Eten
alle pijlers
Sangria
woensdag 2 juli 2008 om 21:54
Ik heb gisteren voor het eerst sangria gemaakt van lambrusco met appel, sinaasappel, honing, kruidnagels, pijpje kaneel en wat bruizend bronwater, gewoon omdat dat was wat ik in huis had Vandaag heb ik wel een recept gebruikt: rioja, banaan, appel, sinaasappel, sinaasappelsap, cognac, suiker, kruidnagels, kaneel en bronwater. Deze is troebeler, echt heel anders, en hoewel dit meer is 'zoals het hoort' vond ik die van gisteren toch lekkerder. Met deze hitte hoeft er wat mij betreft niet zoveel alcohol in te zitten.
O ja, heb vanmiddag ook een kindervariant gemaakt, met druivensap, want de kinderen waren sinds een slokje gisteren zwaar geïnteresseerd.
O ja, heb vanmiddag ook een kindervariant gemaakt, met druivensap, want de kinderen waren sinds een slokje gisteren zwaar geïnteresseerd.
woensdag 2 juli 2008 om 23:46
Hmmm, sangria! Het lekkerste zomerdrankje vind ik (mits zelfgemaakt idd). Ik heb eigenlijk een hele simpel recept, maar wel erg lekker. 1 fles rode wijn van 1,5 liter, daar een halve fles 7-up/spa citroen doorheen en allerlei vruchtjes, sinaasappel, aardbei, appel etc. Het lekkerst is het als je de alcohol goed in de vruchtjes laat trekken. Drinkze!
donderdag 3 juli 2008 om 13:21
Ik kan de mijne waar Poez doelt niet vinden, die zit in mijn ontmantelde pc die op zolder staat.
Deze lijkt er op, maar niet helemaal:
Ingrediënten:
1 fles spaanse rode wijn
1 sinaasappel
1 in plakjes gesneden citroen
1 in partjes gesneden appel
150 g suiker
1 dl cognac
1 dl sinaasappellikeur, cointreau en/of grand marnier
1/2 liter spuitwater
Bereiding:
Schil de sinaasappel zo af, dat de schil heel blijft en bewaar die voor de garnering
Doe de overige ingrediënten in een grote schenkkan, roer alles een paar maal goed om en laat de sangria daarna in de koelkast goed koud worden
Voeg voor het serveren aan de drank wat ijsblokjes toe en hang de sinaasappelschil over de rand van de kan
Deze lijkt er op, maar niet helemaal:
Ingrediënten:
1 fles spaanse rode wijn
1 sinaasappel
1 in plakjes gesneden citroen
1 in partjes gesneden appel
150 g suiker
1 dl cognac
1 dl sinaasappellikeur, cointreau en/of grand marnier
1/2 liter spuitwater
Bereiding:
Schil de sinaasappel zo af, dat de schil heel blijft en bewaar die voor de garnering
Doe de overige ingrediënten in een grote schenkkan, roer alles een paar maal goed om en laat de sangria daarna in de koelkast goed koud worden
Voeg voor het serveren aan de drank wat ijsblokjes toe en hang de sinaasappelschil over de rand van de kan
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
donderdag 3 juli 2008 om 15:15
donderdag 3 juli 2008 om 15:18
quote:yasmijn schreef op 03 juli 2008 @ 15:13:
Heeft Poez hem niet thuis liggen? Dat zegt ze hierboven. Dus moet goedkomen.
Ik herinner me dat ik er veel wodka, cognac en cointreau in doe.
Klinkt goed. Ik hoop dat Poez het recept stiekem nog wel kan vinden dan.
Maar naast rode wijn (neem ik aan) dus wodka, cognac en cointreau. Sjiekdefriemel.
Heeft Poez hem niet thuis liggen? Dat zegt ze hierboven. Dus moet goedkomen.
Ik herinner me dat ik er veel wodka, cognac en cointreau in doe.
Klinkt goed. Ik hoop dat Poez het recept stiekem nog wel kan vinden dan.
Maar naast rode wijn (neem ik aan) dus wodka, cognac en cointreau. Sjiekdefriemel.
donderdag 3 juli 2008 om 20:41
YESS!! De hele bibliotheek hier doorgespit, maar hij zat in mijn cocktailboek... logisch
Sangria a la Yas
1 fles rode wijn
1 dl cognac
1 dl cointreau
1 dl wodka
1/2 liter spuitwater
150 gr suiker
Minimaal: 2 sinaasappels, 1 citroen, 2 appels en verder naar keuze
sinaasappel en appel in partjes. citroen in hele dunne schijfjes en fruit met de suiker in een grote schenkkan doen. De wijn, cognac en likeur toevoegen en goed roeren. Koud laten worden in de koelkast. Voor het serveren het spuitwater, de wodka en eventueel ijsblokjes toevoegen. Spuitwater los bijserveren voor de doetjes
Ik heb er al eens lychee's bij gedaan, of honingmeloen. Maar de truc van deze sangria zit hem in de wodka. Overigens is het een sangria voor ervaren pimpelaars......
