Eten
alle pijlers
Recept nasi goreng
zondag 24 februari 2019 om 16:10
Naar aanleiding van het topic over de nasikruiden wat is jullie beproefde en favoriete recept voor nasi goreng?
Zelf kom ik nooit verder dan: Rijst koken en weer laten afkoelen, Gesneden nasi/bamigroenten bakken (witte kool, taugé, peper enz), kipfilet in blokjes bakken, kruiden (nasikruiden zonder zout van de markt) erdoor, rijst meebakken, gebakken eitje er bij, eventueel kroepoek, en satésaus.
Verder kom ik niet maar ik kan het idee niet van me afschudden dat er een lekkerder recept moet zijn.
Ben benieuwd.....
Zelf kom ik nooit verder dan: Rijst koken en weer laten afkoelen, Gesneden nasi/bamigroenten bakken (witte kool, taugé, peper enz), kipfilet in blokjes bakken, kruiden (nasikruiden zonder zout van de markt) erdoor, rijst meebakken, gebakken eitje er bij, eventueel kroepoek, en satésaus.
Verder kom ik niet maar ik kan het idee niet van me afschudden dat er een lekkerder recept moet zijn.
Ben benieuwd.....
ja zo kan ik het ook.
zondag 24 februari 2019 om 16:17
zondag 24 februari 2019 om 16:19
Traditioneel is nasi het gerecht waarmee de kliekjes worden opgemaakt. Je kunt er dus eigenlijk alles doorheen gooien wat je toevallig nog over hebt. Restjes vlees (kip, rund, varkensvlees is allemaal goed). Wat uitgebakken spekjes zijn ook altijd lekker voor extra smaak. En met groenten idem dito; maar net wat je in de groentenla hebt liggen dat nog op moet (wortel, prei, paprika, kook, taugé, enz). Ui en knoflook wel altijd toevoegen. Nog wat ei ergens over of een paar garnalen? Gooi er maar bij.
Als bijgerechten kun je ook weer van alles toevoegen. Ik vind het erg lekker om er Indisch stoofvlees (rendang, kip ketjap, daging smoor) bij te maken. Sambal goreng bootjes of sajoer lodeh is er ook altijd lekker bij.
Als bijgerechten kun je ook weer van alles toevoegen. Ik vind het erg lekker om er Indisch stoofvlees (rendang, kip ketjap, daging smoor) bij te maken. Sambal goreng bootjes of sajoer lodeh is er ook altijd lekker bij.
zondag 24 februari 2019 om 16:22
Ik heb bij de zoekfunctie gezocht maar wat ik heb gevonden wilde niet meer openen.
zondag 24 februari 2019 om 16:31
herfstappeltaart schreef: ↑24-02-2019 16:22Ik heb bij de zoekfunctie gezocht maar wat ik heb gevonden wilde niet meer openen.
Ik bedoel het topic waarnaar je verwijst: eten/beste-nasi-kruidenmix/list_messages/437955
Daar staan heel veel recepten.
zondag 24 februari 2019 om 18:15
Nou.. ik vind de gekruide kipstukjes die je zo in de super kan kopen ook wel erg lekker. Voor iets van ruim 7 euro het kilo.Chrissiefur schreef: ↑24-02-2019 17:46In plaats van kip doen wij er altijd schouderkarbonade doorheen. Kleine blokjes van snijden en dan eerst nog even marineren in kaki tiga. Wat mij betreft echt lekkerder dan met kip.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 24 februari 2019 om 18:24
nerdopviva schreef: ↑24-02-2019 16:31Ik bedoel het topic waarnaar je verwijst: eten/beste-nasi-kruidenmix/list_messages/437955
Daar staan heel veel recepten.
Nee daar gaat het voornamelijk om de kruiderij. Ik bedoel meer echt het nasi recept zelf. Welke groente er wordt gebruikt, bijvoorbeeld alles apart of een pakket, welk vlees e.d. . Ik denk dat er best veel verschillende manieren zijn om het te maken en hoopte op een SUCCES recept.
