pekingeend

09-01-2009 18:43 30 berichten
Alle reacties Link kopieren
dag allemaal;



Maandag wil ik me aan het maken van pekingeend wagen. Heeft iemand een succes-recept hiervoor? Hele eend of eendeborstfilet?

Ik wil hem glaceren met een soort honing-marinade....

en tja, iemand een idee van de prijs?

alle tips en ervaringen welkom!
Alle reacties Link kopieren
quote:elninjoo schreef op 13 januari 2009 @ 17:59:

[...]



'k Heb 't ook in Beijing diverse keren gegeten en dat was me toch lekker!!!Ja het eten daar is niet te vergelijken met het "Chinees" eten hier. Wat gruwelijk lekker daar. Jammer dat we de echte Chinese keuken hier niet kunnen proeven. Ik vind dat echt zonde. (trouwens, voor mij wel met een uitzondering van bepaalde vleessoorten waar ze in China niet zo moeilijk over doen)
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Nou mensen het wordt volgende week toch maar de pekingeend a la minute. Voor de echte ga ik maar naar een (goed) chinees restaurant... Iemand tips omgeving Arnhem?
Alle reacties Link kopieren
Ohhh Mylene, ben ook in Beijing geweest om daar in het beste restaurant (zeggen ze) pekingeend te eten. Geweldig was het. Ze snijden de stukken gewoon aan je tafel af. Het verhaal met de ronde tafel met draaiplateau komt erg bekend voor. hadden wij ook ! Zat jij ook in een restaurant waar je bij binnenkomst direct de keuken in kon kijken (grote glazen plaat) ?quote:mylenevalerie schreef op 09 januari 2009 @ 19:21:

Ik heb in het beste restaurant in Beijing Pekingeend gegeten. Zo lekker heb ik het nog nooit gegeten. Maar je voelt um al aankomen, geen recept ervan gekregen/gevraagd. Ik moet wel zeggen dat ik alleen de malse stukjes vlees lekker vind. Daar in Peking zat je aan een ronde tafel en letterlijk elk deeltje van de eend lag op schaaltjes op een draaibare schaal in het midden. Dus alle ingewanden tot snavel en poten enz. Gelukkig had ik een tolk die mij kon vertellen wat er in elk bakje lag. Maar ik ben een beetje een luxe eter, ik eet niet alles.



Thuis nooit zelf helemaal een eend klaargemaakt. Wel eens een salade met eendenborst, dat was wel heel lekker.
Alle reacties Link kopieren
Ken je orientplaza Luzzeke? Zit in Nijmegen. Ze hebben daar in 1 gebouw diverse restaurants. Ik ken alleen de japanner. Erg lekker ! Maar de Chinees zal ook wel goed zijn.



En ken je Silk Road in Arnhem? Weet niet of je er pekingeend kan eten, maar wel top restaurant en errrrugg lekker !



quote:luzzeke schreef op 17 januari 2009 @ 16:44:

Nou mensen het wordt volgende week toch maar de pekingeend a la minute. Voor de echte ga ik maar naar een (goed) chinees restaurant... Iemand tips omgeving Arnhem?
Alle reacties Link kopieren
nee, maar dat ga ik natuurlijk meteen uitzoeken.... ohhh ik loop te watertanden!!!... yummmmm

Bedankt voor de tips!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven