Eten
alle pijlers
Pasta uit de oven
maandag 14 september 2009 om 13:15
Shoot me als er al een soortgelijk tppic bestaat, kon er zo snel geen vinden in de index..
Ik wil graag pasta in de oven maken, met saus en gegratineerd met kaas, maar ik twijfel of de pasta er ongekookt in kan of niet. Bijna alle recepten die ik vind, zijn met reeds gekookte pasta. Over Knorr ovenpasta lees ik juist weer klachten dat de pasta niet gaar was ondanks bereiding volgens het recept. Ik vind het geen ramp om de pasta voor de koken, maar als het niet hoeft lijkt het me net zo handig het er zo in te doen.
Wie heeft er tips voor mij?
Thanx
Ik wil graag pasta in de oven maken, met saus en gegratineerd met kaas, maar ik twijfel of de pasta er ongekookt in kan of niet. Bijna alle recepten die ik vind, zijn met reeds gekookte pasta. Over Knorr ovenpasta lees ik juist weer klachten dat de pasta niet gaar was ondanks bereiding volgens het recept. Ik vind het geen ramp om de pasta voor de koken, maar als het niet hoeft lijkt het me net zo handig het er zo in te doen.
Wie heeft er tips voor mij?
Thanx
maandag 14 september 2009 om 13:20
Het bestaat wel, pasta uit de oven die er ongekookt ingaat (bv lasagne is ook vaak ongekookt) maar het risico bestaat inderdaad dat het hard blijft.
Je moet 1) heel veel vocht toevoegen, want pasta neemt vocht op 2) het er behoorlijk lang in laten staan want het duurt lang voordat het in hete lucht goed genoeg kookt om gaar te worden.
Voorkoken en dan gratineren zou wel eens net zo snel kunnen zijn als rauw de oven in en wachten tot het gaar is.
Je moet 1) heel veel vocht toevoegen, want pasta neemt vocht op 2) het er behoorlijk lang in laten staan want het duurt lang voordat het in hete lucht goed genoeg kookt om gaar te worden.
Voorkoken en dan gratineren zou wel eens net zo snel kunnen zijn als rauw de oven in en wachten tot het gaar is.
maandag 14 september 2009 om 13:21
Als ik lasagne maak kook ik die niet eerst voor. Maar wat Aletta ook al zegt, dan moet de saus wel vochtig genoeg zijn. Lasagne moet wel langer in de oven.
Ik gratineer ook weleens andere pasta, bijv. met Penne of Farfalle ofzo. Die doe ik dan wel voorgekookt. Maar dan laat ik het ook maar kort in de oven, evt. even onder de gril. Anders wordt de pasta te zacht en dan vind ik het niet meer lekker.
Ik gratineer ook weleens andere pasta, bijv. met Penne of Farfalle ofzo. Die doe ik dan wel voorgekookt. Maar dan laat ik het ook maar kort in de oven, evt. even onder de gril. Anders wordt de pasta te zacht en dan vind ik het niet meer lekker.
maandag 14 september 2009 om 13:22
Hi Byrd,
Ik heb ooit eenmaal een ovenschotel gemaakt waarbij de macaroni tot mijn verbazing inderdaad rauw in de schaal ging met anderhalve liter water of zoiets en dat is prima gelukt.
Helaas kan ik dat recept nergens meer vinden, ongetwijfeld kwam er een of andere mix aan te pas, maar ik weet niet meer welke!
Groetjes,
Beter Laat
Ik heb ooit eenmaal een ovenschotel gemaakt waarbij de macaroni tot mijn verbazing inderdaad rauw in de schaal ging met anderhalve liter water of zoiets en dat is prima gelukt.
Helaas kan ik dat recept nergens meer vinden, ongetwijfeld kwam er een of andere mix aan te pas, maar ik weet niet meer welke!
Groetjes,
Beter Laat
maandag 14 september 2009 om 13:28
Hmmm, ik wil een saus maken van gegrilde paprika en weet niet of dat lekker gaat worden als ik die 'waterig' moet maken om ervoor te zorgen dat de pasta gaar wordt. Ik denk dat ik m dan toch maar voorkook. Het gemak van 'ongekookt de oven in' wordt dan waarschijnlijk toch weer teniet gedaan door het feit dat het veel langer in de oven moet om gaar te worden.
Bedankt voor de snelle antwoorden allemaal!
Bedankt voor de snelle antwoorden allemaal!
maandag 14 september 2009 om 14:28
