Eten
alle pijlers
Rabarber
zondag 23 juni 2019 om 20:32
Ik heb vanmiddag de laatste rabarber uit de tuin gehaald. Er zijn nog genoeg nieuwe stelen in de maak maar uit principe eten we na 21 juni geen rabarber meer uit de tuin. Wij zijn dol op rabarbermoes als toetje of bijgerecht. Maar nu heb ik even geen inspiratie meer. Natuurlijk kan ik googelen maar ik heb liever beproefde (familie) recepten. Wie weet iets lekkers voor de laatste 2/3 kilo rabarber? Mijn dank is groot!
zondag 23 juni 2019 om 20:48
Ik heb vanmiddag deze gemaakt:
https://www.allrecipes.com/recipe/16143 ... barb-cake/
Succesrecept van de week!
https://www.allrecipes.com/recipe/16143 ... barb-cake/
Succesrecept van de week!
zondag 23 juni 2019 om 20:48
krijtje meekoken geen probleem
zondag 23 juni 2019 om 20:51
Dat dus. Ik heb mijn twijfels erbij maar kies toch maar voor zeker. RB, aan taart/cake heb ik ook gedacht maar wil daar graag een beproefd recept van. Internet staat vol recepten maar dat zijn veelal nieuw bedachte recepten van foodies. Bij ingrediënten als chiazaad oid haak ik af.
zondag 23 juni 2019 om 20:56
Appeltaartmetrozijn schreef: ↑23-06-2019 20:36Rabarber met aardbeien jam. En dan de halva variant jam, anders te zoet.
Vorige week een cake gemaakt met rabarber, maar meer dan een 1/2 kilo gaat daar niet in.
Chutney.
Ah, dat is wel inspirerend. Zelfgemaakte jam met rabarber en ander fruit. Er komt ook nog een lading kersen en kruisbessen aan. Chutney maak ik meestal van mango op zijn surinaams. Zal eens kijken hoe dat uitpakt met rabarber. Combi zoet/zuur/peper lijkt me wel lekker. Thanks!
zondag 23 juni 2019 om 21:06
Dit ja! In stukjes in de cake, heerlijk!
zondag 23 juni 2019 om 21:08
zondag 23 juni 2019 om 21:20
Dat is me sowieso van thuis uit geleerd omdat rabarber veel oxaalzuur bevat. Maar na 21 juni schijnt het oxaalzuur wat vnl in de bladeren zit terug in de stelen te lopen. Dan blijkt krijt meekoken niet meer afdoende te zijn. Ook heb ik me laten vertellen dat krijt van nu heel anders is van samenstelling dan het krijt van toen. Ik kom er niet echt aan uit maar kies dus het zekere voor het onzekere. Niet te vaak rabarber en niet na 21 juni. Ik kook ook geen krijt mee. Stukjes gekookte rabarber in een cake lijkt me wel lekker. Of appeltaart half appel half rabarber. Morgen krijg ik visite dus die ga ik als eerste proberen!
zondag 23 juni 2019 om 21:21
Heb artikel gelezen Volkskrant. Dat geldt echt alleen bij meer dan kg pp. Kom je niet aan met een rabarbertaartjesistasista schreef: ↑23-06-2019 21:20Dat is me sowieso van thuis uit geleerd omdat rabarber veel oxaalzuur bevat. Maar na 21 juni schijnt het oxaalzuur wat vnl in de bladeren zit terug in de stelen te lopen. Dan blijkt krijt meekoken niet meer afdoende te zijn. Ook heb ik me laten vertellen dat krijt van nu heel anders is van samenstelling dan het krijt van toen. Ik kom er niet echt aan uit maar kies dus het zekere voor het onzekere. Niet te vaak rabarber en niet na 21 juni. Ik kook ook geen krijt mee. Stukjes gekookte rabarber in een cake lijkt me wel lekker. Of appeltaart half appel half rabarber. Morgen krijg ik visite dus die ga ik als eerste proberen!
zondag 23 juni 2019 om 21:32
Heb je daar een recept of een link van? Heb toevallig nog een flinke knol gember liggen. Heb van de week gemberbier en chinese kruidenolie gemaakt en nu dus over. Klinkt heerlijk als je net als ik gek bent op gember!
zondag 23 juni 2019 om 21:40
Dat heb ik ook gedaan maar niks ingevroren, het haalde de vriezer steeds niet haha. . Maar de aardbeien zijn nu helaas opperdepop. En de bedoeling is wel om alles wat uit de tuin komt te gebruiken, niet om er dure dingen bij te kopen. Zoals ik al zei komen er nog genoeg kersen de komende 2/3 weken (nah, iig wat de vogels voor me over laten dan) maar dat lijkt me geen combi met rabarber?
