Eten
alle pijlers
preischotel
woensdag 22 januari 2014 om 11:43
Wie kan mij een lekker recept geven voor een preischotel uit de oven? Ik kook liever niet met pakjes/zakjes e.d.
Zelf dacht ik aan rul bakken gehakt en prei erbjj bakken, uitje en dan aardappelpuree erover heen doen. En als laatste geraspte kaas en in de oven. Alleen ben ik bang dat het zo'n droge hap wordt!! Waar zou ik het mee kunnen binden bijvoorbeeld?
Alvast bedankt!
Zelf dacht ik aan rul bakken gehakt en prei erbjj bakken, uitje en dan aardappelpuree erover heen doen. En als laatste geraspte kaas en in de oven. Alleen ben ik bang dat het zo'n droge hap wordt!! Waar zou ik het mee kunnen binden bijvoorbeeld?
Alvast bedankt!
woensdag 22 januari 2014 om 11:47
Ik heb de laatste keer gehakt, aardppelpuree, prei, reepjes witlof (eerst even wokken) uitje en champions in de ovenschotel gezet. Heb er verder gewoon kruiden doorheen gedaan. en de puree met melk maken, vocht van hetgehakt, en de gewokte witlof er een beetje bij doen per laag. word het geheel al een stuk smeuiger.
Witlof-Preischotel
Ingrediënten
2 struikjes Witlof
125 gr champignons in plakjes
2 stengels prei
200 gr ham in blokjes
200 gr belegen kaas in blokjes
200 gr aardappelen gekookt in kleine blokjes
peper en zout
.
.Bereiden
Oven voorverwaren op 200 graden.
Witlof in lange reepjes snijden in in de wok met roomboter zachtjes braden, kruiden met peper en zout, na 10 minuten op de bodem van de ovenschaal verdelen.
De champignons met peper en zout in de wok bakken, eventueel wat boter toevoegen, na 10 minuten in de ovenschaal op de witlof aanbrengen.
De aardappelblokjes over de champignons verdelen, dan de prei hierover verdelen.
De ham- en kaasblokjes mengen en als laatste over de aardappels verdelen.
De schaal afdekken en 30 minuten de oven in.
Witlof-Preischotel
Ingrediënten
2 struikjes Witlof
125 gr champignons in plakjes
2 stengels prei
200 gr ham in blokjes
200 gr belegen kaas in blokjes
200 gr aardappelen gekookt in kleine blokjes
peper en zout
.
.Bereiden
Oven voorverwaren op 200 graden.
Witlof in lange reepjes snijden in in de wok met roomboter zachtjes braden, kruiden met peper en zout, na 10 minuten op de bodem van de ovenschaal verdelen.
De champignons met peper en zout in de wok bakken, eventueel wat boter toevoegen, na 10 minuten in de ovenschaal op de witlof aanbrengen.
De aardappelblokjes over de champignons verdelen, dan de prei hierover verdelen.
De ham- en kaasblokjes mengen en als laatste over de aardappels verdelen.
De schaal afdekken en 30 minuten de oven in.
woensdag 22 januari 2014 om 11:48
Pff.. ik had een keer een heerlijke schotel van de ah-site. Vegetarisch.. kijken of ik het nog ongeveer uit het hoofd weet.
Prei eerst voorkoken, paar minuten
Aardappelschijfjes
kookroom
ei (3 ofzo)
feta
oregano, zout en peper
Aardappelschijfjes op de bodem, bestrooien met oregano, prei erop, weer bestrooien met oregano. Ei met kookroom loskloppen, zout en peper erdoor (en oregano) over de prei gieten, feta eroverheen en in de oven.
Griekse preischotel, vegetarisch dus. Heerlijk! Ik gebruikte die feta in olie, waar ook nog kruiden in zitten. Mjumm.. .zelfs mijn kinderen vonden het lekker, en die houden niet van prei
Prei eerst voorkoken, paar minuten
Aardappelschijfjes
kookroom
ei (3 ofzo)
feta
oregano, zout en peper
Aardappelschijfjes op de bodem, bestrooien met oregano, prei erop, weer bestrooien met oregano. Ei met kookroom loskloppen, zout en peper erdoor (en oregano) over de prei gieten, feta eroverheen en in de oven.
Griekse preischotel, vegetarisch dus. Heerlijk! Ik gebruikte die feta in olie, waar ook nog kruiden in zitten. Mjumm.. .zelfs mijn kinderen vonden het lekker, en die houden niet van prei
Later is nu
woensdag 22 januari 2014 om 11:50
Mijn lekkerste preischotel is prei aanfruiten en in ovenschaal. gehakt met uitje rul bakken en zakje nassikruiden erbij en dan aardappelpuree en geraspte kaas. Lekker pittig en smeuig.
