 22 maart 2016 om 15:55
Klinkt heerlijk gemberpannekoek! De eter lust alleen geen aubergine, maar ik sla het recept in ieder geval op!
Bree_van_de_Kamp, het is een hele specifieke kleur waar rood echt mee vloekt. Maakt natuurlijk niks uit normaal gesproken, maar met een eter vind ik dat het er wel leuk uit moet zien.
Ik zat inderdaad te denken aan een roomsaus. Misschien houdt ik het wel heel simpel met enkel wat rucola eroverheen. Dat past er wel mooi bij!
Bree_van_de_Kamp, het is een hele specifieke kleur waar rood echt mee vloekt. Maakt natuurlijk niks uit normaal gesproken, maar met een eter vind ik dat het er wel leuk uit moet zien.
Ik zat inderdaad te denken aan een roomsaus. Misschien houdt ik het wel heel simpel met enkel wat rucola eroverheen. Dat past er wel mooi bij!
dinsdag 22 maart 2016 om 16:03
Basilicumsaus?
Basilicum + parmazaanse kaas + knoflook fijnhakken. Mengen met geraspte citroenschil en 2 eierdooiers.
Daarna klaarmaken zoals carbonara, dus de hete gekookte paste er doorheen gooien (incl. een klein scheutje kookvocht) en goed mixen, zodat de eierdooier bindt.
De saus is lichtgroen, dus dat staat wel gezellig met paars
Basilicum + parmazaanse kaas + knoflook fijnhakken. Mengen met geraspte citroenschil en 2 eierdooiers.
Daarna klaarmaken zoals carbonara, dus de hete gekookte paste er doorheen gooien (incl. een klein scheutje kookvocht) en goed mixen, zodat de eierdooier bindt.
De saus is lichtgroen, dus dat staat wel gezellig met paars
dinsdag 22 maart 2016 om 16:06
quote:Miss-Colorado schreef op 22 maart 2016 @ 16:02:
alleen pasta met rucola? Lijkt me niet echt een smaaksensatie.
Ik zou gaan voor een lekkere 4 kazen saus. Want behalve het oog, willen ook de smaakpapillen wel wat.Nee ik bedoelde ook met een saus hoor alleen rucola is wel heel karig. Een 4 kazen saus klinkt ook erg goed. Ik bedenk me nu dat ik nog crème fraîche heb staan, misschien kan ik dat erin verwerken. Die basilicumsaus klinkt ook heerlijk!
alleen pasta met rucola? Lijkt me niet echt een smaaksensatie.
Ik zou gaan voor een lekkere 4 kazen saus. Want behalve het oog, willen ook de smaakpapillen wel wat.Nee ik bedoelde ook met een saus hoor alleen rucola is wel heel karig. Een 4 kazen saus klinkt ook erg goed. Ik bedenk me nu dat ik nog crème fraîche heb staan, misschien kan ik dat erin verwerken. Die basilicumsaus klinkt ook heerlijk!
dinsdag 22 maart 2016 om 16:08
dinsdag 22 maart 2016 om 16:08
dinsdag 22 maart 2016 om 16:16
Ik maak hem vaak met kip of garnalen en cherrytomaatjes, maar ik denk dat spekjes ook goed passen!
Eet smakelijk!
(en vergis je niet in de hoeveelheden, er mag echt ruim veel basilicum en parmazaanse kaas in. Ik ga meestal voor ongeveer 1 volledig plantje basilicum, iets van 30 gram kaas, schil van een halve citroen, een teentje knoflook en 2 eierdooiers maar ik doe het ook wel een beetje op gevoel)
Eet smakelijk!
(en vergis je niet in de hoeveelheden, er mag echt ruim veel basilicum en parmazaanse kaas in. Ik ga meestal voor ongeveer 1 volledig plantje basilicum, iets van 30 gram kaas, schil van een halve citroen, een teentje knoflook en 2 eierdooiers maar ik doe het ook wel een beetje op gevoel)
dinsdag 22 maart 2016 om 16:19
pompoensaus
al limone - citroensap en -rasp, knoflook, room, parmezaan en citroenpeper. Lekker met vis, bijv. zalm uit de oven.
romige cambozolasaus met (liefst verse) spinazie en champignons
putanesca - knoflook, rode peper, ansjovis (eventueel ook tonijn), kappertjes, olijven, pasata en veel verse kruiden.
al limone - citroensap en -rasp, knoflook, room, parmezaan en citroenpeper. Lekker met vis, bijv. zalm uit de oven.
romige cambozolasaus met (liefst verse) spinazie en champignons
putanesca - knoflook, rode peper, ansjovis (eventueel ook tonijn), kappertjes, olijven, pasata en veel verse kruiden.
dinsdag 22 maart 2016 om 16:28
quote:AnAppleADay schreef op 22 maart 2016 @ 16:16:
Ik maak hem vaak met kip of garnalen en cherrytomaatjes, maar ik denk dat spekjes ook goed passen!
Eet smakelijk!
(en vergis je niet in de hoeveelheden, er mag echt ruim veel basilicum en parmazaanse kaas in. Ik ga meestal voor ongeveer 1 volledig plantje basilicum, iets van 30 gram kaas, schil van een halve citroen, een teentje knoflook en 2 eierdooiers maar ik doe het ook wel een beetje op gevoel)Ik houd ook wel van aardig wat basilicum, dus een heel plantje zal er inderdaad wel doorheen gaan. Bedankt voor de hoeveelheden, het moet lukken zo!
