Rabarber, ideeen?

09-05-2017 13:59 25 berichten
De rabarber ligt weer in de winkels. Ik weet nog dat ik die vroeger gewassen rauw at.



Zijn er meer tips of ideeen met deze groente (heb het opgezocht, blijkt officieel groente te zijn) waarbij bereiding simpel, snel en zonder al te calorierijke toevoegingen lukt?
Rabarber-aardbeiencompôte. Zooo lekker.



Of dit, kip met rabarber. Mjam.
Alle reacties Link kopieren
Ik haal de draden eraf, snijd de stengels in stukjes en kook ze met een klein scheutje water (suiker toevoegen kan maar doe ik niet, ik vind dat zure juist lekker). Als het moes wordt laten afkoelen. Lekker met yoghurt.



Je kunt er ook taarten mee bakken maar dan wordt het natuurlijk lastiger om de calorieen te beperken.



Lekker trouwens, rabarber, ik ga het weer eens kopen binnenkort.
Alle reacties Link kopieren
Rabarbermoes

Schillen, in stukken snijden, in een pan doen, klein scheutje water erbij, kaneel erbij en op een laag vuurtje aan de kook brengen.

Is in ongeveer 15 minuten klaar.
Alle reacties Link kopieren
Rabarber met aardbeien is lekker imo.

Ik doe dat altijd samen in bladerdeeg.

Als 'n soort appelflappen zonder appel.
volg je verstand, gebruik je gevoel
quote:Roggenbrood schreef op 09 mei 2017 @ 14:01:

Rabarber-aardbeiencompôte. Zooo lekker.



Of dit, kip met rabarber. Mjam.Beiden lekker lijkt me!
Alle reacties Link kopieren
rabarber crumble.



net als je een appel crumble maakt, maar dan met rabarber.. heerlijk met vanille ijs!
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
Rabarber door een curry. Klinkt gek, maar is lekker.
Oh, moes in yoghurt of kwark lust ik zeker wel. Ga ik maken.



In bladerdeeg is een idee voor een traktatie als ik eens wil uitpakken op niet al te moeilijke wijze. Dat gaat een niet-keukenprinses wel lukken.
Ik vind fruit in warme gerechten doorgaans erg lekker. Denk dat ik dat van rabarber dan ook vind.
Alle reacties Link kopieren
Gebruiken in een toetje; rabarbercrumble. (Erg lekker, maar daar zullen wel te veel calorieën in zitten, vrees ik )
Find people who will make you better (M. Obama)
quote:biol schreef op 09 mei 2017 @ 14:05:

rabarber crumble.



net als je een appel crumble maakt, maar dan met rabarber.. heerlijk met vanille ijs!DEZE rabarber frambozencrumble

https://www.mijnreceptenb ... ber-frambozencrumble.html
Jammie

https://www.mijnreceptenb ... koek-met-amandelen-1.html
Alle reacties Link kopieren
quote:Troeteltje schreef op 09 mei 2017 @ 14:07:

Ik vind fruit in warme gerechten doorgaans erg lekker. Doe er eens een schep mascarpone op, zo lekker (wel veel calorien).
Alle reacties Link kopieren
Ottolenghi heeft een super lekker en niet moeilijk recept voor een salade van geroosterde bietjes (gewoon in aluminiumfolie in de oven stoppen tot ze gaar zijn - gare bietjes kopen kan ook maar minder lekker), rabarber (wassen, in stukjes snijden, bestrooien met wat suiker en in de oven voor 10 minuten), rode ui (in ringen, marineren in wat balsamicoazijn en ahornsiroop) en zachte gorgonzola. Garneren met peterselie.
Alle reacties Link kopieren
Rabarber koken en een banaan erdoor. Heerlijk. Ik ben gek op rabarber.
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
Ik zou het lekker in de winkel laten liggen. Zo zuur! Ieuw!
Alle reacties Link kopieren
quote:snug schreef op 09 mei 2017 @ 14:05:

Rabarber door een curry. Klinkt gek, maar is lekker.Oh, dat kan ik me zo voorstellen. Waar combineer je het dan mee?
Alle reacties Link kopieren
De tip van de banaan ken ik ook.



Bij mij in de tuin staan ook al weer zo veel stengels. Het nadeel is dat als ik ze ga koken ik ook weer weken aan de compote zit, dat hoeft nu ook weer niet.
Alle reacties Link kopieren
rabarber aardbei jam maken is ook erg lekker
quote:gemberpannekoek schreef op 09 mei 2017 @ 14:35:

Ottolenghi heeft een super lekker en niet moeilijk recept voor een salade van geroosterde bietjes (gewoon in aluminiumfolie in de oven stoppen tot ze gaar zijn - gare bietjes kopen kan ook maar minder lekker), rabarber (wassen, in stukjes snijden, bestrooien met wat suiker en in de oven voor 10 minuten), rode ui (in ringen, marineren in wat balsamicoazijn en ahornsiroop) en zachte gorgonzola. Garneren met peterselie.Hmmmmm!
quote:yoshe schreef op 09 mei 2017 @ 15:03:

De tip van de banaan ken ik ook.



Bij mij in de tuin staan ook al weer zo veel stengels. Het nadeel is dat als ik ze ga koken ik ook weer weken aan de compote zit, dat hoeft nu ook weer niet.Als jij tuiniert en kookt, neem ik met liefde een portie over.
quote:gemberpannekoek schreef op 09 mei 2017 @ 14:51:

[...]





Oh, dat kan ik me zo voorstellen. Waar combineer je het dan mee?

Voeg dan wat zoet toe aan de curry. Hier wat lekkere voorbeelden:



zoete aardappelcurry

linzenrabarbercurry
Alle reacties Link kopieren
Ik heb de rabarber laatst gekookt met een scheut ruby port (ongeveer een half portglas) in plaats van een beetje water onderin de pan. Beetje minder suiker erin dan normaal (want de port brengt ook al een zoetje). Mmm!
Alle reacties Link kopieren
Lekker ik lees mee.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven