Eten
alle pijlers
Recept Beef Sukiyaki
donderdag 19 februari 2015 om 10:08
De laatste tijd kook ik steeds minder met pakjes en zakje, je merkt echt dat het veel lekkerder is als je het allemaal zelf maakt. Eén uitzondering, Beef Sukiyaki van Conimex. Heerlijk vinden we die! Ik heb het een keer geprobeerd zelf te maken met een recept vanaf het internet, maar dat is niet zo goed gelukt.
Maarrrrr, onze supermarkt verkoopt deze mix niet meer! Nu kan ik natuurlijk ergens anders groot inslaan, maar eigenlijk wil ik de uitdaging wel weer aan gaan om het zelf te maken. Heeft iemand een beproefd recept voor Beef Sukiyaki?
Maarrrrr, onze supermarkt verkoopt deze mix niet meer! Nu kan ik natuurlijk ergens anders groot inslaan, maar eigenlijk wil ik de uitdaging wel weer aan gaan om het zelf te maken. Heeft iemand een beproefd recept voor Beef Sukiyaki?
donderdag 19 februari 2015 om 10:59
jep! wel in het engels... Hij is heerlijk!
De shungiku (chrysanthemum greens) is hier niet te koop in de toko, maar zonder is ook prima.
Vind zelf dat de rauwe eierdooier als dip niets toevoegt. en ik bereid het gewoon in de keuken, niet japanese style aan tafel.
Sukiyaki
Sukiyaki is a popular one-pot meal which is usually cooked at the table as you eat. The word "yaki" means "sautee" or "grill" in Japanese. The word is used because meat is sauteed in the hot skillet. The main ingredient in sukiyaki is usually beef which is thinly sliced. Meat slices and ingredients are simmered in soy sauce based soup. In different regions of Japan, sukiyaki is cooked differently.
Yield: 4 servings
Ingredients:
1 lb thinly sliced beef, cut into bite-size pieces
1 package shirataki noodles (made from yam cakes) or cellophane noodles, washed and drained, cut into 3 inch lengths
8 shiitake mushrooms, stems removed
1 enoki mushroom, trimmed
1 negi or leek, washed and sliced into 2 inch lengths
1/2 Chinese cabbage, washed and cut into 2 inch wide pieces
1 yaki-dofu (grilled tofu), cut into bite-size pieces
1 shungiku (chrysanthemum greens), washed and cut into 2 inch lengths *if available
For sukiyaki sauce:
1/3 cup soy sauce / 3 Tbsp sake / 5 Tbsp sugar / 3/4 cup water
For dipping: 4 pasteurized eggs *optional
Preparation:
Arrange ingredients on a large plate and place the plate on the table. Mix soy sauce, sake, sugar, and water to make sukiyaki sauce. Set an electric pan or a skillet on the table. *After this point, cooking is done at the table as you eat. Heat a little oil in the pan. Fry some beef slices, then pour sukiyaki sauce in the pan. Add other ingredients when the sauce starts to boil. Simmer until all ingredients are softened. It's ready to eat. Dip the cooked sukiyaki into the raw, beaten eggs if you would like. As the liquid is reduced, add more sukiyaki sauce or hot water.
De shungiku (chrysanthemum greens) is hier niet te koop in de toko, maar zonder is ook prima.
Vind zelf dat de rauwe eierdooier als dip niets toevoegt. en ik bereid het gewoon in de keuken, niet japanese style aan tafel.
Sukiyaki
Sukiyaki is a popular one-pot meal which is usually cooked at the table as you eat. The word "yaki" means "sautee" or "grill" in Japanese. The word is used because meat is sauteed in the hot skillet. The main ingredient in sukiyaki is usually beef which is thinly sliced. Meat slices and ingredients are simmered in soy sauce based soup. In different regions of Japan, sukiyaki is cooked differently.
Yield: 4 servings
Ingredients:
1 lb thinly sliced beef, cut into bite-size pieces
1 package shirataki noodles (made from yam cakes) or cellophane noodles, washed and drained, cut into 3 inch lengths
8 shiitake mushrooms, stems removed
1 enoki mushroom, trimmed
1 negi or leek, washed and sliced into 2 inch lengths
1/2 Chinese cabbage, washed and cut into 2 inch wide pieces
1 yaki-dofu (grilled tofu), cut into bite-size pieces
1 shungiku (chrysanthemum greens), washed and cut into 2 inch lengths *if available
For sukiyaki sauce:
1/3 cup soy sauce / 3 Tbsp sake / 5 Tbsp sugar / 3/4 cup water
For dipping: 4 pasteurized eggs *optional
Preparation:
Arrange ingredients on a large plate and place the plate on the table. Mix soy sauce, sake, sugar, and water to make sukiyaki sauce. Set an electric pan or a skillet on the table. *After this point, cooking is done at the table as you eat. Heat a little oil in the pan. Fry some beef slices, then pour sukiyaki sauce in the pan. Add other ingredients when the sauce starts to boil. Simmer until all ingredients are softened. It's ready to eat. Dip the cooked sukiyaki into the raw, beaten eggs if you would like. As the liquid is reduced, add more sukiyaki sauce or hot water.
vrijdag 20 februari 2015 om 12:56
quote:siep1234 schreef op 19 februari 2015 @ 11:40:
Bloem, thx! Maar wát een lijst met ingrediënten. Als iemand een iets simpeler recept heeft, houd ik mij aanbevolen.
Valt toch wel mee? Ik zou het recept zelf dan wat versimpelen. Biefstuk, shitakes, prei, noodles, tofu. Soja en sake zijn voorraad-produkten.
Bloem, thx! Maar wát een lijst met ingrediënten. Als iemand een iets simpeler recept heeft, houd ik mij aanbevolen.
Valt toch wel mee? Ik zou het recept zelf dan wat versimpelen. Biefstuk, shitakes, prei, noodles, tofu. Soja en sake zijn voorraad-produkten.
