Eten
alle pijlers
recept zuurkool
dinsdag 28 oktober 2008 om 14:37
Uit Opperdepop (kinderkookboek): Zuurkool met gerookte kip.
Knoflook fruiten, 2 in stukjes geschilde appels erdoor. Zuurkool, 2 gerookte kipfilets in blokjes en 125 ml creme fraiche erdoor. In een ovenschaal scheppen, aardappelpuree erop en in de oven. Errug lekker, ook voor volwassenen. Ik heb wel eerst de zuurkool een uurtje gestoofd, anders vind ik hem zo hard.
Knoflook fruiten, 2 in stukjes geschilde appels erdoor. Zuurkool, 2 gerookte kipfilets in blokjes en 125 ml creme fraiche erdoor. In een ovenschaal scheppen, aardappelpuree erop en in de oven. Errug lekker, ook voor volwassenen. Ik heb wel eerst de zuurkool een uurtje gestoofd, anders vind ik hem zo hard.
dinsdag 28 oktober 2008 om 14:46
Ik eet het meestal met spekjes en ananas. Lekker voor het zoet-zuur-zout effect. (En dan ook nog een stuk rookworst erbij en aardappelpuree. Dat hoort gewoon bij zuurkool!!!)
Je kan het ook in de oven bereiden met rul gehakt. En ook weer met spekjes en ananas. Bedekken met aardappelpuree, paneermeel en kaas, heerlijk!
Je kan het ook in de oven bereiden met rul gehakt. En ook weer met spekjes en ananas. Bedekken met aardappelpuree, paneermeel en kaas, heerlijk!
dinsdag 28 oktober 2008 om 14:55
Gehakt rullen, zuurkool mengen met appelmoes, kant-en klare aardappelpuree klaarmaken volgens aanwijzingen pak (vers maken kan natuurlijk ook...). In ovenschaal in laagjes: helft aardappelpuree, gehakt en zuurkool, afdekken met andere helft aardappelpuree en geraspte kaas. Twintig minuutjes in de oven en voila! Erg lekker met kerriezuurkool (in sommige supermarkten verkrijgbaar van biologisch merk).
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:07
ldc, heb pakje nog nooit durven proberen.. experimenteer altijd wel met verschillende ingrediënten met zelfgemaakt.
Wat ik zelf lekker vind bij zuurkoolstamppot is gebakken zuurkoolspek. Ik weet dat veel mensen het koken net zoals buikspek (speklappen aan 'n stuk, dus zonder gerookt/gezouten).
Zuurkoolspek in plakjes snijden van 0,5 tot 1 cm en dan bakken net als rookspekjes. Wel zout, maar heeerlijk. Zeker bij een (zoeter) zuurkoolgerecht met ananas of rozijnen.
Heb met puree ook wel eens laagjes in ovenschotel gemaakt met laagjes met blokjes salami (plakken bestellen van circa 1 cm en in dobbelsteentjes snijden), plakjes appel rookworst en er dan steeds een laagje zuurkool en/of puree tussen.
Wat ik zelf lekker vind bij zuurkoolstamppot is gebakken zuurkoolspek. Ik weet dat veel mensen het koken net zoals buikspek (speklappen aan 'n stuk, dus zonder gerookt/gezouten).
Zuurkoolspek in plakjes snijden van 0,5 tot 1 cm en dan bakken net als rookspekjes. Wel zout, maar heeerlijk. Zeker bij een (zoeter) zuurkoolgerecht met ananas of rozijnen.
Heb met puree ook wel eens laagjes in ovenschotel gemaakt met laagjes met blokjes salami (plakken bestellen van circa 1 cm en in dobbelsteentjes snijden), plakjes appel rookworst en er dan steeds een laagje zuurkool en/of puree tussen.
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:08
quote:thee schreef op 28 oktober 2008 @ 14:57:
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Eh ja, ik maak alleen maar aardappelpuree uit pakjes (als ik aardappelpuree maak, dan he ). Meestal nog de meest simpele variant ook, waar alleen maar warm water bij hoeft. Ik vind 't prima te eten, heel smakelijk. Zeker als je er wat geraspte kaas doorheen roert.
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Eh ja, ik maak alleen maar aardappelpuree uit pakjes (als ik aardappelpuree maak, dan he ). Meestal nog de meest simpele variant ook, waar alleen maar warm water bij hoeft. Ik vind 't prima te eten, heel smakelijk. Zeker als je er wat geraspte kaas doorheen roert.
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:09
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:11
quote:thee schreef op 28 oktober 2008 @ 14:57:
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????
De aardappelpuree van de lidl is erg goed met stampot omdat die lekker kruimig wordt en is echt wel lekker hoor en je hebt ook speciale stamppotpuree, is ook erg lekker. Makkelijk en snel!
ik heb gisteren toevallig zuurkool gegeten, ja met aardappelpuree en met rozijnen, spekjes en appel. heerlijk!
