Eten
alle pijlers
Praktische keukentips.
woensdag 28 november 2007 om 23:28
Ha, dat is wel handig, als je tenminste met een theeëi weet om te gaan (ik krijg de mijne nooit goed dicht waardoor alles er weer uitvalt...).
Ik ben nu wat slaperig, dus kom alleen met een tip 'zo moet het niet': eiersnijders vinden het niet leuk om iets anders te snijden dan gekookte eieren. In het eerste jaar van mijn studie dacht ik handig te zijn en stopte er een ui in....Beter van niet...
Ik ben nu wat slaperig, dus kom alleen met een tip 'zo moet het niet': eiersnijders vinden het niet leuk om iets anders te snijden dan gekookte eieren. In het eerste jaar van mijn studie dacht ik handig te zijn en stopte er een ui in....Beter van niet...
donderdag 29 november 2007 om 00:12
Als je kliedergerechten gaat maken (bijv. pastasaus) en je wilt erna nog dat je fornuis er schoon uit ziet, leg dan voor je gaat koken zilverfolie op je fornuis, na het koken haal je het eraf, of voor je visite komt en voila, alles schoon.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 29 november 2007 om 00:33
quote:mylenevalerie schreef op 29 november 2007 @ 00:14:
Heb je blikjes met iets, bijv. ananas die niet meteen opgaan? Gebruik (een schone natuurlijk) kattenblik-afdekdekseltje. Werkt beter dan zilverfolie.Beter is om het over te doen in een ''tupperware'' bakje. Als een blikje eenmaal open is en aan zuurstof bloot is gesteld kan dit het etenswaar ''aantaste''. Dus nooit openblik (ook niet voor de kat) open in de koelkast zetten.
Heb je blikjes met iets, bijv. ananas die niet meteen opgaan? Gebruik (een schone natuurlijk) kattenblik-afdekdekseltje. Werkt beter dan zilverfolie.Beter is om het over te doen in een ''tupperware'' bakje. Als een blikje eenmaal open is en aan zuurstof bloot is gesteld kan dit het etenswaar ''aantaste''. Dus nooit openblik (ook niet voor de kat) open in de koelkast zetten.
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 29 november 2007 om 00:35
quote:nlies schreef op 28 november 2007 @ 23:43:
met de keukenschaar knip ik ook de kipfilet om te wokken
Ik knip alles met de keukenschaar (heb er wel een voor etenswaar en een voor niet-etenswaar).
nl ook heel handig voor al het vlees en tosti
met de keukenschaar knip ik ook de kipfilet om te wokken
Ik knip alles met de keukenschaar (heb er wel een voor etenswaar en een voor niet-etenswaar).
nl ook heel handig voor al het vlees en tosti
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 29 november 2007 om 00:44
Rijst en pasta kan je ook heel makkelijk in de magnetron klaarmaken.
vegetarische hamburgers in de oven klaarmaken (geen viezen pannen en super mager!)
afbakbrood even nat maken voor je het in de oven doet
pan niet schoon te krijgen -> laten weken met soda
kalk in de waterkoker -> even wat azijn in het water en dan laten koken
stink (koel)kast -> een sinasappel met kruidnagel zorgt voor een lekkere geur
zilveren ringen weer mooi schoon -> bakje bekleden met zilverfolie, zout en heet water toevoegen en de ringen er in laten weken, daarna oppoetsen met een badstoffen doek
vegetarische hamburgers in de oven klaarmaken (geen viezen pannen en super mager!)
afbakbrood even nat maken voor je het in de oven doet
pan niet schoon te krijgen -> laten weken met soda
kalk in de waterkoker -> even wat azijn in het water en dan laten koken
stink (koel)kast -> een sinasappel met kruidnagel zorgt voor een lekkere geur
zilveren ringen weer mooi schoon -> bakje bekleden met zilverfolie, zout en heet water toevoegen en de ringen er in laten weken, daarna oppoetsen met een badstoffen doek
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 29 november 2007 om 10:27
een roestvrijstaal zeepje om je vingers mee te wassen na het snijden van knoflook en uien.
