Eten
alle pijlers
recept warme geitenkaas (hoofdmenu)
vrijdag 26 september 2014 om 20:01
Graag zou ik eens weer warme geitenkaas willen eten jumjum! Alleen zou graag een lekker recept van een ervaringsdeskundige horen X-D!
Vriend lust geen geitenkaas, dus is voor een persoon.
Ik kan wel op internet kijken, genoeg recepten te vinden. Maar vaak met dingen die ik nooit in huis heb. Of daarna nooit meer gebruik bijvoorbeeld. Dan wordt het weer weg gegooid.
Ik ben benieuwd naar jullie huis-tuin-en keuken recepten.
Vriend lust geen geitenkaas, dus is voor een persoon.
Ik kan wel op internet kijken, genoeg recepten te vinden. Maar vaak met dingen die ik nooit in huis heb. Of daarna nooit meer gebruik bijvoorbeeld. Dan wordt het weer weg gegooid.
Ik ben benieuwd naar jullie huis-tuin-en keuken recepten.
vrijdag 26 september 2014 om 20:20
vrijdag 26 september 2014 om 20:22
Klassiek Frans: een groene salade (van Romaine-sla of Turkse sla) met een vnaigrette van azijn, olie, mosterd en knoflook, daarop voor jou een stuk gegrild brood met daarop geitenkaas, gegrild.
Mediterraan: stukken pompoen (ik gebruik flespompoen) mengen met olie, knof, chili, komijn en zout. Roosteren tot zacht. Serveren met bijv. Couscous, lunzen, ratatouille en geitenkaas.
Simpel: spaanse tortilla maken (aardappel, ui, ei) en jouw deel op het laatst beleggen met geitenkaas, onder de grill.
Mediterraan: stukken pompoen (ik gebruik flespompoen) mengen met olie, knof, chili, komijn en zout. Roosteren tot zacht. Serveren met bijv. Couscous, lunzen, ratatouille en geitenkaas.
Simpel: spaanse tortilla maken (aardappel, ui, ei) en jouw deel op het laatst beleggen met geitenkaas, onder de grill.
vrijdag 26 september 2014 om 20:23
Ingrediënten voor 4 personen:
8 rode paprika's
2 teentjes knoflook
1.5 el balsamicoazijn
350-400 gr spaghetti
200 gram zachte geitenkaas
Olijfolie
Bereiding
Leg de paprika's in een ovenschaal en bak ze 45 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Zet de oven uit, sluit de schaal met aluminiumfolie en laat in oven afkoelen.
Als de paprika’s volledig afgekoeld zijn verwijder je pas de velletjes en zaadlijsten. Bewaar het sap dat uit de paprika’s loopt! Zelf ontvel ik de paprika’s gewoon boven de ovenschaal en zeef ik het sap naderhand.
Als alle paprika’s ontvelt zijn snijd je ze in dunne repen.
Ontvel de teentjes knoflook en hak deze fijn. Kook intussen de spaghetti.
Verhit olijfolie in een pan en bak de fijngehakte knoflook in 1 minuut. Schep de repen paprika erbij en verwarm kort. Schep daarna het sap van de paprika’s en de azijn er voorzichtig door.
Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de ‘saus’. Roer alles voorzichtig door elkaar heen en schep op de borden. Verkruimel de zachte geitenkaas over de pasta, en klaar.
Tip: Bereid de paprika’s 1 dag van te voren. Het afkoelen kost veel tijd en ook het ontvellen is soms een tijdrovende klus.
8 rode paprika's
2 teentjes knoflook
1.5 el balsamicoazijn
350-400 gr spaghetti
200 gram zachte geitenkaas
Olijfolie
Bereiding
Leg de paprika's in een ovenschaal en bak ze 45 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Zet de oven uit, sluit de schaal met aluminiumfolie en laat in oven afkoelen.
Als de paprika’s volledig afgekoeld zijn verwijder je pas de velletjes en zaadlijsten. Bewaar het sap dat uit de paprika’s loopt! Zelf ontvel ik de paprika’s gewoon boven de ovenschaal en zeef ik het sap naderhand.
Als alle paprika’s ontvelt zijn snijd je ze in dunne repen.
Ontvel de teentjes knoflook en hak deze fijn. Kook intussen de spaghetti.
