Eten
alle pijlers
Quiche
donderdag 3 december 2015 om 12:49
Wij eten vanavond een quiche met salade. Omdat ik vanavond niet heel veel tijd heb maak ik niet zelf het deeg. Ik heb nog niet heel veel zelf deeg gemaakt en de kans dat het mislukt is me iets te groot nog...
Ik heb nog bladerdeeg en deeg voor hartige taart in de vriezer. Ik twijfel nu welke ik het beste kan nemen.
Recept zegt bladerdeeg, mijn gevoel zegt het hartige taart deeg.
Het wordt een quiche met ham en prei.
Ik hoor het graag van de ervaren quiche bakkers
Ik heb nog bladerdeeg en deeg voor hartige taart in de vriezer. Ik twijfel nu welke ik het beste kan nemen.
Recept zegt bladerdeeg, mijn gevoel zegt het hartige taart deeg.
Het wordt een quiche met ham en prei.
Ik hoor het graag van de ervaren quiche bakkers
donderdag 3 december 2015 om 12:59
Ik kies juist voor hartige-taart deeg, omdat ik bladerdeeg te vettig vind en de bodem vaak zo klef blijft. Deeg voort hartige taart gedraagt zich wel heel anders dan bladerdeeg. Let ook op dat het bakken iets anders kan verlopen, dus check op tijd of de randjes niet verbranden e.d.
Overigens is zelf korstdeeg maken echt niet moeilijk, alleen kost het uitrollen (en vervolgens weer schoonmaken van je aanrecht) wat meer tijd.
Overigens is zelf korstdeeg maken echt niet moeilijk, alleen kost het uitrollen (en vervolgens weer schoonmaken van je aanrecht) wat meer tijd.
donderdag 3 december 2015 om 13:07
Kan allebei, bladerdeeg is vetter en calorierijker en blijft wat kleffer als je een erg nat mengsel hebt. Hartige taartdeeg is wat droger maar heeft weer het voordeel dat het iets minder snel klef wordt. Ik maak altijd zelf deeg van meel, ei, kwark en bakpoeder, heel makkelijk en lekkerder dan kant en klaar deeg vind ik.
donderdag 3 december 2015 om 13:10
Ik bak sowieso de bodem vóór, anders wordt ie niet gaar maar klef.
Bedekken met bakpapier en dan gewicht erop (bonen oid, kun je daarna niet meer eten maar wel bewaren voor een volgende keer), 10-15 minuten bakken.
Edit: met mosterd. Kan best bij prei en ham.
Bedekken met bakpapier en dan gewicht erop (bonen oid, kun je daarna niet meer eten maar wel bewaren voor een volgende keer), 10-15 minuten bakken.
Edit: met mosterd. Kan best bij prei en ham.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