Een Global mes. (erg duur, maar je hebt maar één goed mes nodig)
Een Microplane rasp (http://microplaneintl.com/english/mpprocess.htm)
Een Global mes. (erg duur, maar je hebt maar één goed mes nodig)
Een Microplane rasp (http://microplaneintl.com/english/mpprocess.htm)
donderdag 29 november 2007 om 11:55
voor als je roomboter altijd in de koelkast hebt liggen kun je ook heel makkelijk mooie plakjes maken met een kaasschaaf.
Een kleine garneringtip: probeer een tomaat in z'n geheel te schillen (niet te dik en niet te dun) en dan oprollen waarmee je de onderkant strakker oprolt dan de bovenkant. Even onderaan vastzetten met een sateprikkertje en je hebt een lotusbloem. Ook leuk om met een courgetten een strook met een kaasschaaf eraf te schaven en dan steeds fijne sliertjes snijdt en dan 3 cm onderaan overhoudt. Op je bord leggen en in een soort krul 'uitwaaieren'.
Hhhmmm lastig uit te leggen op deze manier. (ik ben niet zo handig met plaatjes :S)
Een kleine garneringtip: probeer een tomaat in z'n geheel te schillen (niet te dik en niet te dun) en dan oprollen waarmee je de onderkant strakker oprolt dan de bovenkant. Even onderaan vastzetten met een sateprikkertje en je hebt een lotusbloem. Ook leuk om met een courgetten een strook met een kaasschaaf eraf te schaven en dan steeds fijne sliertjes snijdt en dan 3 cm onderaan overhoudt. Op je bord leggen en in een soort krul 'uitwaaieren'.
Hhhmmm lastig uit te leggen op deze manier. (ik ben niet zo handig met plaatjes :S)
donderdag 29 november 2007 om 12:04
donderdag 29 november 2007 om 12:09
quote:absoluteEinstein schreef op 29 november 2007 @ 12:02:
Een leeg jampotje om dressing in te maken.
Alle ingrediënten er in en schudden maar.
Ik maak wel eens zelf sausen. Daar is zo'n jampotje geschikt voor om in te doen. Nu maak ik het precies op maat maar liever zou ik gewoon meer maken en kunnen bewaren.
Wie weet hoelang eigen gemaakte sausen goed blijven? Ik neem aan dat bij de gekochte sausen middelen zijn toegevoegd voor de houdbaarheid.
Een leeg jampotje om dressing in te maken.
Alle ingrediënten er in en schudden maar.
Ik maak wel eens zelf sausen. Daar is zo'n jampotje geschikt voor om in te doen. Nu maak ik het precies op maat maar liever zou ik gewoon meer maken en kunnen bewaren.
Wie weet hoelang eigen gemaakte sausen goed blijven? Ik neem aan dat bij de gekochte sausen middelen zijn toegevoegd voor de houdbaarheid.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 29 november 2007 om 12:12
Volgens het Nibud is het financieel voordeliger om in de waterkoker water te koken, dan in de pan doen waar je aardappelen of groente in wilt doen. Ik maak groente altijd in de magnetron maar ik weet niet of het wel of niet goedkoper is.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 29 november 2007 om 20:38
Dat zou je kunnen narekenen, als je weet hoeveel Watt je waterkoker, danwel je magnetron verbruikt, en hoe lang je ze aanzet.
PS, ik neem aan dat je na die waterkoker nog in de pan moet koken, die pan is koud, dus het water koelt weer een stuk af, en je moet dan alsnog het extra gas/elektriciteit erbij optellen.
Gas meten lijkt me lastig, voor zo'n relatief klein iets registreert je meter écht geen kuub, elektrisch zou je nog kunnen berekenen door een kilowattuurmeter aan je elektrische fornuis te hangen.
Ik meen dat in één keer koken op gas nog steeds het goedkoopste alternatief is, samen met de magnetron. Daarin warm ik eigenlijk alleen op, en kook ik nooit.