Ik kook ook niet met zakjes maar dit is een uitzondering. Je zou ook zelf je eigen losse nassikruiden erdoor kunnen doen.
Ik kook ook niet met zakjes maar dit is een uitzondering. Je zou ook zelf je eigen losse nassikruiden erdoor kunnen doen.
woensdag 22 januari 2014 om 12:15
woensdag 22 januari 2014 om 12:22
quote:Eefje1979 schreef op 22 januari 2014 @ 12:04:
@dreamer, dat met ei erdoor krijg je dan ern soort quiche vulling?Ja, daar lijkt het wel op, alleen ligt de prei erbovenop. Bovendien, dat had ik niet goed beschreven, laat je ze zo'n beetje heel. Lange stukken, die je doormidden (lengte) snijdt. Dus geen plakjes..
@dreamer, dat met ei erdoor krijg je dan ern soort quiche vulling?Ja, daar lijkt het wel op, alleen ligt de prei erbovenop. Bovendien, dat had ik niet goed beschreven, laat je ze zo'n beetje heel. Lange stukken, die je doormidden (lengte) snijdt. Dus geen plakjes..
Later is nu
woensdag 22 januari 2014 om 12:40
Sinds ik de Ovenpasta prei heb ontdekt eten wij vaker prei dan ooit. Is wel een zakje, maar ik maak het nu eigenlijk ook net zo makkelijk zonder zakje.
Het is in ieder geval een prei ovenschotel met pasta, zalm, tomaten en kaas. Misschien een leuke tegenhanger voor alle gehakt en aardappelen suggesties die gegeven worden.
Het is in ieder geval een prei ovenschotel met pasta, zalm, tomaten en kaas. Misschien een leuke tegenhanger voor alle gehakt en aardappelen suggesties die gegeven worden.
Am Yisrael Chai!
woensdag 22 januari 2014 om 13:12
Ovenschaal uitleggen met bladerdeeg. Een flinke hoeveelheid prei snijden en in porties fruiten (voor 2 volwassenen en 2 kinderen neem ik 1,25 kg). De prei, gemengd met gekookte ham in blokjes, of spekblokjes (aangebraden) in de vorm doen. Een mengsel maken van losgeklopte eieren, creme fraiche, peper en zout, dat eroverheen. Plakken kaas erop en de oven in, hmmmm!
O, en ik heb altijd de indruk dat hoe langzamer je de prei fruit, hoe zoeter hij wordt...
O, en ik heb altijd de indruk dat hoe langzamer je de prei fruit, hoe zoeter hij wordt...
woensdag 22 januari 2014 om 13:16
woensdag 22 januari 2014 om 14:55
Hier 'moeten' we altijd preischotel eten met saus uit een zakje: de mix voor preikerrie-ovenschotel (maggi of knorr ofzo). Kids vinden het heerlijk, en eerlijk gezegd ik ook
Zonder zakjes zou ik een beetje kookroom gebruiken. En op smaak brengen met zout, peper en kerriepoeder. Ipv gehakt kun je ook kip gebruiken, of beter nog kip en spekjes. En ik vind het ook heerlijk om nog ui, champignons en paprika toe te voegen. Maar dan is het niet een echte preischotel meer natuurlijk...
Geraspte kaas kan natuurlijk altijd bij ovenschotels, maar met prei vind ik het geen denderende combi. Dan zou ik eerder voor een zachte kaassaus gaan denk ik ipv kookroom.
Zonder zakjes zou ik een beetje kookroom gebruiken. En op smaak brengen met zout, peper en kerriepoeder. Ipv gehakt kun je ook kip gebruiken, of beter nog kip en spekjes. En ik vind het ook heerlijk om nog ui, champignons en paprika toe te voegen. Maar dan is het niet een echte preischotel meer natuurlijk...
Geraspte kaas kan natuurlijk altijd bij ovenschotels, maar met prei vind ik het geen denderende combi. Dan zou ik eerder voor een zachte kaassaus gaan denk ik ipv kookroom.
Verstuurd vanaf mijn Ipad
woensdag 22 januari 2014 om 15:06
Voor de makkelijke maaltijd:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Magere spekreepjes uitbakken in de wok, prei erbij en roerbakken, risottorijst erbij en even aanfruiten totdat de risotto glazig is. Dan overdoen in een ovenschaal en aanvullen met bouillon (zoveel als de verpakking van de rijst aangeeft) en in ca 30-35 minuten in de oven gaar laten worden. Voor het opdienen nog even goed doorroeren. (Voor het lekkere kun je er vlak voor het opdienen ook nog wat boursin (kaas) doorheen gooien, maar zonder is het ook erg lekker).
