Eten
alle pijlers
Rookzak
woensdag 31 december 2014 om 11:30
Ik heb pas een rookzak gekocht, deze:
http://www.cookandco.nl/product/Rookzak-Alder.aspx
Iemand dit weleens geprobeerd? Ik wil er zalmfilets in gaan roken denk ik.
Maar op de verpakking staat niet hoe hoog de oven dan moet staan, in de kookwinkel wisten ze het helaas ook niet.
Is het de moeite waard, zulke rookzakken? Proef je écht een gerookte smaak t.o.v. gewoon de zalm in de pan bakken?
Stinkt je huis erg?
Nog meer ideetjes wat je met een rookzak kunt maken? Als het goed bevalt, wil ik het misschien wel vaker gaan proberen.
http://www.cookandco.nl/product/Rookzak-Alder.aspx
Iemand dit weleens geprobeerd? Ik wil er zalmfilets in gaan roken denk ik.
Maar op de verpakking staat niet hoe hoog de oven dan moet staan, in de kookwinkel wisten ze het helaas ook niet.
Is het de moeite waard, zulke rookzakken? Proef je écht een gerookte smaak t.o.v. gewoon de zalm in de pan bakken?
Stinkt je huis erg?
Nog meer ideetjes wat je met een rookzak kunt maken? Als het goed bevalt, wil ik het misschien wel vaker gaan proberen.
donderdag 1 januari 2015 om 23:36
quote:mamaonbekend schreef op 31 december 2014 @ 14:21:
Geen idee, hij zit nog dicht !!
Ik dacht dat misschien hier ook wel mensen met ervaring zouden zitten!
Dat plaatje is van de gebruiksaanwijzing aan de binnenkant van de verpakking.
het staat zelfs OP de voorkant van de verpakking dat het daar te vinden is.
Geen idee, hij zit nog dicht !!
Ik dacht dat misschien hier ook wel mensen met ervaring zouden zitten!
Dat plaatje is van de gebruiksaanwijzing aan de binnenkant van de verpakking.
het staat zelfs OP de voorkant van de verpakking dat het daar te vinden is.
“Don’t look back – you’re not going that way.”
vrijdag 2 januari 2015 om 18:22
dinsdag 6 januari 2015 om 19:34
Ik zou het er lekker bij laten, TO. Ik heb exact dezelfde ervaring (maar dan met kip). Het ruikt onder het bereiden heel veelbelovend, en je proeft er geen snars van. Ik heb uiteindelijk een rookton aangeschaft, voor buiten. Werkt veel beter. En zo'n rookding voor op het gasfornuis werkt ook heel goed. Maar die zakken zijn echt onzin (sorry Marloes..)
dinsdag 6 januari 2015 om 21:35
Oei, dat klinkt niet echt hoopvol Moosey....
Zou het op een bbq buiten beter lukken? Of ligt het gewoon aan die zak?
Een rookton? Ken ik niet, ik ga googelen. Maar dat is wel wat? Moet je dan ook nog zelf de mot toevoegen?
Ik ken alleen een rookoventje, lijkt me heel leuk, maar ook weer 'zo'n ding' in de keukenkasten.
Marloes, dus geen tips helaas. Ik had de zalm bestreken met honing en gewoon in de zak gedaan. Op 250 gr begonnen en na 10 minuten lager zetten. Het rook goed, maar toen...
Zou het op een bbq buiten beter lukken? Of ligt het gewoon aan die zak?
Een rookton? Ken ik niet, ik ga googelen. Maar dat is wel wat? Moet je dan ook nog zelf de mot toevoegen?
Ik ken alleen een rookoventje, lijkt me heel leuk, maar ook weer 'zo'n ding' in de keukenkasten.
Marloes, dus geen tips helaas. Ik had de zalm bestreken met honing en gewoon in de zak gedaan. Op 250 gr begonnen en na 10 minuten lager zetten. Het rook goed, maar toen...
dinsdag 6 januari 2015 om 21:40
Nee, ik denk dat het niks scheelt, de zak op de barbecue leggen. Misschien kun je m aan iemand kado doen
Ja, bij een rookton (ik heb zoeen
moet je eerst een vuurtje maken (hout of kool) en op een gegeven moment vochtig gemaakt rookhout erin mikken, dan gaat t mooi roken. Maar daar moet je wel allemaal zin in hebben natuurlijk. Warm roken gaat officieel ook nog ns op lage temperatuur (bovenin de ton is het zo'n 80 graden) dus dat gaat allemaal enorm slow. Wel leuk, vind ik.
Dan is zo'n rookoventje voor op het fornuis sneller en praktischer hoor.
Ja, bij een rookton (ik heb zoeen
moet je eerst een vuurtje maken (hout of kool) en op een gegeven moment vochtig gemaakt rookhout erin mikken, dan gaat t mooi roken. Maar daar moet je wel allemaal zin in hebben natuurlijk. Warm roken gaat officieel ook nog ns op lage temperatuur (bovenin de ton is het zo'n 80 graden) dus dat gaat allemaal enorm slow. Wel leuk, vind ik.
Dan is zo'n rookoventje voor op het fornuis sneller en praktischer hoor.