PS, ik neem aan dat je na die waterkoker nog in de pan moet koken, die pan is koud, dus het water koelt weer een stuk af, en je moet dan alsnog het extra gas/elektriciteit erbij optellen.
Gas meten lijkt me lastig, voor zo'n relatief klein iets registreert je meter écht geen kuub, elektrisch zou je nog kunnen berekenen door een kilowattuurmeter aan je elektrische fornuis te hangen.
Ik meen dat in één keer koken op gas nog steeds het goedkoopste alternatief is, samen met de magnetron. Daarin warm ik eigenlijk alleen op, en kook ik nooit.
donderdag 29 november 2007 om 23:18
tip ter vervanging van dat roestvrijstalen zeepje: je handen over je (roestvrijstalen) wasbak wrijven.
en een tip, weet niet meer misschien heb ik hem wel van hier.
Pepers (lomboks) bij de toko halen, deze zijn veel goedkoper (:10 ongeveer) dan in de supermarkt en je gooit ze gewoon in de vriezer. Dit net als verse kruiden, hop de vriezer in, alleen wel bevroren gebruiken en niet eerst laten ontdooien.
frituurpan schoonmaken: blokje vd afwasmasjien erin met water en hop koken maar, alle andere onderdelen in de afwasmachine.
en een tip, weet niet meer misschien heb ik hem wel van hier.
Pepers (lomboks) bij de toko halen, deze zijn veel goedkoper (:10 ongeveer) dan in de supermarkt en je gooit ze gewoon in de vriezer. Dit net als verse kruiden, hop de vriezer in, alleen wel bevroren gebruiken en niet eerst laten ontdooien.
frituurpan schoonmaken: blokje vd afwasmasjien erin met water en hop koken maar, alle andere onderdelen in de afwasmachine.
vrijdag 30 november 2007 om 11:07
quote:moppetoet schreef op 29 november 2007 @ 20:38:
Dat zou je kunnen narekenen, als je weet hoeveel Watt je waterkoker, danwel je magnetron verbruikt, en hoe lang je ze aanzet.
PS, ik neem aan dat je na die waterkoker nog in de pan moet koken, die pan is koud, dus het water koelt weer een stuk af, en je moet dan alsnog het extra gas/elektriciteit erbij optellen.
.Daarom moet je, als je het goed wil doen, eigenlijk ook een klein laagje water in de pan koken. Dan kan je daar daarna het water uit de waterkoker bij doen.
Dat zou je kunnen narekenen, als je weet hoeveel Watt je waterkoker, danwel je magnetron verbruikt, en hoe lang je ze aanzet.
PS, ik neem aan dat je na die waterkoker nog in de pan moet koken, die pan is koud, dus het water koelt weer een stuk af, en je moet dan alsnog het extra gas/elektriciteit erbij optellen.
.Daarom moet je, als je het goed wil doen, eigenlijk ook een klein laagje water in de pan koken. Dan kan je daar daarna het water uit de waterkoker bij doen.
vrijdag 30 november 2007 om 11:38
Wát een gedoe, maar goed, ik heb geen waterkoker, en die zal ik waarschijnlijk ook niet aanschaffen. Voor dat geld kan ik volgens mij héél wat kuubs gas verstoken.
Eén kuub gas kost overigens ¤ 0,3791.
Ga ik méér dan 5000 kuub per jaar verstoken, dan wordt het zelfs goedkoper, ¤ 0,3785 per kuub. Helaas ben je er hier niet mee, er komen nog allemaal uit-de-duim-zuig-toeslagen overheen, maar het is volgens mij altijd goedkoper dan elektrisch.
Eén kuub gas kost overigens ¤ 0,3791.
Ga ik méér dan 5000 kuub per jaar verstoken, dan wordt het zelfs goedkoper, ¤ 0,3785 per kuub. Helaas ben je er hier niet mee, er komen nog allemaal uit-de-duim-zuig-toeslagen overheen, maar het is volgens mij altijd goedkoper dan elektrisch.