Verhit olijfolie in een pan en bak de fijngehakte knoflook in 1 minuut. Schep de repen paprika erbij en verwarm kort. Schep daarna het sap van de paprika’s en de azijn er voorzichtig door.
Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de ‘saus’. Roer alles voorzichtig door elkaar heen en schep op de borden. Verkruimel de zachte geitenkaas over de pasta, en klaar.
Tip: Bereid de paprika’s 1 dag van te voren. Het afkoelen kost veel tijd en ook het ontvellen is soms een tijdrovende klus.
vrijdag 26 september 2014 om 20:24
Heerlijk, geitenkaas!
Pasta met een portobello gevuld met geitenkaas, honing en tijm.
Tortilla's gevuld met spinazie en geitenkaas, evt met kip, gehakt of zalm erbij.
Ovenschotel: gestampte aardappels met een flinke lik mosterd erdoor onderin de ovenschaal, daar bovenop voorgekookte witlof. Daar bovenop veel geitenkaas, scheut honing en noten.
Pangafilets in een ovenschaal leggen, besmeren met pesto en beleggen met plakken tomaat en.... Geitenkaas
Pasta met een portobello gevuld met geitenkaas, honing en tijm.
Tortilla's gevuld met spinazie en geitenkaas, evt met kip, gehakt of zalm erbij.
Ovenschotel: gestampte aardappels met een flinke lik mosterd erdoor onderin de ovenschaal, daar bovenop voorgekookte witlof. Daar bovenop veel geitenkaas, scheut honing en noten.
Pangafilets in een ovenschaal leggen, besmeren met pesto en beleggen met plakken tomaat en.... Geitenkaas
vrijdag 26 september 2014 om 20:30
vrijdag 26 september 2014 om 20:41
Iets heel simpels wat ik lekker vind;
Toast met gegrilde (zachte) geitenkaas met honing, tym en pijnboompitten.
Broodjes roosteren (zelf de korsten eraf gehaald). Nog niet aan 1 kant helemaal goed geroosterd, op de goede kant daarop geitenkaas plakjes leggen en honing sprenkelen. En dan in de oven grillen dat de bovenkant van de kaas iets gekleurd is (onderkant van de toast is dan ook goed).
In een koekenpan even pijnboompitjes licht kleuren.
Sla een beetje met dressing aanmaken.
Bord opmaken, sla, daarop de diagonaal doorgesneden toast met geitenkaas erop leggen, overheen wat tym en pijnboompitten strooien.
Zelf vind ik het lekker als hoofdgerecht maar heb het ook wel iets kleiner gemaakt als voorgerecht.
Foto is een beetje overbelicht maar dan heb je een idee.
Toast met gegrilde (zachte) geitenkaas met honing, tym en pijnboompitten.
Broodjes roosteren (zelf de korsten eraf gehaald). Nog niet aan 1 kant helemaal goed geroosterd, op de goede kant daarop geitenkaas plakjes leggen en honing sprenkelen. En dan in de oven grillen dat de bovenkant van de kaas iets gekleurd is (onderkant van de toast is dan ook goed).
In een koekenpan even pijnboompitjes licht kleuren.
Sla een beetje met dressing aanmaken.
Bord opmaken, sla, daarop de diagonaal doorgesneden toast met geitenkaas erop leggen, overheen wat tym en pijnboompitten strooien.
Zelf vind ik het lekker als hoofdgerecht maar heb het ook wel iets kleiner gemaakt als voorgerecht.
Foto is een beetje overbelicht maar dan heb je een idee.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 26 september 2014 om 21:06
vrijdag 26 september 2014 om 21:10
vrijdag 26 september 2014 om 21:20
vrijdag 26 september 2014 om 21:26
vrijdag 26 september 2014 om 21:55
Mijn favoriet met geitenkaas: champignons, paprika (en wat voor groenten ik ook maar heb liggen eigenlijk) aanbakken met een flinke lepel currypasta. Als het gaar is spinazie erbij tot het is geslonken. Hiermee vul ik dan platgerold bladerdeeg en leg er bovenop geitenkaas. Dit vouw ik dan dicht als een grote strudel, bestrijken met eigeel en afbakken in de oven.