Is dit em, Yas?
Sangria a la Yas
1 fles rode wijn
1 dl cognac
1 dl cointreau
1 dl wodka
1/2 liter spuitwater
150 gr suiker
Minimaal: 2 sinaasappels, 1 citroen, 2 appels en verder naar keuze
sinaasappel en appel in partjes. citroen in hele dunne schijfjes en fruit met de suiker in een grote schenkkan doen. De wijn, cognac en likeur toevoegen en goed roeren. Koud laten worden in de koelkast. Voor het serveren het spuitwater, de wodka en eventueel ijsblokjes toevoegen. Spuitwater los bijserveren voor de doetjes
Ik heb er al eens lychee's bij gedaan, of honingmeloen. Maar de truc van deze sangria zit hem in de wodka. Overigens is het een sangria voor ervaren pimpelaars......
Is dit em, Yas?
oh that purrrrrrrrrfect feeling
donderdag 3 juli 2008 om 21:30
Sjiekdefriemel hoort het dus juist niet te zijn..
Meave, ik vind dit een goed recept. Meestal maak ik het zelf erg op de gok, ik meet niets af, gebruik goedkope reutwijn en goedkope Brandy (nooit Cointreau, veel te duur en je proeft het er niet aan af) en inderdaad fruit gewoon met handen eruit eten.
Komt ie:
>Does anyone out there have a great recipe for sangria? There are
>several restaurants in our area which serve this glorious concoction of
>red wine / fruit juice / liquor (brandy or ?) and fresh fruit. A very
>different beverage then what you get from the screwtop bottle versions.
I have an excellent recipe I got from a high school spanish
teacher many years ago. This is a pretty open recipe, and very adaptable.
Sangria
2 lemons
2 limes
4 oranges
3 apples
1 large container of frozen strawberries
(this can be either the whole, unsweeted type,
or the sugared halves. I prefer the latter.
1 bottle of cheap burgundy wine (don't waste your money
on good stuff)
orange juice (unspecified amount)
brandy (unspecified amount)
Slice lemons, limes, oranges, and apples into thin slices,
leaving the skin on. Put them into a large pitcher. (You may need two
pitchers) Dump defrosted strawberries on top of the rest of the fruit.
Pour the wine into the pitcher, so that it covers the fruit. Cover,
and put in the fridge to marinate for a minimum of 4 hours. After the
fruit has marinated, stir in orange juice and brandy to taste,
depending on how strong you wish the sangria to be. If it is bitter,
add sugar to taste. I usually do, then again, I like everything sweet.
Serve in large clear glasses with the fruit in the glass.
People are expected to put their fingers in and eat the fruit as they
drink the wine. This is not a high society drink. Several glasses and
you will not care anyway.
This is an excellent drink for parties. Serve with an array
of finger appetizers.
Mail me if you have comments about this recipe.
-Laura
Meave, ik vind dit een goed recept. Meestal maak ik het zelf erg op de gok, ik meet niets af, gebruik goedkope reutwijn en goedkope Brandy (nooit Cointreau, veel te duur en je proeft het er niet aan af) en inderdaad fruit gewoon met handen eruit eten.
Komt ie:
>Does anyone out there have a great recipe for sangria? There are
>several restaurants in our area which serve this glorious concoction of
>red wine / fruit juice / liquor (brandy or ?) and fresh fruit. A very
>different beverage then what you get from the screwtop bottle versions.
I have an excellent recipe I got from a high school spanish
teacher many years ago. This is a pretty open recipe, and very adaptable.
Sangria
2 lemons
2 limes
4 oranges
3 apples
1 large container of frozen strawberries
(this can be either the whole, unsweeted type,
or the sugared halves. I prefer the latter.
1 bottle of cheap burgundy wine (don't waste your money
on good stuff)
orange juice (unspecified amount)
brandy (unspecified amount)
Slice lemons, limes, oranges, and apples into thin slices,
leaving the skin on. Put them into a large pitcher. (You may need two
pitchers) Dump defrosted strawberries on top of the rest of the fruit.
Pour the wine into the pitcher, so that it covers the fruit. Cover,
and put in the fridge to marinate for a minimum of 4 hours. After the
fruit has marinated, stir in orange juice and brandy to taste,
depending on how strong you wish the sangria to be. If it is bitter,
add sugar to taste. I usually do, then again, I like everything sweet.
Serve in large clear glasses with the fruit in the glass.
People are expected to put their fingers in and eat the fruit as they
drink the wine. This is not a high society drink. Several glasses and
you will not care anyway.
This is an excellent drink for parties. Serve with an array
of finger appetizers.
Mail me if you have comments about this recipe.
-Laura
Wat Supersmollie zegt vind ik ook 