Ik maak hem vaak met kip of garnalen en cherrytomaatjes, maar ik denk dat spekjes ook goed passen!
Eet smakelijk!
(en vergis je niet in de hoeveelheden, er mag echt ruim veel basilicum en parmazaanse kaas in. Ik ga meestal voor ongeveer 1 volledig plantje basilicum, iets van 30 gram kaas, schil van een halve citroen, een teentje knoflook en 2 eierdooiers maar ik doe het ook wel een beetje op gevoel)Ik houd ook wel van aardig wat basilicum, dus een heel plantje zal er inderdaad wel doorheen gaan. Bedankt voor de hoeveelheden, het moet lukken zo!
dinsdag 22 maart 2016 om 17:42
quote:Bree_van_de_Kamp schreef op 22 maart 2016 @ 16:08:
Alleen rucola is wel heel saai. Daar zou ik als eter minder blij van worden dan wat vloekende kleuren op mijn bord
Ik zou dan ook iets van een kaassaus met kruiden erdoor doen ofzo. Of iets met zalm erdoor en dan een roomsaus, iets met Boursin ofzo.
-edit- wel saus bij de rucola dus
Ik zou dan weer niet blij worden van die kleffe fantasieloze boursin meuk waar de mensen hun pasta in verzuipen de laatste tijd.
Dan liever rucola met een goede noten of truffel olie, parmazaan en semi gedroogde tomaatjes. De pasta opzich heeft al een mooie smaak.
Alleen rucola is wel heel saai. Daar zou ik als eter minder blij van worden dan wat vloekende kleuren op mijn bord
Ik zou dan ook iets van een kaassaus met kruiden erdoor doen ofzo. Of iets met zalm erdoor en dan een roomsaus, iets met Boursin ofzo.
-edit- wel saus bij de rucola dus
Ik zou dan weer niet blij worden van die kleffe fantasieloze boursin meuk waar de mensen hun pasta in verzuipen de laatste tijd.
Dan liever rucola met een goede noten of truffel olie, parmazaan en semi gedroogde tomaatjes. De pasta opzich heeft al een mooie smaak.
dinsdag 22 maart 2016 om 18:10
quote:Dragisa schreef op 22 maart 2016 @ 17:42:
[...]
Ik zou dan weer niet blij worden van die kleffe fantasieloze boursin meuk waar de mensen hun pasta in verzuipen de laatste tijd.
Dan liever rucola met een goede noten of truffel olie, parmazaan en semi gedroogde tomaatjes. De pasta opzich heeft al een mooie smaak.Ik neem aan dat TO wel weet wat de persoon die komt eten lust. Ik geef hier gewoon wat tips wat ze ermee zou kunnen doen en dan kan TO hieruit kiezen wat in de smaak valt bij de eter die ze krijgt. Dat jij het niet lekker vind, kan, maar is niet echt relevant. Of jij moet toevallig de persoon zijn die bij TO komt eten
[...]
Ik zou dan weer niet blij worden van die kleffe fantasieloze boursin meuk waar de mensen hun pasta in verzuipen de laatste tijd.
Dan liever rucola met een goede noten of truffel olie, parmazaan en semi gedroogde tomaatjes. De pasta opzich heeft al een mooie smaak.Ik neem aan dat TO wel weet wat de persoon die komt eten lust. Ik geef hier gewoon wat tips wat ze ermee zou kunnen doen en dan kan TO hieruit kiezen wat in de smaak valt bij de eter die ze krijgt. Dat jij het niet lekker vind, kan, maar is niet echt relevant. Of jij moet toevallig de persoon zijn die bij TO komt eten
dinsdag 22 maart 2016 om 19:10
heb je al een sliertje gekookt, voor een kleurindicatie?
Meestal blijft er van die kleurtjes niet zoveel over als het eenmaal gekookt is.
Maar je kunt ook gewoon een roomsausje maken, voor de veiligheid.
Persoonlijk vind ik naturel roomkaas, en dan zelf kruiden lekkerder dan al gekruide kaas.
je zou ook alleen in olie gebakken knoflook erdoor kunnen roeren, veel smaak, maar kleur-neutraal
Meestal blijft er van die kleurtjes niet zoveel over als het eenmaal gekookt is.
Maar je kunt ook gewoon een roomsausje maken, voor de veiligheid.
Persoonlijk vind ik naturel roomkaas, en dan zelf kruiden lekkerder dan al gekruide kaas.
je zou ook alleen in olie gebakken knoflook erdoor kunnen roeren, veel smaak, maar kleur-neutraal
maandag 11 april 2016 om 18:33
Ik lijk nu net zo'n TO die nooit meer reageert na alle gegeven tips maar de vriendin die toen zou komen had dikke vertraging met het OV en toen aten we iets anders. Nu heb ik het vandaag ein-de-lijk de pasta met basilicumsaus van AnAppleADay gemaakt. Met een halve courgette die ik nog had liggen en wat spekjes erdoorheen. Toen ik de pasta afgoot en er een enorm gronderige lucht afkwam en het kookvocht paars was, was ik even bang dat het enorm naar bieten zou smaken. Maar niets was minder waar! Het was ontzettend lekker, zeker voor herhaling vatbaar.
maandag 11 april 2016 om 19:41