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????
De aardappelpuree van de lidl is erg goed met stampot omdat die lekker kruimig wordt en is echt wel lekker hoor en je hebt ook speciale stamppotpuree, is ook erg lekker. Makkelijk en snel!
ik heb gisteren toevallig zuurkool gegeten, ja met aardappelpuree en met rozijnen, spekjes en appel. heerlijk!
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:35
quote:thee schreef op 28 oktober 2008 @ 14:57:
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Ik lust het ook niet, ik snap ook niet waarom zelf aardappelpuree maken als veel werk gezien wordt. Paar aardappeltjes schillen, koken, prakken en klaar.
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Ik lust het ook niet, ik snap ook niet waarom zelf aardappelpuree maken als veel werk gezien wordt. Paar aardappeltjes schillen, koken, prakken en klaar.
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:43
off topic: Die zakjes zijn inderdaad echt niet lekker. Alleen als je ze zo goed verwerkt dat je er eigenlijk ook niets meer van proeft. Maar ik ken iemand die er bij zweert. Lust geen gewone puree, alleen die uit een zakje.
On topic:
Gehakt rullen, uitje er door fruiten, beetje tomaten puree erdoor (ongeveer 1 eetlepel per persoon), puree maken (hoe je maar wil ), zuurkool koken en dan in een ovenschotel: gehaktmengsel onderop, dan de zuurkool en dan de puree. Je kunt er nog paneermeel of kaas op doen.
On topic:
Gehakt rullen, uitje er door fruiten, beetje tomaten puree erdoor (ongeveer 1 eetlepel per persoon), puree maken (hoe je maar wil ), zuurkool koken en dan in een ovenschotel: gehaktmengsel onderop, dan de zuurkool en dan de puree. Je kunt er nog paneermeel of kaas op doen.
dinsdag 28 oktober 2008 om 15:51
Hooi! Ik maak altijd een ovenschotel met zuurkool, geleerd van m'n mama. Het is SUPER simpel:
1 pakje zuurkool, aardappelpuree van de AH, ananas schijfjes, rook worst, paneermeel, kaas.
Eerst doe je de zuurkool (uitgelekt) in de ovenschaal, daar leg je de schijfjes ananas en schijfjes rookworst bovenop. Daarbovenop doe je genoeg aardappelpuree zodat alles bedekt is. Op de aardappelpuree strooi je wat paneermeel (krokant korstje) en wat geraspte (jonge 48+) kaas. Dan +/- 25 minuten in de oven op 200 graden.
Ondertussen maak je wat van die dikke jus (potje van maggi) klaar. Ik serveer het altijd met die jus en flink wat appelmoes en nog wat ananas schijfjes.
Het is echt heel lekker, juist omdat je dat zoet met zuur combineerd!
Als je het gaat proberen, alvast eet smakelijk!
1 pakje zuurkool, aardappelpuree van de AH, ananas schijfjes, rook worst, paneermeel, kaas.
Eerst doe je de zuurkool (uitgelekt) in de ovenschaal, daar leg je de schijfjes ananas en schijfjes rookworst bovenop. Daarbovenop doe je genoeg aardappelpuree zodat alles bedekt is. Op de aardappelpuree strooi je wat paneermeel (krokant korstje) en wat geraspte (jonge 48+) kaas. Dan +/- 25 minuten in de oven op 200 graden.
Ondertussen maak je wat van die dikke jus (potje van maggi) klaar. Ik serveer het altijd met die jus en flink wat appelmoes en nog wat ananas schijfjes.
Het is echt heel lekker, juist omdat je dat zoet met zuur combineerd!
Als je het gaat proberen, alvast eet smakelijk!
dinsdag 28 oktober 2008 om 16:07
quote:thee schreef op 28 oktober 2008 @ 14:57:
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Ik neem nu steeds die van de AH, er zitten 5 zakjes in een doos. Ik vind het echt lekker. Natuurlijk is zelfgemaakt nog lekkerder, maar soms heb ik gewoon geen zin of tijd. Dan zijn die zakjes een goed alternatief. Ze zijn in ieder geval zeker niet vies.
Sorry, niet helemaal on-topic maar zijn er nou echt veel mensen die aardappelpuree uit zakjes maken??? Ik weet dat er meerdere soorten zijn (stamppot, ovenschotel etc.) maar smaakt dat ergens naar????Ik neem nu steeds die van de AH, er zitten 5 zakjes in een doos. Ik vind het echt lekker. Natuurlijk is zelfgemaakt nog lekkerder, maar soms heb ik gewoon geen zin of tijd. Dan zijn die zakjes een goed alternatief. Ze zijn in ieder geval zeker niet vies.
dinsdag 28 oktober 2008 om 16:39
