Eten
alle pijlers
Risotto
woensdag 14 januari 2015 om 09:38
woensdag 14 januari 2015 om 09:42
Deze:
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=368706
Ohhhh die is goddelijk! Moet wel langer in de oven dan er staat en ik gebruik zachte geitenkaas ipv geitenkwark. Recept komt uit het delicious magazine, maar die kon ik niet vinden.
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=368706
Ohhhh die is goddelijk! Moet wel langer in de oven dan er staat en ik gebruik zachte geitenkaas ipv geitenkwark. Recept komt uit het delicious magazine, maar die kon ik niet vinden.
woensdag 14 januari 2015 om 09:43
champignonrisotto, of bietjesrisotto met geitenkaas.
Of, ook lekker, de doperwtjesrisotto van Nigella. Ik weet niet of een Italiaan het nog zou herkennen, maar het idee is dat je de helft van de diepvrieserwtjes pureert en die puree door de risotto roert, voor nog meer romige troostvoedseligheid.
Of, ook lekker, de doperwtjesrisotto van Nigella. Ik weet niet of een Italiaan het nog zou herkennen, maar het idee is dat je de helft van de diepvrieserwtjes pureert en die puree door de risotto roert, voor nog meer romige troostvoedseligheid.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
woensdag 14 januari 2015 om 09:49
Ik vind deze lekker: http://www.ah.nl/allerhan ... /risotto-met-paddestoelen
Risotto is echt mijn absolute comfort food
Risotto is echt mijn absolute comfort food
woensdag 14 januari 2015 om 09:54
woensdag 14 januari 2015 om 10:05
Ik ben dol op risotto, maak het erg vaak.
Ik begon met mijn beroemde combi witlof-champignons-geitenkaas,
daar heb ik inmiddels veelvuldig mee gevarieerd. Spinazie, bleekselderij,
venkel.
Oww en als je van vis houdt: met garnalen of gamba's, is ook erg lekker.
Bedankt, ik weet meteen wat ik ga maken vanavond...
Ik begon met mijn beroemde combi witlof-champignons-geitenkaas,
daar heb ik inmiddels veelvuldig mee gevarieerd. Spinazie, bleekselderij,
venkel.
Oww en als je van vis houdt: met garnalen of gamba's, is ook erg lekker.
Bedankt, ik weet meteen wat ik ga maken vanavond...
woensdag 14 januari 2015 om 10:27
woensdag 14 januari 2015 om 11:08
Dit is een top basis recept waarmee je kan variëren. Er 'hoort' eigenlijk geen room/mascarpone etc in risotto. De truc om het romig te krijgen is een goede klont koude boter er op het einde doorheen te roeren, en natuurlijk de parmezaanse kaas.
Mijn favoriet is bovenstaand recept maar dan met rode wijn en uitgebakken paddenstoelen (liefst een lekkere mix van de markt) in de winter en in de zomer met de vermouth en gebakken groene asperges, courgette en citroenrasp.
Als je op pompoen risotto van Jamie Oliver zoekt vind je ook een erg lekker recept.
Mijn favoriet is bovenstaand recept maar dan met rode wijn en uitgebakken paddenstoelen (liefst een lekkere mix van de markt) in de winter en in de zomer met de vermouth en gebakken groene asperges, courgette en citroenrasp.
Als je op pompoen risotto van Jamie Oliver zoekt vind je ook een erg lekker recept.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 14 januari 2015 om 12:00
quote:anoniempje19877 schreef op 14 januari 2015 @ 10:24:
Bedankt voor alle reacties!
Wat een heerlijke recepten zitten ertussen.
Vraagje... Hoe doen jullie dat met de groente die erin zitten? Koken / roerbakken jullie deze apart of verwarm je deze met de risotto zelf?
Die groenten die ik noemde doe ik op het laatst bij de risotto zodat het mee warmt.
Champignons zou ik wel even kort aanbakken, maar witlof, spinazie en selderij e.d.
kan je gewoon meewarmen.
Bedankt voor alle reacties!
Wat een heerlijke recepten zitten ertussen.
Vraagje... Hoe doen jullie dat met de groente die erin zitten? Koken / roerbakken jullie deze apart of verwarm je deze met de risotto zelf?
Die groenten die ik noemde doe ik op het laatst bij de risotto zodat het mee warmt.
Champignons zou ik wel even kort aanbakken, maar witlof, spinazie en selderij e.d.
kan je gewoon meewarmen.
woensdag 14 januari 2015 om 12:15
Ik maak deze weleens:
http://www.ah.nl/allerhan ... 84/tomaat-spinazierisotto
http://www.ah.nl/allerhan ... tto-met-spinazie-en-noten (vriend houdt niet zo van noten in zijn eten, dus deze maken we niet heel vaak, maar is wel lekker)
En deze vond ik net, lijkt me ook erg lekker: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R4 ... venrisotto
En bedankt, ik heb weer een recept voor mijn menu van volgende week
http://www.ah.nl/allerhan ... 84/tomaat-spinazierisotto
http://www.ah.nl/allerhan ... tto-met-spinazie-en-noten (vriend houdt niet zo van noten in zijn eten, dus deze maken we niet heel vaak, maar is wel lekker)
En deze vond ik net, lijkt me ook erg lekker: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R4 ... venrisotto
En bedankt, ik heb weer een recept voor mijn menu van volgende week