Ik hou erg van indonesisch eten maar de nasi die ik zelf maak heeft daar weinig mee te maken ben ik bang.
Maarrre....bedankt dames.
zondag 24 februari 2019 om 18:32
Bij de Chinees gebruiken ze vaak het vlees wat ze voorbereiden voor de babi pangang ook voor door de nasi. Dat vlees is varkensprocureur zonder bot. het vlees wordt eerst gekookt met oa zout, suiker, vetsin, donkere sojasaus, licht sojasuas en rijstwijn. Dat vlees moet je ongeveer 2 uur laten sudderen.
Ik doe dat als ik babi pangang maak. Dan frituur ik het vlees in olie van 185 graden. Ik vind het echt zonde om dit vlees door de nasi te doen. daarvoor gebruik ik nasivlees of varkenshaas.
Ik doe dat als ik babi pangang maak. Dan frituur ik het vlees in olie van 185 graden. Ik vind het echt zonde om dit vlees door de nasi te doen. daarvoor gebruik ik nasivlees of varkenshaas.
zondag 24 februari 2019 om 18:35
Als dit geen succesrecept is:
https://pisangsusu.com/6-nasi-goreng-1/
Weinig groenten, weinig kruiden, zo simpel is het. Groentenpakket hoort er niet in maar vooral blijven doen als je dat lekker vindt.
https://pisangsusu.com/6-nasi-goreng-1/
Weinig groenten, weinig kruiden, zo simpel is het. Groentenpakket hoort er niet in maar vooral blijven doen als je dat lekker vindt.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 24 februari 2019 om 18:46
Ik maak het zoals ik het in Indonesië geleerd heb: rijst van gisteren en wat restjes van gisteren. Snippertjes prei, ui, knoflook, een sperzieboontje dat over is, eventueel wat vlees; de schraapseltjes van de borden van gisteren dus.
En alsjeblieft zuinig met kruiden, Hollanders plegen los te gaan met hun hele kruidenrekje, maar dat wordt daar echt niet vaak gedaan.
Bovendien: nasi goreng is een ontbijtgerecht, geen avondeten! Dus als je echt lekkere nasi wil maken, kook je de avond tevoren een lekkere Indisch maaltje, met wat meer rijst dan nodig, en mik de restjes de volgende dag in een koekenpan of wok.
En wat betreft de trassi (dat sinds de jaren '70 terasi heet), ik zou niet zonder kunnen, absoluut onmisbaar.
En alsjeblieft zuinig met kruiden, Hollanders plegen los te gaan met hun hele kruidenrekje, maar dat wordt daar echt niet vaak gedaan.
Bovendien: nasi goreng is een ontbijtgerecht, geen avondeten! Dus als je echt lekkere nasi wil maken, kook je de avond tevoren een lekkere Indisch maaltje, met wat meer rijst dan nodig, en mik de restjes de volgende dag in een koekenpan of wok.
En wat betreft de trassi (dat sinds de jaren '70 terasi heet), ik zou niet zonder kunnen, absoluut onmisbaar.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
zondag 24 februari 2019 om 18:49
retrostar schreef: ↑24-02-2019 18:35Als dit geen succesrecept is:
https://pisangsusu.com/6-nasi-goreng-1/
Weinig groenten, weinig kruiden, zo simpel is het. Groentenpakket hoort er niet in maar vooral blijven doen als je dat lekker vindt.
Ziet er goed uit,maar als ontbijt ........neuh....daar zijn mijn Hollandsche smaakpapillen niet op voorbereid.
zondag 24 februari 2019 om 19:00
zondag 24 februari 2019 om 19:07
De uitspraak is ook nog gewoon trassi, maar sommige fabrikanten hebben de spellingswijziging overgenomen. Net zoiets als ketjap en kecap.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
zondag 24 februari 2019 om 19:13