Let bij dit recept wel op met het eventueel extra toevoegen van kaas, zoals parmezaanse kaas, omdat het door de spekjes al vrij zout wordt.
Oven voorverwarmen op 180 graden. Magere spekreepjes uitbakken in de wok, prei erbij en roerbakken, risottorijst erbij en even aanfruiten totdat de risotto glazig is. Dan overdoen in een ovenschaal en aanvullen met bouillon (zoveel als de verpakking van de rijst aangeeft) en in ca 30-35 minuten in de oven gaar laten worden. Voor het opdienen nog even goed doorroeren. (Voor het lekkere kun je er vlak voor het opdienen ook nog wat boursin (kaas) doorheen gooien, maar zonder is het ook erg lekker).
Let bij dit recept wel op met het eventueel extra toevoegen van kaas, zoals parmezaanse kaas, omdat het door de spekjes al vrij zout wordt.
woensdag 22 januari 2014 om 15:36
Mijn moeders preischotel blijf ik de lekkerste vinden. Origineel gaat hier een pakje witte saus doorheen, ik kook niet graag met pakjes, maar het is wel lekker en waarschijnlijk minder vet dan een saus op basis een roux. Hier in London vind ik geen pakjes witte saus en gebruik ik gewoon wat melk. Kan ook prima
Weet de precieze hoeveelheden niet maar alles gewoon prei, gehakt en aardappelen voor vier personen
Prei in ringen snijden en wassen. Daarna beetgaar koken of gaar stomen.
Aardappels schillen en koken in gezouten water.
Uitje aan fruiten, als deze glazig is gehakt erbij en rul bakken, als het gehakt bruin is een bakje in dikke plakjes gesneden champignons erdoor en mee bakken. Als alles aangebakken is een blikje tomatenpuree en een goede scheut melk (of witte saus) aan het gehaktmengsel toevoegen. Dit even laten doorpruttelen. Op smaak brengen met peper en zout, eventueel wat worcestershire sauce.
Aardappels afgieten en uit laten stomen. Beetje roomboter en melk in de pan verwarmen, dan aardappels toevoegen en stampen. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
In een ingevette ovenschaal eerst het gehaktmengsel doen, daar bovenop de prei en dan de aardappelpuree. Tot slot een goede laag geraspte kaas.
Dan in de oven zetten totdat de kaas mooi bruin is en eten maar.
Echt heerlijke winterkost.
Weet de precieze hoeveelheden niet maar alles gewoon prei, gehakt en aardappelen voor vier personen
Prei in ringen snijden en wassen. Daarna beetgaar koken of gaar stomen.
Aardappels schillen en koken in gezouten water.
Uitje aan fruiten, als deze glazig is gehakt erbij en rul bakken, als het gehakt bruin is een bakje in dikke plakjes gesneden champignons erdoor en mee bakken. Als alles aangebakken is een blikje tomatenpuree en een goede scheut melk (of witte saus) aan het gehaktmengsel toevoegen. Dit even laten doorpruttelen. Op smaak brengen met peper en zout, eventueel wat worcestershire sauce.
Aardappels afgieten en uit laten stomen. Beetje roomboter en melk in de pan verwarmen, dan aardappels toevoegen en stampen. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
In een ingevette ovenschaal eerst het gehaktmengsel doen, daar bovenop de prei en dan de aardappelpuree. Tot slot een goede laag geraspte kaas.
Dan in de oven zetten totdat de kaas mooi bruin is en eten maar.
Echt heerlijke winterkost.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 22 januari 2014 om 15:50
Onderin de schaal gekookte rijst.
Daarop een laag gehakt rul gebakken met een Indonesische boemboe (babi ketjap bijvoorbeeld), maar als je daar tegen bent, kun je het gehakt ook bakken met wat kerrie, knoflook, schep sampbal en een flinke scheut ketjap. Daarna de prei roerbakken in dezelfde pan en over het gehakt verdelen.
Afdekken met geraspte kaas.
Een lekker fusion gerecht ontstaan uit "we hebben niks in huis!".
p.s.
In plaats van gehakt kun je ook overgebleven Rendang of Haché gebruiken.
Daarop een laag gehakt rul gebakken met een Indonesische boemboe (babi ketjap bijvoorbeeld), maar als je daar tegen bent, kun je het gehakt ook bakken met wat kerrie, knoflook, schep sampbal en een flinke scheut ketjap. Daarna de prei roerbakken in dezelfde pan en over het gehakt verdelen.
Afdekken met geraspte kaas.
Een lekker fusion gerecht ontstaan uit "we hebben niks in huis!".
p.s.
In plaats van gehakt kun je ook overgebleven Rendang of Haché gebruiken.
